Lo mejor de las fiestas gastronómicas de agosto

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Los productos de la pesca artesanal gallega fueron los grandes protagonistas de las fiestas gastronómicas celebradas en el mes de agosto, llevando su frescura y calidad a miles de personas.

En este vídeo puedes ver un resumen en imágenes de algunas de las citas más destacadas: las Jornadas Gastronómicas de la Cofradía de Corcubión, la Fiesta del Marisco de la Cofradía de Barallobre y el evento de exaltación del pescado azul organizado por Azul de Portosín. Incluimos también imágenes de la Jornada Vivir el Cerco con Pescado, organizada por ACERGA en la lonja de Sada, que puso en valor el trabajo de la flota gallega del cerco y los beneficios del consumo de pescado azul.

Estaremos en Auténtica Sevilla

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Los días 15 y 16 de septiembre se celebrará en Sevilla la Auténtica Food Fest 2025, una de las citas profesionales más recientes y con mayor proyección en el ámbito de la alimentación en España. El encuentro se convertirá en un espacio de referencia que reunirá a miles de profesionales, directivos y cocineros vinculados a la gran distribución, al comercio minorista, al canal horeca y a la alta gastronomía, en un foro único para conocer tendencias y retos del sector.

El evento contará con un stand institucional de la Consellería do Mar en el que participarán ocho empresas, entre ellas El Percebeiro S.L., Costas y Miñán S.L. y la Cofradía de Pescadores Santiago Apóstol de Barallobre, certificadas por la marca pescadeRías de onde se non?

Participación en próximas ferias internacionales

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El calendario internacional de ferias de productos de la pesca y de la alimentación contará con la presencia de los productos de la pesca artesanal gallega en dos escenarios de referencia mundial: Singapur y Miami.

Del 10 al 12 de septiembre se celebrarán de manera simultánea la Seafood Expo Asia, en la que está prevista la participación de siete empresas gallegas, y la Americas Food & Beverage Show & Conference, con diez compañías representadas dentro del stand institucional de la Consellería do Mar. En esta última destacan Conservas La Brújula S.L. y Costas y Miñán S.L., que presentarán sus conservas elaboradas con pescados y mariscos certificados por la marca de calidad pescadeRías de onde se non?

O Mar en Tapas

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La Cofradía de Pescadores de A Illa de Arousa-OPP20 organiza los días 13 y 14 de septiembre la tercera edición de O Mar en Tapas, una ruta gastronómica por 11 establecimientos hosteleros de la localidad.

El producto estrella será la almeja rubia, un bivalvo emblemático de las rías gallegas y distintivo de esta cofradía, que el pasado año lideró su comercialización tanto en volumen como en cotización. A lo largo del fin de semana, las personas participantes podrán degustar diferentes propuestas culinarias elaboradas con este marisco, elegir sus favoritas y participar en el sorteo de dos lotes de marisco de A Illa.

Puedes ampliar la información aquí.

Encuentro de blogueros

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Los productos de la pesca artesanal gallega certificados por la marca pescadeRías de onde se non? volverán a estar presentes en la XIII Xuntanza de Blogueiros Gastronómicos de Galicia, que se celebrará en Ribadeo los días 20 y 21 de septiembre.

Más de 25 blogueros tendrán la oportunidad de conocer de cerca el patrimonio marinero y gastronómico de A Mariña Lucense, con un programa que incluye visitas a la Playa de las Catedrales, al puerto de Rinlo y al fuerte de San Damián, además de un tapeo por los locales de la villa. El encuentro se cerrará con un almuerzo en el restaurante Javier Montero, que ofrecerá una muestra de su cocina tradicional creativa.

Gala de la Asociación Española Contra el Cáncer

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El sábado 9 de agosto se celebró en el Gran Hotel de La Toja la tradicional gala benéfica organizada por la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), un evento solidario que reunió a numerosas personas comprometidas con la causa

La cita contó con una degustación de navajas y pulpo procedentes de la pesca artesanal gallega y certificados por la marca pescadeRías de onde se non?

El apoyo a la investigación y a la lucha contra el cáncer fueron los protagonistas de este evento anual que, en su décimo aniversario, volvió a convertirse en un espacio de encuentro, compromiso social y solidaridad.

Marta Franco se une a la Tripulación pescadeRías

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Marta Franco, armadora de artes menores y socia de la Cofradía de Vigo, se une a la tripulación de pescadeRías de onde se non? para compartir con nosotros su vida en el mar.

En este reportaje nos da a conocer las especies que captura, las artes con las que trabaja y las labores asociadas a su actividad. Además, nos muestra cómo se pesca al boliche, un arte tradicional y respetuosa con el mar. Un testimonio que pone en valor la pesca artesanal gallega y la entrega de las personas que la hacen posible.

Haz clic aquí y acompáñanos en esta travesía con la tripulación pescadeRías.

Ayudas relevo generacional en la pesca

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La Consellería do Mar ha publicado la convocatoria de ayudas para fomentar el relevo generacional en el sector pesquero, cofinanciadas por el Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (FEMPA). El objetivo es facilitar el embarque del alumnado de ciclos formativos náutico-pesqueros, ofreciéndoles la oportunidad de realizar prácticas a bordo que mejoren sus capacidades profesionales e impulsen su incorporación al sector.

Asimismo, la línea de ayudas busca apoyar a las personas armadoras, con la compensación de parte de los gastos derivados de la acogida de estos estudiantes.

Más información aquí.

Especie del mes: Longueirón

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Este mes la especie protagonista es el longueirón (Solen marginatus). Se trata de un molusco bivalvo de concha alargada y brillante que destaca por su calidad y valor gastronómico. Presente en los fondos arenosos y fangosos de las rías, se captura principalmente a buceo y también a pie en las bajamares vivas. La técnica de extracción, individuo a individuo, es selectiva y sostenible.

Con bajo contenido en grasa y rico en proteínas, vitaminas y minerales, el longueirón es una excelente opción para una dieta equilibrada. En la cocina resulta versátil y sabroso, y admite múltiples elaboraciones.

Amplía aquí la información.

La entidad del mes: Cofradía de Pescadores de Sada

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La Cofradía de Pescadores de Sada forma parte de la marca de calidad pescadeRías de onde se non? desde el año 2008. Su actividad principal se centra en la comercialización de pescado azul procedente de la flota del cerco, con la sardina como recurso principal.

La certificación engloba la lonja, como punto de primera venta, y la actividad de distribución, e incluye los grupos biológicos de peces, crustáceos y cefalópodos.

La cofradía dispone de un punto de venta directa al consumidor en la lonja de Sada y también de una tienda online que realiza envíos a la Península Ibérica.