Certificaciones

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

El pasado mes se realizaron las auditorías de seguimiento de tres entidades:

La Cofradía de Pescadores de Noia, certificada para bivalvos, superó la auditoría del centro de venta de O Freixo.

Mariscos Comesaña S.L., en el Puerto de Marín, está certificada para equinodermos, crustáceos, peces, antozoos y cefalópodos. Destaca en la distribución de productos de la pesca artesanal gallega.

Conservera Gallega S.A., en Vilanova de Arousa, está certificada para la transformación de bivalvos. Elabora conservas de manera tradicional, seleccionando y empacando los productos a mano con una cuidada presentación.

Certificacións

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

O pasado mes realizáronse as auditorías de seguimento de tres entidades:

A Confraría de Pescadores de Noia, certificada para bivalvos, pasou a auditoría do centro de venda do Freixo.

Mariscos Comesaña S.L., no Porto de Marín, está certificado para equinodermos, crustáceos, peixe, antozoos e cefalópodos. Destaca na distribución de produtos da pesca artesanal galega.

Conservera Gallega S.A., en Vilanova de Arousa, está certificada para a transformación de bivalvos. Elabora conservas de xeito tradicional, seleccionando e empacando os produtos a man cunha presentación coidada.

XII Encuentro de Bloggers Gastronómicos

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

La XII Reunión de Bloggers Gastronómicos de Galicia que se celebró el pasado 14 de septiembre en la Comarca do Salnés dejó muy buen sabor de boca: paisajes espectaculares, edificios históricos cargados de encanto, gastronomía con alma, experiencias compartidas… y el protagonismo del producto local, de la tierra y por supuesto, del mar, gallego y, con certificación de origen y frescura.

Uno de los puntos centrales fue el menú elaborado por Sefita de Monteagudo y Ángel Parada en las Bodegas Gran Bazán de Vilanova de Arousa. Con pulpo, lubina y berberechos frescos, y conservas tradicionales de la marca Paco Lafuente de Conservera Gallega S. A., procedentes de la pesca artesanal gallega y certificados por la marca pescadeRías de onde se non?

XII Xuntanza de Bloggers Gastronómicos

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A XII Xuntanza de Bloggers Gastronómicos de Galicia que se celebrou o pasado 14 de setembro na Comarca do Salnés deixou moi bo sabor de boca: paisaxes espectaculares, edificios históricos cargados de encanto, gastronomía con alma, experiencias compartidas… e o protagonismo do produto local, da terra e por suposto, do mar, galego e, con certificación de orixe e frescura.

Un dos puntos centrais foi o menú elaborado por Sefita de Monteagudo e Ángel Parada nas Bodegas Gran Bazán de Vilanova de Arousa. Con polbo, robaliza e berberechos frescos, e conservas tradicionais da marca Paco Lafuente de Conservera Gallega S. A., procedentes da pesca artesanal galega e certificados pola marca pescadeRías de onde se non?