O Bono Peixe: descontos ata 50 euros en peixe e marisco fresco

Desde o pasado 28 de xullo está dispoñible o Bono Peixe, unha iniciativa da Xunta de Galicia deseñada para fomentar o consumo de peixe e marisco fresco entre a cidadanía. Trátase dun programa de dinamización comercial que ofrece un bono de ata 50 euros por persoa, destinado a persoas físicas maiores de idade e residentes en Galicia.

Os bonos descárganse en formato dixital a través da web www.bonopeixe.gal, e permiten un desconto do 25 % por compra, cun máximo de 5 euros semanais. O importe non consumido poderá acumularse ata un máximo de 25 euros, cun prazo de uso de dez semanas ou ata esgotar o crédito dispoñible.

Máis de 700 establecementos adheríronse xa á campaña, incluíndo tanto peixerías tradicionais como cadeas de supermercados. O prazo de adhesión permanecerá aberto durante toda a vixencia do programa, que finalizará en outubro. Poderán inscribirse todos aqueles comercios con actividade en Galicia, incluíndo autónomos e empresas, dados de alta nos epígrafes do IAE recollidos na convocatoria e inscritos no Rexistro Galego Sanitario de Empresas e Establecementos Alimentarios (REGASA).

Máis información en bonopeixe.gal.

El mapa secreto del marisco gallego

En el artículo de este mes, el investigador del CSIC Antonio Figueras nos presenta los resultados de un estudio desarrollado en las Rías Altas gallegas, centrado en la distribución de seis especies de bivalvos comerciales. La investigación, basada en más de 3.000 muestras recogidas en 51 bancos marisqueros, identifica los principales factores hidrográficos y sedimentarios que determinan la presencia y el rendimiento de estas especies. Las conclusiones aportan evidencias útiles para mejorar la gestión marisquera, destacando el papel de los gradientes de salinidad, el tipo de sustrato y la disponibilidad de nutrientes.

El estudio completo ofrece además herramientas para anticipar el impacto del cambio climático sobre los ecosistemas intermareales y su productividad.

Puedes acceder al artículo aquí.

Fiesta del Marisco de Barallobre

El sábado 7 de junio se celebró una nueva edición de la Fiesta del Marisco organizada por la Cofradía de Pescadores Santiago Apóstol de Barallobre, entidad certificada por la marca pescadeRías de onde se non?, en colaboración con el Ayuntamiento de Narón. En esta ocasión tuvo lugar en el paseo marítimo de Xuvia, en Narón, de 12:00 a 00:00 horas.

Se pudieron degustar productos certificados de la lonja de Barallobre y asistir a dos demostraciones de cocina gratuitas. La cofradía instaló un stand expositor con productos del mar y una pantalla donde se proyectó un audiovisual para conocer el proceso desde la captura del marisco hasta que llega al plato.

«Pasión por el Marisco» en Canal Cocina!

O cociñeiro Manuel Costiña, do restaurante O Retiro da Costiña, convídanos a explorar os segredos da cociña galega co seu talento e coñecemento dos mariscos das nosas rías. Neste programa, Costiña comparte pautas, trucos e o paso a paso para preparar receitas irresistibles con mariscos galegos.

Pero iso non é todo! «Pasión por el Marisco» tamén nos leva de viaxe polas rías galegas, a unha xornada cos naseiros de Bueu para descubrir o proceso de pesca do polbo con nasa, unha visita ás Illas Cíes para coñecer como se recollen os percebes máis prezados ou un percorrido polos bancos marisqueiros de Noia, onde se extrae a maior produción de berberecho galego.

Descubre todos os detalles desta homenaxe ao marisco galego. Máis información aquí.