«A ameixa feita arte», campaña da Cooperativa Ría de Arosa

«A ameixa feita arte» é a última iniciativa da Cooperativa Ría de Arosa para promover os seus produtos do mar con certificación pescadeRías de onde se non? entre os profesionais da restauración. Tres xornadas que se levaron a cabo no Mercado de Abastos de Santiago, no restaurante O Curro da Parra e na Aula de Cociña do Viveiro de Empresas de Boiro, con Miguel Mosteiro, de Gastrolab Arousa.

Chefs, propietarios de restaurantes e responsables de compras puideron coñecer de preto o traballo das socias e socios da cooperativa e a calidade do berberecho, ameixa babosa e ameixa xaponesa de Abanqueiro a través de demostracións de cociña e degustacións.

Entidad del mes: Ría de Arosa

La Sociedad Cooperativa Gallega Ría de Arosa, ubicada en Abanqueiro (Boiro, A Coruña), fue fundada en el año 1973, y gestiona una zona de explotación en la que sus socios recolectan el marisco con destino a su depuradora.

Desde su centro de expedición, lonja, depuradora y cetárea comercializan productos procedentes de la pesca artesanal gallega, además del canal online que permite la venta al territorio peninsular en menos de 24 horas. Su actividad principal está dirigida al sector de la restauración, a lo que sirven directamente con furgones isotermos (comarca Barbanza, Santiago, Caldas y Dubra).

La cooperativa está certificada para la comercialización de bivalvos, crustáceos, equinodermos y gasterópodos desde julio de 2017.

Entidade do mes: Ría de Arosa

A Sociedade Cooperativa Galega Ría de Arosa, ubicada en Abanqueiro (Boiro, A Coruña), foi fundada no ano 1973, e xestiona unha zona de explotación na que os seus socios recolectan o marisco con destino á súa depuradora.

Dende o seu centro de expedición, lonxa, depuradora e cetárea comercializan produtos procedentes da pesca artesanal galega, ademais da canle online que permite a venda ao territorio peninsular en menos de 24 horas. A súa actividade principal está dirixida ao sector da restauración, ao que sirven directamente con furgóns isotermos (comarca Barbanza, Santiago, Caldas e Dubra).

A cooperativa está certificada para a comercialización de bivalvos, crustáceos, equinodermos e gasterópodos desde xullo de 2017.