En el mes de enero, desde pescadeRías de onde se non?, organizamos en la lonja de Baiona un curso de reconocimiento de especies de interés comercial impartido por Rafael Bañón, biólogo especializado en taxonomía de peces.
La jornada estuvo orientada a reforzar el conocimiento y la correcta identificación de especies con morfología similar, un aspecto clave para su adecuada clasificación, comercialización y puesta en valor.
En el curso participó personal de las lonjas de la Cofradía de Pescadores de Vigo, de la Cofradía de A Guarda y de la Cofradía de Baiona, en un espacio de aprendizaje compartido y de intercambio de experiencias en torno a las especies que llegan a diario a las lonjas.
