Galicia sabe a origen

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

El 6 de noviembre se celebró en Madrid el segundo evento Galicia sabe a origen impulsado por la Xunta de Galicia, que tiene como objetivo destacar y promocionar la calidad de los productos alimentarios entre un público profesional. El evento, en el que participaron cocineros gallegos de reconocido prestigio, tuvo lugar en el Restaurante Bancal en Madrid, dependiente de la escuela de cocina MOM Culinary Institute.

Entre los productos destacados se encontraban pescados y mariscos certificados por la marca pescadeRías de donde se non?, presentes como embajadores del origen, de la frescura y del compromiso con la pesca artesanal gallega.

Gastronomic Forum Barcelona

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A marca pescadeRías de onde se non? participou na última edición de Gastronomic Fórum Barcelona, que se celebrou do 3 ao 5 de novembro.

As catas de produtos certificados pescadeRías de onde se non? estiveron a cargo de Marcos Arufe, do Espazo Remollo de Ames e de Javier Rodríguez “Taky” de Boqueté Catering de A Coruña.

As entidades certificadas Fish Factory, S.L., Artesa Rías Baixas S.L., O Percebeiro S.L, Costas y Miñán S.L. e Marítima de Hoteles y Restaurantes S.L. (HORESMAR) participaron como coexpositoras no stand institucional.

Etiqueta Negra Gourmet

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Do 8 ao 10 de novembro celebrouse en Pontevedra a novena edición da feira ETIQUETA NEGRA Gourmet galego e innovación inspiradora.

O domingo día 9 tivo lugar o showcooking GALICIA SABE AMAR. pescadeRías de onde se non?, onde Héctor López do Restaurante España de Lugo presentou as súas creacións con robaliza  e berberechos certificados. Unha boa oportunidade para amosar a riqueza e a calidade dos produtos da pesca artesanal galega.

Participaron na feira as empresas certificadas Costas y Miñán S.L. e Insuapesca S.L.

Galicia sabe a orixe

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O 6 de novembro celebrouse en Madrid o segundo evento Galicia sabe a orixe impulsado pola Xunta de Galicia, que ten como obxectivo destacar e promocionar a calidade dos produtos alimentarios entre un público profesional. O evento, no que participaron cociñeiros galegos de recoñecido prestixio, tivo lugar no Restaurante Bancal en Madrid, dependente da escola de cociña MOM Culinary Institute.

Entre os produtos destacados atopábanse peixes e mariscos certificados pola marca pescadeRías de onde se non?, presentes como embaixadores da orixe, da frescura e do compromiso coa pesca artesanal galega.

Próximas citas en eventos gastronómicos

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La marca pescadeRías de onde se non? tendrá presencia en destacados eventos gastronómicos en las próximas semanas, con participación en San Sebastián Gastronómika y Gastrónoma Valencia. En la cita donostiarra estarán presentes las empresas certificadas Horesmar y Artesa Rías Baixas S.L., que mostrarán productos de la pesca artesanal gallega ante profesionales del alta cocina. En Valencia, participarán diez entidades vinculadas a la comercialización de productos del mar, entre ellas cinco certificadas por la marca: Fish Factory S.L., la Cofradía de Pescadores Santiago Apóstol de Barallobre, Costas y Miñán S.L., Artesa Rías Baixas S.L. y Conservas La Brújula S.L. Dos citas que refuerzan el valor y prestigio de los productos de la pesca artesanal gallega.

Vindeiras citas en eventos gastronómicos

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A marca pescadeRías de onde se non? terá presenza en destacados eventos gastronómicos nas próximas semanas, con participación en San Sebastián Gastronómika e Gastrónoma Valencia. Na cita donostiarra estarán presentes as empresas certificadas Horesmar e Artesa Rías Baixas S.L., que amosarán produtos da pesca artesanal galega ante profesionais da alta cociña. En Valencia, participarán dez entidades vinculadas á comercialización de produtos do mar, entre elas cinco certificadas pola marca: Fish Factory S.L., a Confraría de Pescadores Santiago Apóstol de Barallobre, Costas y Miñán S.L., Artesa Rías Baixas S.L. e Conservas La Brújula S.L. Dúas citas que reforzan o valor e prestixio dos produtos da pesca artesanal galega.

Lo mejor de las fiestas gastronómicas de agosto

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Los productos de la pesca artesanal gallega fueron los grandes protagonistas de las fiestas gastronómicas celebradas en el mes de agosto, llevando su frescura y calidad a miles de personas.

En este vídeo puedes ver un resumen en imágenes de algunas de las citas más destacadas: las Jornadas Gastronómicas de la Cofradía de Corcubión, la Fiesta del Marisco de la Cofradía de Barallobre y el evento de exaltación del pescado azul organizado por Azul de Portosín. Incluimos también imágenes de la Jornada Vivir el Cerco con Pescado, organizada por ACERGA en la lonja de Sada, que puso en valor el trabajo de la flota gallega del cerco y los beneficios del consumo de pescado azul.

Estaremos en Auténtica Sevilla

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Los días 15 y 16 de septiembre se celebrará en Sevilla la Auténtica Food Fest 2025, una de las citas profesionales más recientes y con mayor proyección en el ámbito de la alimentación en España. El encuentro se convertirá en un espacio de referencia que reunirá a miles de profesionales, directivos y cocineros vinculados a la gran distribución, al comercio minorista, al canal horeca y a la alta gastronomía, en un foro único para conocer tendencias y retos del sector.

El evento contará con un stand institucional de la Consellería do Mar en el que participarán ocho empresas, entre ellas El Percebeiro S.L., Costas y Miñán S.L. y la Cofradía de Pescadores Santiago Apóstol de Barallobre, certificadas por la marca pescadeRías de onde se non?

O mellor das festas gastronómicas de agosto

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Os produtos da pesca artesanal galega foron os grandes protagonistas das festas gastronómicas celebradas no mes de agosto, levando a súa frescura e calidade a milleiros de persoas.

Neste vídeo podes ver un resumo en imaxes dalgunhas das citas máis destacadas: as Xornadas Gastronómicas da Confraría de Corcubión, a Festa do Marisco da Confraría de Barallobre e o evento de exaltación do peixe azul organizado por Azul de Portosín. Incluímos tamén unhas imaxes da Xornada Vivir o Cerco con Peixe, organizada por ACERGA na lonxa de Sada, que puxo en valor o traballo da flota galega do cerco e os beneficios do consumo do peixe azul.

Estaremos en Auténtica Sevilla

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Os días 15 e 16 de setembro celebrarase en Sevilla a Auténtica Food Fest 2025, unha das citas profesionais máis recentes e con maior proxección no ámbito da alimentación en España. O encontro converterase nun espazo de referencia que reunirá a milleiros de profesionais, directivos e cociñeiros vinculados á gran distribución, ao comercio retallista, ao canal horeca e á alta gastronomía, nun foro único para coñecer tendencias e retos do sector.

O evento contará cun stand institucional da Consellería do Mar no que participarán oito empresas, entre elas El Percebeiro S.L., Costas y Miñán S.L. e a Confraría de Pescadores Santiago Apóstol de Barallobre, certificadas pola marca pescadeRías de onde se non?