Novos restaurantes adheridos

Sumamos dos nuevas propuestas gastronómicas con la adhesión a la marca de dos restaurantes que apuestan por los productos de la pesca artesanal gallega: O Laberinto, en Sanxenxo, y D’Leria, en Carril.

O Laberinto, situado en el puerto deportivo de Sanxenxo y con vistas a la ría, ofrece una carta basada en pescados, carnes y arroces elaborados con materias primas de origen gallego, con una especialización destacada en arroces y pescados.

Por su parte, D’Leria, en Carril, frente a la Isla de Cortegada, presenta una cocina de autor inspirada en el mar y las estaciones, con un menú degustación en constante evolución que rinde homenaje a la riqueza de la ría y al producto local.

Restaurantes adheridos

Cerramos el pasado año con una campaña de adhesión de restaurantes a la marca pescadeRías de onde se non? en las comarcas de Ferrolterra, A Coruña y Santiago de Compostela, lo que refuerza la visibilidad de los productos de la pesca artesanal gallega en el ámbito de la restauración.

Damos la bienvenida al Restaurante Sinxelo y al Restaurante Modesto de Ferrol; A Rampa do Solpor (Mugardos), Hotel Restaurante A Roldana (Narón), Restaurante Licar y Restaurante Pepecho de Sada, Fogar do Santiso (A Coruña) y a la Barra de Mercado O Testo (Santiago de Compostela).

Agradecemos su apuesta por dar visibilidad a un producto local con garantía de frescura, origen y trazabilidad, junto con una oferta gastronómica comprometida con el territorio y con el mar.

Restaurantes adheridos

Rematamos o ano cunha campaña de adhesión de restaurantes á marca pescadeRías de onde se non? nas comarcas de Ferrolterra, A Coruña e Santiago de Compostela, o que reforza a visibilidade dos produtos da pesca artesanal galega no ámbito da restauración.

Damos a benvida ao Restaurante Sinxelo e ao Restaurante Modesto de Ferrol; A Rampa do Solpor (Mugardos), Hotel Restaurante A Roldana (Narón), Restaurante Licar e Restaurante Pepecho de Sada, Fogar do Santiso (A Coruña) e á Barra de Mercado O Testo (Santiago de Compostela).

Agradecemos a súa aposta por dar visibilidade a un produto local con garantía de frescura, orixe e trazabilidade, xunto cunha oferta gastronómica comprometida co territorio e co mar.

Novos restaurantes na marca

En novembro incorporamos á marca pescadeRías de onde se non? a catro novos establecementos que apostan pola calidade e pola pesca artesanal galega: Terras Meigas – Catering de Pulpeiros, en Elche; O Escabeche Culturtasca de Mugardos; Muíño do Vento de Fene e Fame Kanalla de Narón.

Estes negocios ofrecen nos seus servizos peixe e marisco do día procedentes das lonxas galegas. A súa adhesión reforza a presenza da marca na comarca de Ferrolterra e achega aos consumidores propostas gastronómicas que poñen en valor os produtos capturados pola frota artesanal galega.

Agradecemos a súa confianza e o seu compromiso coa pesca artesanal e a sustentabilidade.

Novos restaurantes adheridos

Damos a benvida á marca a tres establecementos de hostalaría: Trasmallo Restaurante, El Olivo Cocina & Bar e Gastrolab Arousa.

Trasmallo, en Pontevedra, é un restaurante cunha marcada alma mariñeira. Inspirado na tradición e na paixón polo mar, ofrece unha experiencia gastronómica que rende homenaxe á familia, á cultura e aos sabores auténticos de Galicia.

Á sombra dunha oliveira centenaria, El Olivo Cociña & Bar, en Narón, destaca pola súa aposta por produtos de calidade procedentes das lonxas da contorna.

Gastrolab Arousa, en Boiro, é un espazo gastronómico onde organizan eventos culinarios tanto nas súas instalacións como no lugar que elixa a clientela.

Nuevos restaurantes adheridos

Este mes damos la bienvenida a é-restaurante, un establecimiento está a punto de abrir sus puertas en Marín, y a Muelle 43, ubicado en Mugardos.

é-restaurante busca ofrecer una experiencia gastronómica única, donde las nuevas técnicas culinarias se fusionan con los productos de antaño, revalorizándolos a través de los recuerdos y el respeto por la tradición.

Muelle 43 ofrece una cocina tradicional basada en productos de proximidad, entre los que no puede faltar el pulpo a la mugardesa. También ofrece pescados y mariscos comercializados por las cofradías de la zona, certificados con el sello pescadeRías de onde se non?

Certificaciones y Adhesiones

En el mes de junio se llevaron a cabo las auditorías de seguimiento de las lonjas gestionadas por la Cofradía de Pescadores de Portosín (pescados), la Cofradía de Pescadores Pedra da Oliveira de Vilaboa (bivalvos y cefalópodos); y de la empresa de distribución y transformación Susión e Hijos S.L. (cefalópodos). Además, se realizó la auditoría de recertificación de la lonja y depuradora de la Cofradía de Pescadores de Ferrol (bivalvos, cefalópodos, crustáceos, equinodermos y pescados).

Damos la bienvenida a la marca a una nueva entidad adherida, la Pescadería Mareas Vivas de A Picota, Mazaricos, que tiene como proveedores a entidades certificadas por la marca.

Restaurantes adheridos

O pasado mes de abril adheríronse á marca os seguintes restaurantes: A artesa da moza crecha, Liresca e Salitre.

A artesa da moza crecha, en Betanzos, ten como máxima “Innovación na tradición” e está estreitamente ligado aos produtos da Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo.

O restaurante Liresca, en Lires (Cee), aposta por unha cociña na que destacan os produtos locais, con peixes e mariscos procedentes de Fisterra e das confrarías da Costa da Morte.

O restaurante Salitre, en A Coruña, ofrece unha carta protagonizada por peixes e arroces que misturan tradición e frescura.

Dámoslles a benvida!