El cocinero Marcos Cabanas, del restaurante El Olivo Cocina & Bar de Narón, nos propone una sencilla y fantástica receta de la cocina atlántica: pinto con licuado de algas.
Esta elaboración fue una de las presentadas en el showcooking «pescadeRías de onde se non? – De proximidad y con sello propio», dentro de la 38ª edición del Salón Gourmets, celebrado en Madrid el pasado mes.
Con pocos ingredientes y un proceso fácil de seguir, esta propuesta es también excelente para introducir las algas en la cocina y disfrutar de su sabor marino único.
Puedes ver la receta completa aquí.
