Más de 4.000 raciones en las Jornadas Gastronómicas de Corcubión

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

Las Jornadas Gastronómicas de la Cofradía de Pescadores de Corcubión cerraron su tercera edición con una participación récord y más de 4.000 raciones servidas durante el fin de semana del 21 al 23 de agosto.

El pulpo á feira fue la propuesta más demandada, junto con las croquetas de pulpo y la empanada de maíz con sardina, novedad de esta edición. La programación incluyó también tres showcookings, una charla sobre la importancia del pulpo para la cofradía y talleres infantiles de ciencia marina.

Unas jornadas que combinaron gastronomía y divulgación para poner en valor los productos de la lonja y, especialmente, el trabajo diario de la gente del mar. Puedes ver un resumen de lo mejor de las jornadas aquí.

Showcooking en el FICBUEU

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

El sábado 12 de septiembre, los productos de la pesca artesanal gallega estarán presentes en el Festival Internacional de Cine de Bueu (FICBUEU) con un showcooking y un taller de degustación a cargo de Gloria Domecq Cátering.

El bonito, el jurel, el pulpo, la merluza y los chocos serán las especies protagonistas de las diferentes elaboraciones, en una actividad que permitirá dar a conocer a los asistentes la variedad, calidad y versatilidad de los productos certificados por la marca pescadeRías de onde se non?

La cita contará con invitados nacionales e internacionales llegados de Portugal, China, Rusia, Canadá, Irán, Argentina y Francia, que podrán conocer y degustar diferentes productos amparados por la marca y descubrir sus posibilidades gastronómicas.

De cinema, no MAC Marín

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

pescadeRías de onde se non? participou na Mostra do Audiovisual e Cinema de Marín – MAC Marín cunha degustación de produtos certificados da pesca artesanal galega. O evento celebrouse no Espazo Emprendedor de Innovación Alimentaria – Parque Azul de Marín.

O sargo, a ameixa rubia e as navallas foron os protagonistas da proposta gastronómica. Os produtos foron subministrados polas empresas certificadas Mariscos Comesaña S.L., no caso do peixe, e Mares de Galicia S.A., no dos bivalvos.

A actividade contou coa participación de profesionais do sector audiovisual procedentes de Galicia, País Vasco, Cataluña, Brasil, Arxentina, Francia, Canadá e Reino Unido, que tiveron a oportunidade de coñecer e degustar produtos amparados pola marca.

Máis de 4.000 racións nas Xornadas Gastronómicas de Corcubión

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

As Xornadas Gastronómicas da Confraría de Pescadores de Corcubión pecharon a súa terceira edición cunha participación récord e máis de 4.000 racións servidas durante a fin de semana do 21 ao 23 de agosto.

O polbo á feira foi a proposta máis demandada, xunto coas croquetas de polbo e a empanada de millo de sardiña, novidade desta edición. A programación incluíu tamén tres showcookings, que completaron as prazas dispoñibles, unha charla sobre a importancia do polbo para a confraría e obradoiros infantís de ciencia mariña.

Unhas xornadas que combinaron gastronomía e divulgación para poñer en valor os produtos da lonxa e, especialmente, o traballo diario da xente do mar. Podes ver un resumo do mellor das xornadas aquí.

Showcooking no FICBUEU

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

O sábado 12 de setembro, os produtos da pesca artesanal galega estarán presentes no Festival Internacional de Cinema de Bueu (FICBUEU) cun showcooking e un obradoiro de degustación a cargo de Gloria Domecq Cátering.

O bonito do Atlántico, o xurelo, o polbo, a pescada e os chocos serán as especies protagonistas das diferentes elaboracións, nunha actividade que permitirá achegar aos asistentes a variedade, calidade e versatilidade dos produtos certificados pola marca pescadeRías de onde se non?

A cita contará con convidados nacionais e internacionais chegados de Portugal, China, Rusia, Canadá, Irán, Arxentina e Francia, que poderán coñecer e degustar diferentes produtos amparados pola marca e descubrir as súas posibilidades gastronómicas.

Equiocio 2026

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

En el marco de la campaña Galicia Sabe Amar, se desarrolló un amplio programa de catas y degustaciones protagonizado por pescado, marisco, conservas y algas en Equiocio Ferrol, del 6 al 9 de agosto. El evento contó con la participación de cocineros de referencia y la colaboración de entidades del sector.

Los productos de la Cofradía de Pescadores y Mariscadores de Ferrol y de la Cofradía de Pescadores Santiago Apóstol de Barallobre tuvieron un especial protagonismo en esta edición. Percebe, zamburiña, caballa, carneiro y almeja babosa fueron algunas de las especies empleadas en las degustaciones, que pusieron en valor la calidad, la versatilidad y el potencial gastronómico de la pesca artesanal gallega.

Puedes ver un vídeo resumen aquí.

Equiocio 2026

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

No marco da campaña Galicia Sabe Amar desenvolveuse un amplo programa de catas e degustacións protagonizado por peixe, marisco, conservas e algas en Equiocio Ferrol, do 6 ao 9 de agosto. O evento coa participación de cociñeiros de referencia e a colaboración de entidades do sector.

Os produtos da Confraría de Pescadores e Mariscadores de Ferrol e da Confraría de Pescadores Santiago Apóstol de Barallobre tiveron un especial protagonismo nesta edición. Percebe, zamburiña, xarda, carneiro e ameixa babosa foron algunhas das especies empregadas nas degustacións, que puxeron en valor a calidade, a versatilidade e o potencial gastronómico da pesca artesanal galega.

Podes ver un vídeo resumo aquí.

Salón de la Alimentación del Atlántico-SALIMAT 2026

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

Los productos de la pesca artesanal gallega volvieron a estar presentes en SALIMAT, el Salón de la Alimentación del Atlántico, celebrado en Silleda del 4 al 7 de junio.

Durante dos jornadas, el público pudo descubrir la calidad, frescura y versatilidad de los productos certificados por la marca pescadeRías de onde se non? a través de diferentes showcookings y degustaciones.

Pescados, mariscos, cefalópodos y bivalvos fueron los protagonistas de las elaboraciones presentadas por reconocidos profesionales de la gastronomía gallega en el aula de catas de la Consellería do Mar. Entre los productos empleados destacaron el sargo, el pancho bicudo, el pulpo, las navajas, las almejas, el jurel y la sardina.

Si no pudiste acompañarnos, aquí tienes un resumen.

Cocina gallega en acción en el Festival Mar de Mares

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

Los productos de la pesca artesanal gallega fueron los protagonistas de una nueva actividad gastronómica en el marco del Festival Mar de Mares, celebrado en A Coruña.

El pasado 7 de junio, el Mercado Mar de Mares acogió un showcooking que puso en valor la calidad y versatilidad de los productos del mar gallegos.

La demostración culinaria corrió a cargo de Lolo Mosteiro y Paula Martínez, del restaurante A Artesa da Moza Crecha, establecimiento adherido a la marca, quienes elaboraron distintas propuestas gastronómicas a partir de sardina, navaja, lechuga de mar y berberecho.

La actividad, de acceso libre, fue todo un éxito y permitió al público descubrir nuevas formas de disfrutar de los productos del mar de Galicia.

Salón da Alimentación do Atlántico-SALIMAT 2026

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

Os produtos da pesca artesanal galega volveron estar presentes en SALIMAT, o Salón da Alimentación do Atlántico, celebrado en Silleda do 4 ao 7 de xuño.

Durante dúas xornadas, o público puido descubrir a calidade, frescura e versatilidade dos produtos certificados pola marca pescadeRías de onde se non? a través de diferentes showcookings e degustacións.

Peixes, mariscos, cefalópodos e bivalvos foron os protagonistas das elaboracións presentadas por recoñecidos profesionais da gastronomía galega na aula de catas da Consellería do Mar. Entre os produtos empregados destacaron o sargo, o pancho bicudo, o polbo, as navallas, as ameixas, o xurelo e a sardiña.

Se non puideches acompañarnos, aquí tes un resumo.