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La Consellería do Mar de la Xunta de Galicia, a través de la Dirección General de Pesca, Acuicultura e Innovación Tecnológica, y dentro de sus actuaciones de promoción del sector pesquero, prepara la programación para asistir a diferentes ferias de ámbito internacional y nacional durante el año 2020.
Si usted tiene interés en participar como empresa coexpositora en alguna de ellas, encontrará toda la información pinchando aquí.
A Consellería do Mar da Xunta de Galicia, a través da Dirección Xeral de Pesca, Acuicultura e Innovación Tecnolóxica, e dentro das súas actuacións de promoción do sector pesqueiro, prepara a programación para asistir a diferentes feiras de ámbito internacional e nacional durante o ano 2020.
Se vostede ten interese en participar como empresa coexpositora en algunha delas, atopará toda a información premendo aquí.
En julio se impartió formación al personal manipulador de la lonja de Muros en Higiene Alimentaria y Manipulación de Alimentos.
Uno de los productos que diferencia a esta lonja es el almejón (Callista chione), especie cada vez más valorada por sus posibilidades culinarias. La mayor parte de las capturas en Galicia son comercializadas en sus instalaciones, de donde salen certificadas por el sello pescadeRías, ¿de onde se non?.
En xullo impartiuse formación ao persoal manipulador da lonxa de Muros en Hixiene Alimentaria e Manipulación de Alimentos.
Un dos produtos que diferencia a esta lonxa é o ameixón (Callista chione), especie cada vez máis valorada polas súas posibilidades culinarias. A meirande parte das capturas en Galicia son comercializadas nas súas instalacións, de onde saen certificadas polo selo pescadeRías, ¿de onde se non?.
El lenguado rubio (Solea senegalensis) es un pescado blanco, bajo en grasa, que nos aporta proteínas de calidad. Es rico en minerales como el fósforo, el yodo, el potasio y el hierro, así como en vitaminas del grupo B.
Por su textura y sabor, es un pescado adecuado para preparar en cebiche, tal y como nos propone Alejandro Iglesias, del Restaurante Cabanas de Lalín.
Pincha aquí para ver esta sencilla receta.
O linguado de pintas (Solea senegalensis) é un peixe branco, baixo en graxa, que nos aporta proteínas de calidade. É rico en minerais como o fósforo, o iodo, o potasio e o ferro, así como en vitaminas do grupo B.
Pola súa textura e sabor, é un peixe adecuado para preparar en cebiche, tal e como nos propón Alejandro Iglesias, do Restaurante Cabanas de Lalín.
Preme aquí para ver esta sinxela receita.