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En febrero se adhirió al sello pescadeRías, ¿de onde se non? la pescadería Pescados y Mariscos Cruz, que tiene su puesto en la Plaza de Abastos de Vilagarcía de Arousa.
Con esta, son cinco las entidades minoristas adheridas en esta localidad en las que se pueden comprar productos certificados: Pescados y Mariscos Mónica, también en la Plaza de Abastos, la pescadería Mar de Arousa, y las pescaderías ambulantes Pescados y Mariscos Chulas y Pescados y Mariscos Eloy.
Durante el mes de febrero, renovaron su certificación la Lonja de Cambados, certificada para peces, bivalvos, cefalópodos y crustáceos, ampliando su alcance a algas; la Lonja de Rianxo, certificada para cefalópodos, crustáceos, bivalvos y peces; y la Lonja de Lira, certificada para bivalvos, cefalópodos, equinodermos, crustáceos y gasterópodos. También renovó certificación la empresa Pulponor S. Coop. galega, cuyo alcance son los cefalópodos, y se certificó, también para el grupo de los cefalópodos, la empresa Pescados Pulponor, S.L.
La Dirección Xeral de Desenvolvemento Pesqueiro, convoca tres cursos de marinero/a pescador/a en la modalidad de teleformación en el Instituto Politécnico Marítimo Pesquero del Atlántico de Vigo, en la Escuela Oficial Náutico Pesquera de Ribeira y en la Escuela Oficial Náutico Pesquera de Ferrol. Asimismo, convoca un curso de recolector/a de recursos específicos con técnicas de buceo en el Instituto Galego de Formación en Acuicultura (IGAFA) en la Illa de Arousa.
En febrero se impartió formación sobre Higiene Alimentaria y Manipulación de Alimentos en las Lonjas de Rianxo y Cambados.
En Rianxo participaron 17 personas, entre personal de la cofradía y la lonja y cargos directivos de las agrupaciones de marisqueo a pie y la flote. En Cambados también fueron 17 los/as asistentes, entre personal de la lonja y de la cofradía, de la fábrica de hielo y la directiva de las mariscadoras a pie.
Los erizos de mar están en su mejor momento de consumo por presentar un índice gonadal alto.
Enma Pinal, del Gastrobar O Birrán, en Ribadavia, adherido al sello pescadeRías, ¿de onde se non?, nos ofrece esta receta de Royal de erizos, que presentó el pasado mes durante una cata en el Salón Internacional de Turismo Gastronómico XANTAR 2020. Picha aquí para acceder a ella.
Nuestra web acaba de renovar su imagen, manteniendo todos sus contenidos, pero presentándolos de una manera más actual y de fácil consulta, tanto desde tu ordenador como desde dispositivos móviles. El nuevo formato, conserva las diferentes secciones (¿Que es pescadeRías?, entidades certificadas, entidades adheridas, productos de la marca, noticias y recetas), enlaza a redes sociales y está disponible en gallego, castellano e inglés. https://deondesenon.junta.gal
O Concello de Boiro levará a cabo un showcooking degustación no marco do evento catas comentadas, que organiza este Concello, para dar a coñecer e poñer en valor os produtos do mar de calidade diferenciada en maridaxe con outros produtos da terra abalados igualmente por selos ou marcas de calidade. A actividade está dirixida ao sector da hostalaría local e ao público en xeral.
A marca pescadeRías, ¿de onde se non? estará presente no evento, con produtos certificados da contorna, principalmente moluscos bivalvos.
O pasado 3 de marzo celebrouse a V edición de Galicia Market Place, organizado polo Círculo de Empresarios de Galicia, baixo o título Sostibilidade e globalización: o ADN do sector marítimo galego.
Durante o evento, tiveron lugar charlas-coloquio e mesas redondas, degustacións de produtos certificados, así como un espazo escaparate onde empresas do sector presentaron os seus produtos. Contouse coa participación da Confraría de Pescadores San Bartolomé Noia e as empresas HQ Seaweed, S.L., Joy Embassy, S.L. e Mariscos Comesaña, S.L., todas elas certificadas polo selo.
Do 5 ao 9 de febreiro estivemos no Salón Internacional de Turismo Gastronómico XANTAR 2020. Durante o evento, realizáronse mostras de cociña en directo con produtos certificados capitaneadas por Alejandro Iglesias (Restaurante Cabanas), Emma Pinal (Gastrobar O Birrán), Anxo Trives (Restaurante La Viuda) e Flavio Morganti (Restaurante Galileo).
Contaron con presenza na feira, a Confraría de Pescadores San Bartolomé de Noia e as empresas Joy Embassy e Frigoríficos Rosa de los Vientos, certificadas pola marca, e Conservas Sotavento. Premendo aquí podes ver un vídeo resumo.
Durante o pasado mes, comezou a campaña do choco en Redondela, localidade á que da fama este cefalópodo e que exaltan cada ano cunha Festa de Interese Turístico en Galicia. Na Confraría de Pescadores de Redondela, son 14 as embarcacións adicadas á súa captura, que se realiza con nasas ou trasmallos.
Durante a tempada de choco, pódese desfrutar da experiencia de acompañar aos profesionais do sector. Podes obter máis información sobre este servizo de turismo mariñeiro premendo aquí.