Los productos de la pesca artesanal gallega mostraron en Madrid Fusión su calidad, diversidad y potencial gastronómico. En el stand de la Consellería do Mar, las empresas coexpositoras dieron a conocer distintas especies en diferentes formatos y presentaciones a profesionales de la cocina, la distribución y la restauración.
La participación se completó con un programa de catas en el que se presentaron diversas elaboraciones a base de pescados y mariscos certificados por la marca pescadeRías de onde se non?, que permitieron explorar nuevas formas de consumo y poner en valor el producto del mar gallego.
El vídeo resumen recoge algunos de los mejores momentos de la feria, con la presencia de las empresas participantes y una selección de las catas realizadas. Puedes verlo aquí.
