En enero impartimos una sesión formativa en higiene y manipulación de alimentos destinada al personal de la empresa certificada Mariscos Calimar S.L.
Participaron en el curso el equipo fijo de la depuradora y el personal eventual encargado del escachado del erizo durante la campaña, quienes actualizaron sus conocimientos para garantizar la seguridad y calidad de los productos del mar.
Mariscos Calimar S.L. se unió a la marca pescadeRías de onde se non? en 2016, y su certificación alcanza bivalvos, equinodermos y crustáceos.