Ayudas a la primera adquisición de un buque de pesca

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

La Consellería do Mar ha abierto la convocatoria de ayudas para el año 2025, destinadas a tripulantes de buques pesqueros. Estas subvenciones buscan fomentar actividades pesqueras que sean sostenibles en los ámbitos económico, social y medioambiental.

Podrán acceder a estas ayudas las personas que cumplan los requisitos establecidos en la orden de convocatoria, con un procedimiento en régimen de concurrencia competitiva.

Las solicitudes deben presentarse antes de 20 de enero de 2025, a las 23:59 horas, a través de la sede electrónica de la Xunta de Galicia.

Para consultar los detalles, requisitos y documentación necesaria, haz clic aquí.

Proyecto ESClimaTIC

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

Laura Vidal Bralo, doctora en Biología y coordinadora de sostenibilidad de la cooperativa Dalle que dalle, nos presenta los resultados del proyecto ESClimaTIC (acrónimo de Estrategia, Clima y Tecnologías de la Información y Comunicación), en el que participaron varias cofradías de la ría de Arousa.

Un equipo técnico compuesto por personas con diversos perfiles de las cofradías de A Pobra do Caramiñal, de A Pastoriza de Vilanova, de San Martiño de O Grove y de San Antonio de Cambados adaptó al contexto pesquero-marisquero local la Climate-Resilient Fisheries Planning Tool (CRF), una metodología desarrollada por la SNAPP (Science for Nature and People Partnership). Esta herramienta facilita la toma de decisiones estratégicas de las Pymes locales, promoviendo su resiliencia climática y la sostenibilidad de las actividades que desarrollan.

Puedes leer el artículo completo aquí.

La receta del mes

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

Mariví Otero, cocinera del Chiringuito Coco Bao en la Illa de Arousa, comparte las claves para preparar una receta sencilla y deliciosa: escupiñas grabadas en salsa verde. Este molusco, versátil y lleno de posibilidades, está ganando protagonismo tanto en los mercados como en las cocinas de los restaurantes.

Con pocos ingredientes y un proceso fácil de seguir, esta propuesta es ideal para quien desee iniciarse en la cocina con este molusco, disfrutando de su sabor único y fresco.

Esta receta fue elaboradad en el Taller de Cocina con Algas y Mariscos, organizado por la OPP20 Illa de Arousa e impartido por Mariví Otero en el Chiringuito Coco Bao. Una experiencia que aunó tradición, innovación y amor por los productos del mar gallego.

Puedes ver la receta completa aquí.

Comezamos o ano coa Tripulación pescadeRías de onde se non?

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

Este mes daremos a benvida a unha nova sección nas redes sociais da marca: Tripulación pescadeRías de onde se non?

Neste espazo coñeceredes a un equipo de homes e mulleres que traballan cada día cos produtos da pesca artesanal galega, compartindo a súa paixón polo mar e a súa experiencia profesional.

Entre os protagonistas estarán armadores/as, mariñeiros/as, mariscadores/as, mergulladores/as, cociñeiros/as e divulgadores/as científicos/as do medio mariño. Cada mes, un membro da tripulación contaranos as súas vivencias: como se iniciou no seu oficio, consellos para conservar peixe e marisco, receitas tradicionais, curiosidades e moito máis.

Estrearemos a sección con María Maceiras, mariscadora de Muros e coñecida nas redes sociais como Mariscadora 2.0. Descubrirás a súa visión única sobre o marisqueo e o seu día a día na profesión.

Segue todas as novidades na nosa páxina de Facebook e no noso perfil de Instagram. Esperámoste!

Resultados do Sorteo de Nadal

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

As persoas gañadoras do Sorteo de Nadal da marca pescadeRías de onde se non? xa recibiron os seus agasallos. Un exclusivo pack composto por latas de conservas de peixes e mariscos selectos das rías galegas de Real Conservera Española S.L, Conservera Gallega S.A., La Curiosa, Costas y Miñán S.L., Confraría de Pescadores de Cangas e Conservas La Brújula S.L. O pack incluía merchandising da campaña Galicia Sabe Amar e da propia marca pescadeRías de onde se non?, con artigos como mandil, libro de receitas con conservas, bolsa-mochila e outros detalles de utilidade.

As premiadas deste ano foron Dámaris García Simes, participante a través de Instagram, e Teresa Rodríguez Enes, desde Facebook. Moitas grazas a todos e todas por participar e facer parte da nosa comunidade.

Parabéns ás afortunadas!

«Pasión por el Marisco» en Canal Cocina!

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

O cociñeiro Manuel Costiña, do restaurante O Retiro da Costiña, convídanos a explorar os segredos da cociña galega co seu talento e coñecemento dos mariscos das nosas rías. Neste programa, Costiña comparte pautas, trucos e o paso a paso para preparar receitas irresistibles con mariscos galegos.

Pero iso non é todo! «Pasión por el Marisco» tamén nos leva de viaxe polas rías galegas, a unha xornada cos naseiros de Bueu para descubrir o proceso de pesca do polbo con nasa, unha visita ás Illas Cíes para coñecer como se recollen os percebes máis prezados ou un percorrido polos bancos marisqueiros de Noia, onde se extrae a maior produción de berberecho galego.

Descubre todos os detalles desta homenaxe ao marisco galego. Máis información aquí.

Madrid Fusión

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

A Consellería do Mar estará presente na 23ª edición do Congreso Madrid Fusión Alimentos de España 2025, que terá lugar do 27 ao 29 de xaneiro. Neste destacado evento gastronómico, o stand institucional contará coa participación de dez empresas coexpositoras, entre as que se inclúen Artesa Rías Baixas, S.L., O Percebeiro S.L., HQ Seaweed S.L. e a Confraría de Pescadores Santiago Apóstol de Barallobre. Estas entidades presentarán os produtos da pesca artesanal galega certificados pola marca pescadeRías de onde se non?, destacando a súa calidade e orixe.

Madrid Fusión 2025 é un referente mundial no sector gastronómico, como o demostran as cifras da pasada edición, que reuniu preto de 200.000 visitantes, máis de 2.000 expositores e 15.000 xornalistas acreditados.

Especie do mes: Camarón

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

O camarón común (Palaemon serratus) ten un rostro longo e un corpo semitransparente comprimido lateralmente. A cabeza presenta liñas debuxadas en sentido lonxitudinal e oblicuo, liñas que tamén están presentes no abdome, aínda que son máis curtas e transversais. A diferenza da quisquilla, o camarón ten a cabeza moi triangular e aguzada (cun potente rostro) e ten dous pares de pinzas que non ten aquela.

Vive preto da costa, en augas de pouca profundidade e tranquilas, sobre fondos de rochas ou con moita vexetación (pódense atopar incluso nas pozas da baixamar). Captúrase con nasas durante todo o ano, aínda que a súa extracción cunha nasa específica para nécora e camarón só se fai cando esta arte está permitida, na época na que a nécora non está vedada.

Podes ampliar a información aquí.

Entidades certificadas

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

No pasado mes de decembro realizouse a auditoría de seguimento de Conservas Artesanas Curricán S.L., empresa ubicada en Xove (Lugo) certificada para a transformación de cefalópodos. Baixo a súa recoñecida marca Currimar, comercializan produtos de alta calidade capturados mediante técnicas de pesca tradicionais e sostibles. Entre eles destaca o polbo procedente de lonxas e distribuidores certificados pola marca pescadeRías de onde se non?.

O seu obrador artesanal é un exemplo de tradición e coidado, onde cada conserva é empacada a man seguindo as receitas tradicionais da costa de Lugo. Entre as súas especialidades destacan o polbo en aceite de oliva virxe extra e as fabas de Lourenzá con polbo, unha combinación única que honra o sabor da gastronomía galega.

Formación

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

O pasado mes, o servizo de xestión da marca de calidade da pesca artesanal galega pescadeRías de onde se non? impartiu formación a diversos profesionais do sector, relacionada coas boas prácticas para garantir a calidade, trazabilidade e seguridade alimentaria dos produtos do mar.

Na Confraría de Pescadores de Porto do Son levouse a cabo unha sesión formativa centrada na hixiene e manipulación de alimentos, dirixida ao persoal de lonxa, asistencia técnica e ao vixiante.

En Pescados Loureda, empresa actualmente en proceso de certificación, impartíronse coñecementos específicos sobre análise de perigos e puntos de control críticos (APPC), promovendo a implementación de procesos que aseguren a trazabilidade dos seus produtos.