San Sebastián Gastronómika 2024

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

A Consellería do Mar acudirá a San Sebastián Gastronómika, que se celebrará do 7 ao 9 de outubro. Ademais da sala de cata e actividades de promoción, o stand institucional contará cun espazo de exhibición para seis empresas coexpositoras, das que cinco son entidades certificadas pola marca pescadeRías de onde se non?: Conservas La Brújula S.L., Fish Factory S.L., HQ Seaweed S.L., Mariscos de Barallobre e O Percebeiro S.L.

Como novidade, este ano organizaránse actividades para os congresistas en sociedades gastronómicas, e taberneiros de fóra do País Vasco levarán os seus produtos e cociña a barras de taberna e bares donostiarras.

Corcubión: Xornadas Gastronómicas

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

A Confraría de Pescadores de Corcubión celebrou do 23 ao 25 de agosto as súas I Xornadas Gastronómicas, que tiveron o polbo como produto estrela.

Entre as actividades programadas, catro relatorios sobre os produtos do mar locais, a cargo dos cociñeiros Miguel Silvarredonda, Raúl Góñez Silva, Rafael Fuentes Arán e Brais Pichel Díaz. Estas ponencias incluirón unha cata de produtos do mar locais: algas, longueirón e polbo en elaboracións pouco habituais na cociña tradicional, como ceviche de longueirón ou polbo con ourizos de mar.

Unha boa maneira de coñecer as posibilidades culinarias dos produtos da pesca artesanal, de orixe e proximidade certificados.

Summer Fancy Food Show Nova York

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

Do 23 ao 25 de xuño estivemos na 68ª edición da feira do sector gourmet Summer Fancy Food Show en Nova York, un dos eventos internacionais máis importantes da gastronomía especializada, organizado pola Specialty Food Association.

Acudiron máis de 2.300 fabricantes de alimentos e bebidas de élite procedentes de 56 países, entre eles sete empresas galegas do sector mar-industria, apoiadas pola Consellería do Mar e o ICEX.

Os produtos do mar certificados estiveron presentes na feira da man das seguintes empresas usuarias da marca: Conservas La Brújula S.L., Conservas Portomar S.L., HQ Seaweed S.L. e Fish Factory S.L.

PLMA International Council

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

A Consellería do Mar asistiu á feira anual PLMA’s World of Private Label que se celebrou en Ámsterdam os días 28 e 29 de maio, organizada pola Private Label Manufacturers Association. A presenza da Consellería do Mar neste evento enmarcouse nunha colaboración coa Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas.

Conservas Portomar S.L.U. e Conservas La Brújula S.L., empresas certificadas, participaron como coexpositoras xunto con outras oito empresas galegas, e presentaron os seus produtos do mar xunto con 2.900 exhibidores de 70 países.

Salón de Alimentación do Atlántico

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

Estivemos no Salón de Alimentación do Atlántico Salimat-Abanca do xoves 30 de maio ao domingo 2 de xuño dando a coñecer os produtos do mar de Galicia certificados. As actividades de cata de produtos no stand institucional da Consellería do Mar tiveron lugar o venres 31 e o sábado 1.

Participaron na exposición sete empresas de produtos do mar, entre elas Real Conservera Española S.L. e Insuapesca S.L., ámbalas dúas certificadas pola marca pescadeRías de onde se non?

Podes ver un resume das actividades neste vídeo.

Fancy Food Show Nova York

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

A Consellería do Mar asistirá á feira do sector gourmet Fancy Food Show en Nova York da man do ICEX.

A feira celebrarase do 23 ao 25 de xuño e está prevista a participación de empresas galegas do sector mar-industria, entre elas, as seguintes empresas certificadas pola marca: Conservas La Brújula S.L., Conservas Portomar S.L., HQ Seaweed S.L. e Fish Factory S.L.

Próximas actividades de promoción da marca

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

A marca pescadeRías de onde se non? acudirá á 27ª edición do Salón de Alimentación do Atlántico Salimat Abanca do 30 de maio ao 2 de xuño. A Consellería do Mar participará cun stand institucional, que incluirá unha sala de catas onde terán lugar as actividades de promoción dos produtos do mar. Está prevista a participación de empresas coexpositoras, que presentarán os seus produtos frescos e elaborados certificados pola marca.

Ademais, a Consellería do Mar asistirá á feira anual PLMA’s World of Private Label que se celebra en Ámsterdam os días 28 e 29 de maio, organizada pola Private Label Manufacturers Association. A presenza da Consellería do Mar neste evento enmárcase nunha colaboración coa Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas. Está prevista a participación de empresas coexpositoras galegas, xunto con 2.900 exhibidores de 70 países.

Fórum Gastronómico

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

A marca pescadeRías de onde se non? participou no Fórum Gastronómico que se celebrou en A Coruña do 7 ao 9 de abril, acompañada de tres entidades certificadas que acudiron a promocionar os seus produtos: Porto-Muiños, S.L.; a Confraría de Pescadores San Andrés de Portosín e a Confraría de Pescadores Santiago Apóstol de Barallobre.

Os produtos protagonistas das catas foron os moluscos -vieira, navalla e carneiro-, cefalópodos como o choco e o polbo; a raia, e o peixe azul, en colaboración co distintivo Azul de Portosín.

Podes ver un vídeo resume das actividades da marca no Fórum Gastronómico aquí.

Salón Gourmets

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

Do 22 ao 25 de abril celebrouse en Madrid o Salón Gourmets, a feira líder en Europa de alimentos e bebidas de alta calidade dirixida a profesionais, na que a marca pescadeRías de onde se non? puido darse a coñecer a través das actividades organizadas no stand institucional da Consellería do Mar.

Participaron como coexpositores certificados: Confraría de Pescadores San Andrés de Portosín, O Percebeiro S.L., Conservera Gallega S.A., Costas y Miñán S.L., Conservas Portomar SLU., Fish Factory, S.L., Conservas La Brújula, S.L. e Porto-Muiños, S.L.

Podes ver aquí un vídeo resume.

Salón Gourmets

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

Del 22 al 25 de abril se celebrará en Madrid el Salón Gourmets, la feria líder en Europa de alimentos y bebidas de alta calidad.

Los productos certificados de la marca pescadeRías de onde se non? tendrán su propio programa de actividades en la sala de catas del stand institucional de la Consellería do Mar, en el que participarán como coexpositores las siguientes entidades certificadas: Cofradía de Pescadores San Andrés de Portosín, El Percebeiro S.L., Conservera Gallega S.A., Costas y Miñán S.L., Conservas Portomar SLU., Fish Factory S.L., Conservas La Brújula S.L. y Porto-Muiños S.L.