36 Edición del Salón Gourmets

Del 17 al 20 de abril se celebrará a 36 Edición del Salón de Gourmets en Madrid. La Consellería do Mar estará presente en el stand institucional de la Xunta de Galicia con 23 empresas coexpositoras. En la presente edición asistirán como empresas coexpositoras las entidades certificadas Conservas La Brújula, S.L., Fish Factory, S.L., Conservera Gallega, S.A., Real Conservera Española, S.L., El Percebeiro, S.L., y Porto – Muíños, S.L.. Por otra parte, la empresa certificada Conservas Portomar, S.L.U. contará con stand propio.

Contará con un amplio programa de actividades en el Espacio Degustación donde la marca pescadeRías, ¿de onde se non? estará presente dando a conocer la pesca artesanal, los oficios del mar y los productos certificados. La Cofradía de Pescadores San Andrés de Portosín y la empresa El Percebeiro, S.L. participarán en dos showcooking de la marca.

Puedes acceder al programa de catas pinchando aquí y a la invitación institucional en el siguiente enlace. La Cofradía de Pescadores San Andrés de Portosín.

36 Edición do Salón Gourmets

Do 17 ao 20 de abril celebrarase a 36 Edición do Salón de Gourmets en Madrid. A Consellería do Mar estará presente no  stand institucional da Xunta de Galicia con 23 empresas coexpositoras. Na presente edición asistirán como empresas coexpositoras as entidades certificadas Conservas La Brújula, S.L., Fish Factory, S.L., Conservera Gallega, S.A., Real Conservera Española, S.L., El Percebeiro, S.L., e Porto – Muíños, S.L. Por outra banda, a empresa certificada Conservas Portomar, S.L.U. contará con stand propio.

Contará cun amplo programa de actividades no Espazo Degustación onde a marca pescadeRías, ¿de onde se non? estará presente dando a coñecer a pesca artesanal, os oficios do mar e os produtos certificados. A Confraría de Pescadores San Andrés de Portosín e a empresa El Percebeiro, S.L. participarán en dous showcooking da marca.

Podes acceder ao programa de catas premendo aquí e á invitación institucional na seguinte ligazón

Nova peixería adherida: Carrefour Market Sanxenxo

A marca pescadeRías, ¿de onde se non? conta cunha nova entidade adherida, a peixería de Carrefour Market en Sanxenxo. Esta peixería é xestionada pola empresa Orixe da Ría S.L. que acaba de obter a certificación na marca.

Neste establecemento poden ser adquiridos produtos da pesca artesanal e do marisqueo procedentes de lonxas certificadas.

Busca o distintintivo do selo!

Novo restaurante adherido: Material

No restaurante Material de Malpica, adherido este mes ao selo pescadeRías, ¿de onde se non?, ofrecen unha cociña de mercado en consonancia coas súas raíces e tradicións, con sabores clásicos e un toque de modernidade.

A cociña a lume aberto domina o seu menú, que se compón de pequenos pratos destinados a ser compartidos, con respecto aos produtos e priorizando a boa materia prima adquirida a provedores locais para representar adecuadamente a diversidade da zona.

Certificacións

En marzo, as empresas Orixe da Rías, S.L. (peixe, cefalópodos, crustáceos, bivalvos e equinodermos) e Moluscos Ven do Mar, S.L. (bivalvos e crustáceos) e a Lonxa de Canido (bivalvos, cefalópodos, antozoos, equinodermos, crustáceos e algas), xestionada pola Confraría de Pescadores de Vigo tiveron auditorías para a certificación inicial no selo pescadeRías. As empresas Fish Factory, S.L. (bivalvos e peixe) e Mariscos Islas Cíes, S.L. (bivalvos, crustáceos, peixe, cefalópodos, antozoos, gasterópodos e equinodermos) tiveron auditorías de seguimento.

Accións formativas

Durante o mes de marzo impartiuse formación en Manipulación de Produtos Pesqueiros a todo o persoal e responsables da Confraría de Pescadores de Malpica e ao personal das empresas Mariscos Calimar, S.L., Mariscos Islas Cíes, S.L. e Moluscos Ven do Mar, S.L.

Ter actualizada a formación nestas materias é requisito necesario para a certificación no selo pescadeRías, ¿de onde se non?.

Solla de Rianxo en Vivir o Mar

O pasado 19 de marzo a solla foi protagonista dunha reportaxe do programa Vivir o Mar, na cal tamén participaron dúas entidades adheridas: a peixería As Rianxeiras no Mercado de Santiago e o restaurante Aghro da Corna de Rianxo, onde prepararon unha falsa caldeirada de solla con puré de patacas, castañas e apio nabo, conforme a receita publicada no boletín do pasado mes.

Preme aquí para ver o vídeo.

Feiras internacionais

No que vai de ano, a Consellería do Mar, baixo o lema GALICIA SABE AMAR, participou en tres importantes feiras internacionais acompañada de empresas galegas do sector. Entre o 20 e o 24 de febreiro estivo na Gulfood en Dubai, entre o 7 e o 10 de marzo na Foodex Japón, acompañada entre outras, da empresa certificada Porto-Muiños, e entre o 12 e o 14 de marzo participou na Seafood Expo de Boston. Preme aquí para ver algunhas imaxes destes eventos.

Nova Lei de Pesca Sostible

O pasado 18 de marzo publicouse no BOE a Lei 5/2023, de 17 de marzo, de pesca sostible e investigación pesqueira.

Entre outras medidas, a nova lei estabelece que o coeficiente reductor a aplicar nas actividades de marisqueo e recollida de percebes e algas será do 0,15 e recoñece este mesmo coeficiente para o colectivo das redeiras así como para os mergulladores profesionais.

Cursos de mariñeiro/a pescador/a

Convocados tres cursos de mariñeiro/a pescador/a na modalidade de teleformación: na Escola Oficial Náutico Pesqueira de Ribeira, na Escola Oficial Náutico Pesqueira de Ferrol e no Instituto Politécnico Marítimo Pesqueiro do Atlántico de Vigo.

O período de preinscrición para estes cursos que contan con 60 prazas cada un, está aberto ata o próximo 14 de abril.