Ayudas

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

Está abierta la convocatoria de la Consellería do Mar para el año 2024, para la concesión en régimen de concurrencia competitiva de ayudas destinadas a la realización de inversiones para pymes del sector transformador de los productos de la pesca y acuicultura que contribuyan a fomentar una pesca y acuicultura que contribuyan a la seguridad alimentaria en la Unión, fomentando una pesca y acuicultura sostenible desde una perspectiva medioambiental, socialmente responsable, basada en el conocimiento y competitiva.

El plazo finaliza el día 18 de julio a las 23:59.

Más información aquí.

Especie del mes: acedía

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Este mes la especie protagonista de nuestro boletín es la acedía (Dicologlossa cuneata), un pescado bentónico muy común en el litoral gallego.

Su cuerpo es plano, ya que está comprimido lateralmente, de manera que tiene los dos ojos en el lado derecho. Por esa cara es de color castaño amarillento, y por la otra, la que está en contacto con el sustrato, de color blanco. Tiene unos pequeños puntos oscuros en la piel de la cara dorsal. Es una especie de pequeño tamaño; los ejemplares adultos suelen medir entre 15 y 21 cm de longitud, aunque pueden llegar a 30 cm.

Para ver la ficha de la especie, haz clic aquí.

La entidad del mes: Cofradía de Pescadores de Vigo

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La actividad de las personas socias de la Cofradía de Pescadores de Vigo se centra en la extracción de recursos específicos, marisqueo, artes menores y cerco.

La cofradía gestiona la lonja de Canido. En 2023 las especies más comercializadas por volumen fueron la navaja, el pulpo y la almeja babosa. Su principal clientela son mayoristas y restaurantes; además, cuentan con servicio de venta directa al público en la lonja de Canido. Está certificada por la marca pescadeRías de onde se non? para la comercialización de bivalvos, cefalópodos, crustáceos, pescados, algas, antozoos y equinodermos.

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Poblaciones de fitoplancton tóxico y acumulación de toxinas en bivalvos

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Este mes compartimos un artículo de Juan Blanco, Doctor en Biología por la Universidad de Santiago de Compostela e investigador del Centro de Investigacións Mariñas.

El autor aborda un tema prioritario para el sector marisquero gallego: las poblaciones de fitoplancton tóxico y la acumulación de toxinas en bivalvos. El artículo describe los factores de desarrollo de estas poblaciones, el proceso de ingestión de células tóxicas por parte de los bivalvos, la presencia de toxicidad en los bivalvos y los condicionantes que influyen en la eliminación de toxinas.

Puedes leer el artículo completo aquí.

La receta del mes

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Este mes comienza la campaña del pulpo (Octopus vulgaris) y proponemos una receta en la que es el ingrediente protagonista. Se trata de una propuesta de Paula Martínez y Lolo Mosteiro, chefs del restaurante A Artesa da Moza Crecha de Betanzos, que podemos replicar en nuestra casa para sorprender a familia y amistades.

No os dejéis amedrentar, es mucho más sencilla de lo que podría parecer a primera vista. Solo tenéis que seguir los pasos de la receta para obtener un delicioso plato, muy fresco y apropiado para esta época, que además tiene la ventaja de elaborarse con anticipación.

Haz clic aquí para ver la receta completa.