San Sebastián Gastronómica 2024

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

La Consellería do Mar acudirá a San Sebastián Gastronómika, que se celebrará del 7 al 9 de octubre. Además de la sala de cata y actividades de promoción, el stand institucional contará con un espacio de exhibición para seis empresas coexpositoras, de las que cinco son entidades certificadas por la marca pescadeRías de onde se non?: Conservas La Brújula S.L., Fish Factory S.L., HQ Seaweed S.L., Mariscos de Barallobre y O Percebeiro S.L.

Como novedad, este año se organizarán actividades para los congresistas en sociedades gastronómicas, y taberneros de fuera del País Vasco llevarán sus productos y cocina a barras de taberna y bares donostiarras.

Estivemos no FICBUEU

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En setembro celebrouse o Festival Internacional de Cinema FICBUEU, no que tivemos ocasión de dar a coñecer os produtos da pesca artesanal galega aos profesionais do sector audiovisual convidados ao certame. Organizouse unha actividade na praza de abastos de Bueu, que combinou cociña en directo con información sobre a trazabilidade dos produtos do mar e a marca pescadeRías de onde se non?

As elaboracións correron a cargo do equipo de cociña de O Souto Bar Restaurante de Pontevedra, adherido á marca.

Imaxe por cortesía de Estudio Prolight.

Corcubión: Jornadas Gastronómicas

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La Cofradía de Pescadores de Corcubión celebró del 23 a 25 de agosto sus I Jornadas Gastronómicas, que tuvieron el pulpo como producto estrella.

Entre las actividades programadas, cuatro relatorios sobre los productos del mar locales, a cargo de los cocineros Miguel Silvarredonda, Raúl Góñez Silva, Rafael Fuentes Arán y Brais Pichel Díaz. Estas ponencias incluyeron una cata de productos del mar locales: algas, muergo y pulpo en elaboraciones poco habituales en la cocina tradicional, como ceviche de muergo o pulpo con erizos de mar.

Una buena manera de conocer las posibilidades culinarias de los productos de la pesca artesanal, de origen y cercanía certificados.

pescadeRías de onde se non? en el FICBUEU 2024

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La 17ª Edición del Festival Internacional de Cine de Bueu FICBUEU, que comienza el 6 de septiembre, ejercerá de escaparate internacional de las bondades y calidad de los productos certificados de la pesca artesanal gallega.

El certamen contará nuevamente con la colaboración de la Consellería do Mar y el sello pescadeRías de onde se non? para organizar una degustación gastronómica con los invitados/as el día 14 de septiembre en la plaza de abastos de Bueu. La actividad pilotará sobre tres ejes: los productos de la pesca artesanal gallega, la trazabilidad de los productos del mar y la marca pescadeRías de onde se non?. La elaboración correrá a cargo del equipo de cocina del Bar Restaurante O Souto de Pontevedra, adherido a la marca.

Está confirmada la asistencia de 25 personas, todas ellas profesionales del audiovisual y procedentes de Galicia, Madrid, Alicante, Valencia, Estonia, Suiza, Finlandia, Serbia, Italia y Estados Unidos.

Toda la información del FICBUEU aquí.

Corcubión: Xornadas Gastronómicas

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A Confraría de Pescadores de Corcubión celebrou do 23 ao 25 de agosto as súas I Xornadas Gastronómicas, que tiveron o polbo como produto estrela.

Entre as actividades programadas, catro relatorios sobre os produtos do mar locais, a cargo dos cociñeiros Miguel Silvarredonda, Raúl Góñez Silva, Rafael Fuentes Arán e Brais Pichel Díaz. Estas ponencias incluirón unha cata de produtos do mar locais: algas, longueirón e polbo en elaboracións pouco habituais na cociña tradicional, como ceviche de longueirón ou polbo con ourizos de mar.

Unha boa maneira de coñecer as posibilidades culinarias dos produtos da pesca artesanal, de orixe e proximidade certificados.

pescadeRías de onde se non? no FICBUEU 2024

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A 17ª Edición do Festival Internacional de Cinema de Bueu FICBUEU, que comeza o 6 de setembro, exercerá de escaparate internacional das bondades e calidade dos produtos certificados da pesca artesanal galega.

O certame contará novamente coa colaboración da Consellería do Mar e o selo pescadeRías de onde se non? para organizar unha degustación gastronómica cos convidados/as o día 14 de setembro na praza de abastos de Bueu. A actividade pilotará sobre tres eixos: os produtos da pesca artesanal galega, a trazabilidade dos produtos do mar e a marca pescadeRías de onde se non?. A elaboración correrá a cargo do equipo de cociña do Bar Restaurante O Souto de Pontevedra, adherido á marca.

Está confirmada a asistencia de 25 persoas, todas elas profesionais do audiovisual e procedentes de Galicia, Madrid, Alicante, Valencia, Estonia, Suiza, Finlandia, Serbia, Italia e Estados Unidos.

Toda a información do FICBUEU aquí.

Equiocio 2024

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La marca pescadeRías de onde se non? participó en el certamen hípico y de ocio familiar Equiocio Ferrol, que se celebró del 1 al 4 de agosto .

La programación del evento incluyó cuatro demostraciones de cocina en directo con cata de las elaboraciones, que tuvieron como protagonistas los productos certificados del mar de Galicia, tanto pescados como algas y mariscos. Los cocineros Marcos Cabanas, del Restaurante El Olivo de Narón, y Borja García, del Restaurante Indómito de Santiago de Compostela, fueron los encargados de cocinar en directo y explicar los pasos de las elaboraciones al público asistente.

Los produtos certificados estuvieron de fiesta

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Las fiestas gastronómicas de productos del mar están en pleno apogeo. Durante el mes de julio tuvieron lugar eventos gastronómicos de exaltación de pescados y mariscos certificados en distintas localidades marineras, entre ellas la Fiesta de la Vieira de Cambados, el evento gastronómico Azul de Portosín, la Fiesta de la Xouba de Rianxo, la Fiesta del Percebe de Aguiño y la Degustación Popular de Lira.

En el siguiente vídeo puedes ver algunas de las imágenes que nos dejaron estas celebraciones. Haz clic aquí.

Fiesta del Marisco y Centenario de la Cofradía de Barallobre

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Los días 17 y 18 de agosto tendrá lugar la Fiesta del Marisco de Barallobre, coincidiendo con los actos de celebración del centenario de la cofradía.

El programa de eventos incluye actuaciones musicales, almuerzos populares y dos showcookings con producto certificado: el sábado 17, Marcos Cabanas del Restaurante El Olivo de Narón, cocinará vieira y escupiña grabada en directo; y el domingo 18, Nair González, del Restaurante Muelle 43, navaja y almeja.

Puedes ver el programa de actividades aquí.

Vuelve a la carretera la campaña Galicia sabe Amar

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La campaña GALICIA SABE AMAR regresa después de un breve descanso y vuelve a la carretera con cuatro foodtrucks para llevar de nuevo el mejor sabor de nuestras rías por todo el territorio gallego con el objetivo de animar el consumo de los productos del mar gallegos.

La primera parada en el camino fue el jueves 1 de agosto en la plaza del Mar de Sanxenxo donde los visitantes pudieron degustar pinchos únicos ideados especialmente para esta iniciativa y realizados con productos autóctonos, entre ellos los productos certificados de la marca pescadeRías de onde se non?

Puedes seguir la actualidad de la campaña en redes sociales.