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A lonxa de Cederia certificouse en xullo para o selo pescadeRías, ¿de onde se non? para a comercialización de peixe, crustáceos e bivalvos. Nas súas instalacións conta ademáis cunha pequena depuradora, tamén certificada por la marca, para a venda ao público: A tenda da lonxa.
Un dos seus produtos máis exclusivos é a cadelucha (Donax trunculus), que en Galicia prácticamente só se captura nos seus bancos marisqueiros.
La lonja de Cederia se certificó en julio para el sello pescadeRías, ¿de onde se non? para la comercialización de peces, crustáceos y bivalvos. En sus instalaciones cuenta además con una pequeña depuradora, también certificada por la marca, para la venta al público: A tenda da lonxa.
Uno de sus productos más exclusivos es la coquina (Donax trunculus), que en Galicia prácticamente sólo se captura en sus bancos marisqueros.
A mayores de las citadas lonjas de Ribeira y Cedeira, la depuradora de bivalvos Aurelio Silva Abalo, S.A. se certificó el pasado mes para la comercialización de sus productos bajo el sello pescadeRías, ¿de onde se non?.
Por otra parte, pasaron auditorías de seguimiento las depuradoras de bivalvos Mariscos Malliño, S.L. y José Mª Daporta Leiro e Hijos, S.L., la empresa de congelados Nagober, S.L. (cefalópodos y peces) y las lonjas de Moaña y Vilaboa, ambas certificadas para bivalvos.
A maiores das citadas lonxas de Ribeira e Cedeira, a depuradora de bivalvos Aurelio Silva Abalo, S.A. certificouse o pasado mes para a comercialización dos seus produtos baixo o selo pescadeRías, ¿de onde se non?.
Por outra banda, pasaron auditorías de seguemento as depuradoras de bivalvos Mariscos Malliño, S.L. e José Mª Daporta Leiro e Hijos, S.L., a empresa de conxelados Nagober, S.L. (cefalópodos e peixe) e as lonxas de Moaña e Vilaboa, ambas certificadas para bivalvos.
Publicada la convocatoria de 2018 de ayudas a organizaciones de productores pesqueros para apoyar la preparación y aplicación de sus planes de producción y comercialización y para la creación o reestructuración de estas organizaciones y asociaciones de organizaciones de productores pesqueros.
El plazo para la presentación termina el próximo 24 de agosto. Puedes acceder a la convocatoria pinchando aquí.
Publicada a convocatoria de 2018 de axudas a organizacións de produtores pesqueiros para apoiar a preparación e aplicación dos seus plans de produción e comercialización e para a creación ou reestruturación destas organizacións e asociacións de organizacións de produtores pesqueiros.
O prazo para a presentación remata o vindeiro 24 de agosto. Podes acceder á convocatoria premendo aquí.
Durante el mes de julio impartimos formación en Higiene Alimentaria y Manipulación de Alimentos al personal de las cofradías de pescadores de Vilaboa, Arcade y Moaña, así como al personal de la lonja de Ribeira.
El Plan de Formación de los Manuales APPCC de las lonjas certificadas establece la renovación periódica de la formación del personal manipulador de los productos de la pesca de las lonjas.
Durante o mes de xullo impartimos formación en Hixiene Alimentaria e Manipulación de Alimentos ao persoal das confrarías de pescadores de Vilaboa, Arcade e Moaña, así como ao persoal da lonxa de Ribeira.
O Plan de Formación dos Manuais APPCC das lonxas certificadas establece a renovación periódica da formación do persoal manipulador dos produtos da pesca das lonxas.
El pasado mes de julio, durante las XVII Jornadas de Exaltación de la Vieira, el público asistente pudo disfrutar de esta singular empanada de vieira en texturas preparada por el chef Manuel Garea en uno de los showcooking que tuvieron lugar durante el evento. Una presentación sorprendente protagonizada por uno de nuestros productos más emblemáticos.
Si quieres aprender cómo prepararla pincha aquí para ver la receta.
O pasado mes de xullo, durante as XVII Xornadas de Exaltación da Vieira, o público asistente puido desfrutar desta singular empanada de vieira en texturas preparada polo chef Manuel Garea nun dos showcooking que tiveron lugar durante o evento. Unha presentación sorprendente protagonizada por un dos nosos produtos máis emblemáticos.
Se queres aprender como preparala preme aquí para ver a receita.