Mercado Mar de Mares

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El sábado 8 de junio a las 12.00 h tendrá lugar el showcooking «Tesoros de nuestra pesca artesanal» en el Mercado Mar de Mares. Los cocineros Javier Freijeiro y Moncho Bargo, del Restaurante Placer, presentarán su propuesta creativa con productos de la marca pescadeRías de onde se non?

Participarán en el mercado como expositores las empresas certificadas Porto-Muiños S.L. y Mariscos de Barallobre. El mercado Mar de Mares es una actividad del Festival Mar de Mares, que se celebra del 8 al 16 de junio en A Coruña.

Fancy Food Show Nueva York

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La Consellería do Mar asistirá a la feria del sector gourmet Fancy Food Show en Nueva York, de la mano del ICEX.

La feria se celebrará del 23 a 25 de junio y está prevista la participación de empresas gallegas del sector mar-industria, entre ellas, las siguientes empresas certificadas por la marca: Conservas La Brújula S.L., Conservas Portomar S.L., HQ Seaweed S.L. y Fish Factory S.L.

Actividades formativas

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Seguimos formando al personal de las entidades certificadas en higiene y seguridad alimentaria, y requisitos de la marca pescadeRías de onde se non?

En mayo recibieron formación el equipo directivo y personal responsable del transporte y preparación para primera venta de la Cofradía de Pescadores «Pedra da Oliveira» de Vilaboa, la nueva trabajadora del equipo de venta de la lonja de la Cofradía de Pescadores “La Anunciada” de Baiona y la responsable de calidad de Artesa Rías Baixas S.L.

Visita delegación Ministerio de la Producción de Perú

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Una delegación del Ministerio de la Producción de Perú visitó Galicia en el mes de mayo para conocer el sector pesquero gallego y los programas de promoción de consumo de pescado de la Consellería do Mar.

Visitamos con ellos y con el equipo del Centro tecnológico del Mar-Fundación Cetmar que los acompañaba, el puerto, la lonja y la plaza de abastos de Bueu para darles a conocer la marca pescadeRías de onde se non?

Taller de pescadería de Marín

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El equipo técnico de la marca pescadeRías de onde se non? impartió una charla sobre la marca en el taller de pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura organizada por el Ayuntamiento de Marín en el Espacio Emprendedor Parque Azul.

El alumnado del taller trabajó aspectos como diferenciación de especies, el etiquetado de productos del mar, origen, frescura, trazabilidad y sostenibilidad ligados a la marca.

ONU Día Internacional

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La Organización de las Naciones Unidas ONU celebra el 5 de junio el Día Internacional de la Lucha contra la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada, y el Día Internacional del Medio Ambiente.

Desde la marca pescadeRías de onde se non? queremos poner el foco en la responsabilidad de todos los agentes implicados en la cadena de consumo de productos del mar -desde el sector extractivo hasta el consumidor final- y compartir el vídeo publicado por la ONU “La pesca sostenible comienza por nosotros». Presiona aquí para verlo.

¿Quién es quién? Sargo y chopa

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Algunas especies presentan características físicas similares y resultan difíciles de distinguir en el punto de venta. Esto no nos debe sorprender, pues es habitual que la clasificación taxonómica de las especies vaya cambiando en el tiempo conforme avanza el conocimiento científico. Hoy ponemos el foco en dos especies de pescados que pueden llevar a confusión: el sargo común (Diplodus sargus) y la chopa (Spondylioma cantharus).

Presiona aquí para ver las diferencias. En caso de duda, consulta la etiqueta y pregunta en tu pescadería de confianza.

Certificaciones

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En el mes de mayo tuvieron auditoría de seguimiento la Cofradía de Pescadores de Aldán-Hío (cefalópodos, pescados, bivalvos y gasterópodos), HQ Seaweed S.L. (algas) y Frigoríficos Rosa de los Vientos S.L. (cefalópodos y bivalvos).

Las auditorías de seguimiento son de obligado cumplimiento para todos los agentes certificados y se pasan en un momento intermedio durante el período de vigencia de la certificación. Las certificaciones se otorgan por cinco años.

Nueva entidad adherida

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Damos la bienvenida a la pescadería Carrefour Market de Sada, que comercializa productos de la pesca artesanal gallega, y acaba de adherirse a la marca pescadeRías de onde se non?

Su proveedor es Orixe da Ría S.L., distribuidor certificado que compra diariamente en las lonjas gallegas.

Orixe da Ría S.L. provee también a la pescadería del Carrefour Market de Sanxenxo, adherida a la marca con anterioridad.

Apertura de campañas

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No mes de mayo abrió la campaña de la zamburiña (Mimachlamys varia) en la Ría de Ferrol, el almejón (Callista chione), en la Ría de Muros y Noia, y la ortiguilla (Anemonia viridis).

Durante este mes se capturaron 2,4 toneladas de zamburiña, que se comercializaron en las lonjas de las Cofradías de Ferrol y Barallobre. El volumen de almejón extraído fue de 11 toneladas, y el 98% de la primera venta se hizo en la lonja de la Cofradía de Muros. De ortiguillas se capturaron 585 kilos y la primera venta se canalizó a través de la lonja de la Cofradía de Barallobre.