FICBUEU 2025

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

A edición deste ano do Festival Internacional de Cinema de Bueu (FICBUEU), que se celebrará do 5 ao 20 de setembro, contará de novo cunha degustación guiada de produtos da pesca artesanal galega. O Souto Bar Restaurante, de Pontevedra, adherido á marca, será o encargado de ofrecer o showcooking, que terá lugar o 13 de setembro, dentro do programa oficial do festival.

Esta proposta gastronómica ofrece ao público asistente a oportunidade de coñecer en directo diferentes elaboracións con produto certificado pola marca pescadeRías de onde se non?, destacando o valor do peixe e marisco fresco, de tempada, procedente da nosa costa e obtido mediante artes de pesca respectuosas co medio mariño.

Showcooking de cine, en Marín

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Los productos de la pesca artesanal gallega certificados por la marca pescadeRías de onde se non? fueron los protagonistas de una degustación celebrada el pasado 27 de junio en el Festival de Cine do Mar de Marín, en el Espazo Emprendedor del Parque Azul.

La degustación corrió a cargo del chef Marcos S. Area, propietario de é Restaurante, de Marín, quien elaboró dos sorprendentes propuestas gastronómicas: vieira gallega con perlas de yuzu, panipuri relleno de cítricos y crema de ajo negro; y merluza en texturas con patata, chorizo y toque de kimchi. La vieira procedía de la empresa certificada Artesa Rías Baixas S.L., mientras que la merluza de volanta fue adquirida por Mariscos Comesaña S.L., distribuidor certificado, en la lonja de Fisterra.

Degustación de productos de la Reserva Marina de Lira

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El puerto de Portocubelo, en Lira (Carnota), acogerá dos jornadas de degustación de productos de la reserva marina de Lira, certificados por la marca pescadeRías de onde se non?

El sábado 19 de julio se ofrecerán raciones de pulpo, navajas y percebes, con la actuación de la Agrupación Folclórica Ximiela. El sábado 2 de agosto será el turno de las nécoras y los berberechos, acompañados por los Cantos de Taberna Doladosol.

Además de las raciones individuales, también se podrá disfrutar de un combinado de productos. Los horarios de degustación serán de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 23:30 horas.

Una oportunidad para saborear marisco local con garantía de origen y sostenibilidad.

Showcooking de cine, en Marín

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Os produtos da pesca artesanal galega certificados pola marca pescadeRías de onde se non? foron os protagonistas dunha cata celebrada o pasado 27 de xuño no Festival de Cine do Mar de Marín, no Espazo Emprendedor do Parque Azul.

A degustación correu a cargo do chef Marcos S. Area, propietario de é Restaurante, de Marín, que elaborou dúas sorprendentes propostas gastronómicas: vieira galega con perlas de yuzu, panipuri recheo de cítricos e crema de allo negro; e pescada en texturas con pataca, chourizo e toque de kimchi. A vieira procedía da empresa certificada Artesa Rías Baixas S.L., mentres que a pescada de volanta foi adquirida por Mariscos Comesaña S. L., distribuidor certificado, na lonxa de Fisterra.

Galicia sabe a origen

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El 28 de mayo se celebró en Madrid la primera jornada del ciclo “Galicia sabe a origen”, impulsado por las consellerías de Medio Rural y do Mar, con el apoyo de MOM Culinary Institute y el restaurante Bancal.

La iniciativa tiene como finalidad la puesta en valor de los productos gallegos, mediante la participación de cocineros gallegos de reconocido prestigio. La jornada contó con el chef ejecutivo del restaurante Bancal, Miguel Vidal, y promovió la calidad de los alimentos del mar en un formato divulgativo y experimental. Entre los productos destacados se encontraban pescados y mariscos certificados por la marca pescadeRías de onde se non?, presentes como embajadores del origen, frescura y compromiso con la pesca artesanal.

Mercado Mar de Mares

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El sábado 7 de junio a las 12:00 h tuvo lugar el showcooking «pescadeRías. Tesoros de nuestra pesca artesanal» en el Mercado Mar de Mares, que se celebró en el Mercado de Abastos de San Agustín de A Coruña.

El cocinero Moncho Méndez, del restaurante Millo Orzán, presentó la propuesta «Sardinas al estilo escandinavo», un pescado azul que se encuentra en su mejor momento de consumo, pues como dice el refrán: en San Juan la sardina moja el pan.

Participa en el mercado como expositor la empresa certificada Porto-Muiños S.L. El mercado Mar de Mares forma parte del Festival Mar de Mares, que se celebra del 6 al 15 de junio.

Galicia sabe a orixe

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O 28 de maio celebrouse en Madrid a primeira xornada do ciclo “Galicia sabe a orixe”, impulsado polas consellerías do Medio Rural e do Mar, co apoio de MOM Culinary Institute e o restaurante Bancal.

A iniciativa ten como finalidade a posta en valor dos produtos galegos, mediante a participación de cociñeiros galegos de recoñecido prestixio. A xornada contou co chef executivo do restaurante Bancal, Miguel Vidal, e promoveu a calidade dos alimentos do mar nun formato divulgativo e experimental.

Entre os produtos destacados atopábanse peixes e mariscos certificados pola marca pescadeRías de onde se non?, presentes como embaixadores da orixe, da frescura e do compromiso coa pesca artesanal galega.

Mercado Mar de Mares

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O sábado 7 de xuño tivo lugar o showcooking «pescadeRías. Tesouros da nosa pesca artesanal» no Mercado Mar de Mares, no Mercado de Abastos de San Agustín da Coruña.

O cociñeiro Moncho Méndez, do restaurante Millo Orzán, , presentou a proposta «Sardiñas ao estilo escandinavo», peixe axul que está no seu momento óptimo de consumo xa que, como di o refrán: por San Xoán a sardiña molla o pan.

Participa no mercado como expositor a empresa certificada Porto-Muiños S.L. O mercado Mar de Mares está enmarcado no Festival Mar de Mares, que se celebra do 6 ao 15 de xuño.

Salón Gourmets 2025

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La marca pescadeRías de onde se non? estuvo presente en la 38ª edición del Salón Gourmets con la celebración del Día de la Cocina Atlántica y las catas organizadas en el stand institucional de la Consellería do Mar. En el Día de la Cocina Atlántica, Javier Olleros y Lucía Freitas cocinaron productos certificados de la pesca artesanal gallega ante un público especializado.

Participaron como coexpositores las siguientes entidades certificadas: Fish Factory, S.L., Porto-Muiños, S.L., Mares de Galicia S.A., Conservas Portomar SLU., Conservas La Brújula, S.L., Artesa Rías Baixas S.L., O Percebeiro S.L., Conservera Gallega S.A. y Costas y Miñán S.L.

Puedes ver un vídeo resumen aquí.

Tres nuevas citas internacionales para la promoción de los productos de la pesca artesanal gallega

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El mes de mayo será clave para la proyección internacional de los productos del mar gallegos, con una destacada presencia en tres importantes eventos: Seafood Expo Global (Barcelona), Tutto Food (Milán) y PLMA (Ámsterdam). La Consellería do Mar contará con stands institucionales en las tres citas, que servirán como plataforma de apoyo a las empresas del sector mar-industria.

A la Seafood Expo Global de Barcelona, del 6 al 8 de mayo, acudirán 38 empresas coexpositoras. Entre ellas, destacan seis entidades certificadas por la marca pescadeRías de onde se non?: Frigoríficos de Camariñas S.L., Mariscos Daporta S.L., Mares de Galicia S.A., O Percebeiro S.L., Conservas La Brújula S.L. y Porto-Muiños S.L. Se trata de uno de los encuentros más relevantes a nivel mundial de la industria de productos de la pesca y la acuicultura, y se espera la asistencia de más de 35.000 profesionales.

En Tutto Food (Milán), del 5 al 8 de mayo, feria de referencia para la industria alimentaria europea, estarán presentes 12 empresas gallegas, incluida Costas y Miñán S.L., certificada por la marca pescadeRías de onde se non? Tutto Food es una feria internacional especializada en alimentos y bebidas dirigida a profesionales.

La tercera cita será la PLMA’s World of Private Label en Ámsterdam, los días 20 y 21 de mayo. La Consellería do Mar participará junto con 12 empresas, entre las que se encuentran dos entidades certificadas: Costas y Miñán S.L. y Conservas Portomar SLU. Esta asistencia forma parte de una colaboración con la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas.

Además, la Consellería do Mar también estará presente en otras dos citas de referencia para el sector: Expomar (Burela, 7-10 de mayo) y Aquafuture Spain (Vigo, 20-21 de mayo), consolidando así su apoyo a la proyección de la pesca artesanal gallega.