O cociñeiro Marcos Cabanas, do restaurante El Olivo Cocina & Bar de Narón, proponnos unha sinxela e fantástica receita da cociña atlántica: pinto con licuado de algas.
Esta elaboración foi unha das que se presentaron no showcooking «pescadeRías de onde se non? – De proximidade e con selo propio», dentro da 38ª edición do Salón Gourmets, celebrado en Madrid o pasado mes.
Con poucos ingredientes e un proceso doado de seguir, esta proposta é excelente tamén para introducir as algas na cociña, gozando do seu sabor único mariño.
Podes ver a receita completa aquí.