La veda del centollo comenzó el 24 de junio en las provincias de Pontevedra y Coruña y se prolongará hasta el próximo 5 de noviembre, incluido. En la provincia de Lugo, la veda empezó el 3 de julio y se prolongará hasta el 27 de noviembre.
Así lo establece la resolución por la que se aprueba el Plan de gestión del centollo y del buey para la campaña 2023-2024, publicada en el Diario Oficial de Galicia.