Certificacións

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A depuradora de moluscos Mariscos Ramais S.L. renova a súa certificación na marca pescadeRías, ¿de onde se non? para o grupo biolóxico bivalvos.

Así mesmo, a empresa distribuidora Mares de Galicia S.A. tamén renova a súa certificación para bivalvos, estando ademais certificada como transformadora deste grupo biolóxico.

Da Lonxa ao Prato S.L., depuradora de bivalvos ubicada na Lonxa de Ribeira, amplía a súa certificación na marca como distribuidora de peixe, cefalópodos, crustáceos, equinodermos e antozoos.

Apertura de campañas e axudas

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O 2 de outubro comeza a campaña 2023-2024 do ourizo (Paracentrotus lividus) nas Confrarías de Pescadores da provincia de Pontevedra. Así mesmo, o 1 de outubro iniciarase o período autorizado para a extracción do santiaguiño (Scyllarus arctus) nas costas galegas, que se extenderá ata o 5 de xaneiro do vindeiro ano.

Por outra banda, xa está aberta a convocatoria das axudas autonómicas para proxectos ao abeiro das Estratexias de Desenvolvemento Local Participativas. Máis información aquí.

O artigo do mes

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Pedro Montero, Garbiñe Ayensa, Silvia Calvo e Silvia Allen-Perkins, do INTECMAR, presentan o artigo Mellorando o coñecemento das condicións hidrográficas nas zonas dedicadas ao cultivo de especies marisqueiras.

O INTECMAR, xunto con MeteoGalicia e o CETMAR, leva máis de dez anos participando no Observatorio Costeiro da Xunta de Galicia que se dedica á observación e predición das condicións meteorolóxicas e oceanográficas da costa de Galicia. Esta información resulta de grande utilidade para os técnicos de marisqueo, xa que dá soporte na xestión sostible e coordinada do medio mariño.

Para ver o artigo completo, preme aquí.

A receita do mes

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Este mes propoñemos unha receita elaborada por Sergio Roma, do Restaurante O Souto de Pontevedra, que foi presentada no FICBUEU: Nigiri, croqueta de kimchi, cheddar e robaliza lañada. Esta curiosa combinación é fantástica para degustar como aperitivo.

A robaliza (Dicentrarchus labrax) é un peixe semigraxo que está no seu mellor momento de consumo durante o outono e inverno. Ademais de ser fonte de proteínas de alto valor biolóxico e ácidos graxos omega3, destaca o seu contido en fósforo e selenio e en vitaminas do grupo B.

Podes acceder á receita aquí.

Feira CONXEMAR 2023

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Do 3 ao 5 de outubro celebrarase a 24ª edición da Feira Internacional de Produtos do mar Conxelados CONXEMAR no Instituto Feiral de Vigo.

A Feira CONXEMAR, consolidada como referente do sector do conxelado a nivel mundial e cunha superficie expositiva actual de 37.000 m2, é un gran punto de encontro para o sector transformador, maioristas, importadores, exportadores, fabricantes, distribuidores, frigoríficos, maquinaria e industria auxiliar. A feira renóvase baixo o concepto Blue Transformation, poñendo o foco na innovación e sustentabilidade.

A Consellería do Mar estará presente co stand institucional da Xunta de Galicia e cun espazo para 14 empresas coexpositoras, entre as que se atopan  as seguintes entidades certificadas pola marca pescadeRías, ¿de onde se non?: O Percebeiro S.L., Costas y Miñán S.L. e a Confraría de Pescadores San Andrés de Portosín. Ademais, participan con stand propio as empresas certificadas Frigoríficos de Camariñas S.L., Mariscos Daporta S.L., Frigoríficos Rosa de los Vientos S.L., Conservas Portomar, Porto-Muiños e Frigorífica Botana S.L.

Resultados Sorteo de Verano

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Ya tenemos los resultados del sorteo de verano. Las personas agraciadas son:

En Facebook: Leticia Fernandez Mariño, que canjeará su bono en Cris Pescados y Mariscos de Fisterra, y J. Antonio Sánchez, que lo empleará en el Restaurante A Horta do Obradoiro de Santiago de Compostela.

En Instagram: @martavazquezsanchez, que hará uso de su bono en el Gastrobar del Restaurante España de Lugo, y @gpazosmarin, que lo canjeará en el Restaurante O Eirado, de Pontevedra.

La app de la marca, donde consultar especies, lonjas, distribuidores, empresas de transformación, pescaderías o restaurantes, está disponible para descarga en Android aquí e IOS aquí.

¡¡Enhorabuena a los premiados y premiadas!!!

Festival Mar de Mares

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Con mucho amor y respeto por el océano, este mes se celebra la X Edición del Festival Mar de Mares. De nuevo, su mercado se convertirá en la actividad principal, con una programación propia, los días 23 y 24 de septiembre.

Un año más, los productos certificados de la marca pescadeRías, ¿de onde se non? estarán presentes en las degustaciones guiadas que tendrán lugar en el Mercado Mar de Mares, ubicado en la Explanada de O Parrote.

En paralelo a las explicaciones de los cocineros de renombre que elaborarán los platos en directo, tendremos oportunidad de conocer de la mano del personal técnico de la marca las características, forma de vida y modalidades de captura de las especies a degustar.

Toda la programación aquí.

Gastronomía: restauración, bodegas, turismo

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La Subdirectora Xeral de Valorización de Productos do Mar, Marta Villaverde Acuña, presentará la marca pescadeRías, ¿de onde se non? en una de las tres mesas redondas del Encuentro “Gastronomía: restauración, bodegas, turismo“.

El encuentro, organizado por el Círculo de Empresarios de Galicia conjuntamente con el IGAPE, forma parte del programa “Capacita Directivos” y tendrá lugar el miércoles 13 de septiembre en la sede del Círculo de Empresarios de Galicia, en Vigo. El encuentro se realizará en la modalidad de evento híbrido, en el que se podrá participar de manera presencial con aforo limitado o en línea a través de plataforma digital.

Información e inscripciones aquí.

Certificaciones

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En agosto renovó su certificación para cefalópodos la empresa transformadora Frigoríficos de Camariñas S.L.

Frigoríficos de Camariñas S.L. es una empresa familiar fundada en el año 1989 y especializada en la transformación y comercialización de un único producto, el pulpo. La empresa comercializa tanto pulpo crudo congelado como cocido congelado.

La empresa está certificada por la marca pescadeRías, ¿de onde se non? desde el año 2013, conservando su distintivo de manera ininterrupida durante todo este período.

Entidad del mes: Cofradía de Mugardos

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Las personas socias de la Cofradía de Pescadores «San Telmo» de Mugardos se dedican al marisqueo a pie y a la pesca de bajura. La entidad está certificada por la marca pescadeRías, ¿de onde se non? desde el año 2008 con el alcance de bivalvos y gasterópodos.

La Cofradía de Mugardos se encarga de la primera venta y distribución de los productos del mar mediante subasta en lonja o bien directamente a la empresas intermediarias, tanto mayoristas como minoristas, mediante acuerdos de venta.