Galicia Fórum Gastronómico

La Consellería do Mar acudirá a la X edición del Galicia Fórum Gastronómico que se celebrará en A Coruña del 23 al 25 de marzo. El stand institucional contará con una sala de cata para actividades de promoción de productos certificados y con un espacio para diez empresas coexpositoras, de las cuales dos son entidades certificadas por la marca pescadeRías de onde se non?: Porto-Muiños, S.L. y Costas y Miñán S.L.

Además, en el aula taller del Fórum se celebrará una sesión con productos de la marca a cargo de Dani López, del restaurante O Camiño do Inglés de Ferrol, el martes 25 de marzo.

Ferias internacionales

La Consellería do Mar asistirá a la 50ª edición de la Feria Foodex Japón 2025, que se celebrará en Tokio del 11 al 14 de marzo con 6 empresas coexpositoras, de las cuales dos son entidades certificadas por la marca pescadeRías: Conservas Portomar S.L.U. y Costas y Miñán S.L. La presencia de la Consellería do Mar en este evento se enmarca dentro de una colaboración con ICEX España Exportación e Inversiones.

También estará presente en Boston en la Seafood Expo North America 2025 con el stand institucional de Galicia y 16 empresas coexpositoras.

Campañas de extracción de vieira

El 3 de febrero comenzó la campaña de extracción de vieira en la Ría de Pontevedra. Participan un total de seis barcos de las Cofradías de Pescadores de Bueu, Aldán-Hío y Raxó, que pueden extraer conjuntamente hasta 1.500 kg al día.

Las Cofradías de Pescadores de Cangas y Redondela iniciaron la extracción de vieira en la Ría de Vigo el 19 de febrero. En esta campaña participan seis embarcaciones, con un límite máximo conjunto de 1.000 kg diarios.

En ambas campañas, el producto es eviscerado y comercializado por Porto de Cambados, S.L., empresa certificada por pescadeRías de onde se non?

Tripulación pescadeRías

Continuamos la sección Tripulación pescadeRías con Manuel Tomás Abal, subastador de la Cofradía de Pescadores de Ribeira.

¿Cómo es el día a día en una lonja de pescado y marisco? ¿Qué funciones tiene un subastador? Manuel nos lo cuenta de primera mano desde uno de los puertos pesqueros más importantes de Galicia. Descubriremos en qué consiste su trabajo diario en la Lonja de Ribeira, donde cada día se descargan pescados y mariscos procedentes de la pesca artesanal gallega, que luego encontraremos en los mercados de toda Galicia y también en otros puntos de España.

Puedes ver el vídeo aquí.

Especie del mes: oreja de mar

La oreja de mar (Haliotis tuberculata) es un molusco gasterópodo con la concha en forma de oreja, de color pardo oscuro, con una espiral pequeña y la última vuelta notablemente grande. La concha es resistente, con el interior nacarado y siete orificios dispuestos en línea.

Habita en sustratos rocosos, desde el intermareal inferior hasta profundidades superiores a los 40 metros, aunque es más abundante entre los 3 y los 10 metros de profundidad. En Galicia, se distribuye por la zona media y externa de las rías. Se alimenta principalmente de macroalgas y microalgas.

Puedes ampliar la información aquí.

Nuevas pescaderías adheridas

Este mes damos la bienvenida a dos nuevas pescaderías, La Pescadería de mi Barrio y Peixaría Oia.

La Pescadería de Mi Barrio se encuentra en el mercado de Teis, en Vigo. Comercializa productos de la pesca artesanal adquiridos a diferentes proveedores certificados. Uno de sus objetivos es acercar el mercado tradicional a la ciudadanía. Ofrece servicio a domicilio en el municipio de Vigo y envíos a toda la península.

Peixaría Oia está situada en el municipio de Oia. En su punto de venta, la clientela puede encontrar productos de proximidad procedentes de las cofradías de la zona, principalmente de la lonja de A Guarda.

Certificaciones

Durante el mes de febrero se llevaron a cabo auditorías de seguimiento en las siguientes entidades:

Las empresas distribuidoras Pulponor S. Coop. Galega y Pescados Pulponor S.L. tuvieron auditoría de recertificación de la marca con alcance de cefalópodos y pescado.

Formación

En el mes de febrero se impartió formación en higiene y manipulación de alimentos a tres entidades certificadas: Mariscos Comesaña S.L., Lonja de Sada y Lonja de Cambados.

La formación en Mariscos Comesaña S.L. estuvo dirigida al personal de la empresa con el objetivo de reforzar los conocimientos y las buenas prácticas esenciales para garantizar la seguridad, trazabilidad y calidad de los productos del mar.

En las cofradías de Sada y Cambados, participó el personal responsable de asegurar la trazabilidad y las buenas prácticas de manipulación de los productos de la pesca.

Entidad del mes: Frigoríficos Moldes S.L.

Frigoríficos Moldes S.L., con sede en Pontevedra, es una empresa congeladora fundada en 1967.

Esta empresa transformadora está certificada por la marca pescadeRías de onde se non? desde julio de 2015, con alcance en cefalópodos. La principal especie es el pulpo procedente de la pesca artesanal gallega, que adquiere en diferentes lonjas. La certificación es una garantía de calidad y origen para su clientela.

Suministran una amplia gama de productos congelados al canal Horeca, a cadenas de supermercados y a colectividades bajo su marca «La Marina».

Ayudas GALP

Está abierta la convocatoria para el año 2025 para la concesión de ayudas a proyectos en el marco de las estrategias de desarrollo local participativo (EDLP), aprobadas a los grupos de acción local del sector pesquero (GALP) dentro del Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura 2021-2027 (código de procedimiento PE155A).

El plazo de presentación finaliza el 21/03/2025.

Puedes ver toda la información sobre el procedimiento aquí.