Gastronomic Forum Barcelona

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

La marca pescadeRías de onde se non? participó en la última edición de Gastronomic Forum Barcelona, que se celebró del 3 al 5 de noviembre.

Las catas de productos certificados pescadeRías de onde se non? estuvieron a cargo de Marcos  Arufe, del Espacio Remollo de Ames y de Javier Rodríguez “Taky” de Boqueté Catering de A Coruña.

Las entidades certificadas Fish Factory, S.L., Artesa Rías Baixas S.L., El Percebeiro S.L, Costas y Miñán S.L. y Marítima de Hoteles y Restaurantes S.L. (HORESMAR) participaron como coexpositoras en el stand institucional.

Etiqueta Negra Gourmet

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

Del 8 a 10 de noviembre se celebró en Pontevedra la novena edición de la feria ETIQUETA NEGRA. Gourmet gallego e innovación inspiradora.

El domingo día 9 tuvo lugar el showcooking GALICIA SABE AMAR. pescadeRías de donde se non?, donde Héctor López del Restaurante España de Lugo presentó sus creaciones con lubina  y berberechos certificados. Una buena oportunidad para mostrar la riqueza y la calidad de los productos de la pesca artesanal gallega.

Participaron en la feria las empresas certificadas Costas y Miñán S.L. e Insuapesca S.L.

Galicia sabe a origen

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

El 6 de noviembre se celebró en Madrid el segundo evento Galicia sabe a origen impulsado por la Xunta de Galicia, que tiene como objetivo destacar y promocionar la calidad de los productos alimentarios entre un público profesional. El evento, en el que participaron cocineros gallegos de reconocido prestigio, tuvo lugar en el Restaurante Bancal en Madrid, dependiente de la escuela de cocina MOM Culinary Institute.

Entre los productos destacados se encontraban pescados y mariscos certificados por la marca pescadeRías de donde se non?, presentes como embajadores del origen, de la frescura y del compromiso con la pesca artesanal gallega.

Gastronomic Forum Barcelona

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

A marca pescadeRías de onde se non? participou na última edición de Gastronomic Fórum Barcelona, que se celebrou do 3 ao 5 de novembro.

As catas de produtos certificados pescadeRías de onde se non? estiveron a cargo de Marcos Arufe, do Espazo Remollo de Ames e de Javier Rodríguez “Taky” de Boqueté Catering de A Coruña.

As entidades certificadas Fish Factory, S.L., Artesa Rías Baixas S.L., O Percebeiro S.L, Costas y Miñán S.L. e Marítima de Hoteles y Restaurantes S.L. (HORESMAR) participaron como coexpositoras no stand institucional.

Etiqueta Negra Gourmet

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

Do 8 ao 10 de novembro celebrouse en Pontevedra a novena edición da feira ETIQUETA NEGRA Gourmet galego e innovación inspiradora.

O domingo día 9 tivo lugar o showcooking GALICIA SABE AMAR. pescadeRías de onde se non?, onde Héctor López do Restaurante España de Lugo presentou as súas creacións con robaliza  e berberechos certificados. Unha boa oportunidade para amosar a riqueza e a calidade dos produtos da pesca artesanal galega.

Participaron na feira as empresas certificadas Costas y Miñán S.L. e Insuapesca S.L.

Galicia sabe a orixe

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

O 6 de novembro celebrouse en Madrid o segundo evento Galicia sabe a orixe impulsado pola Xunta de Galicia, que ten como obxectivo destacar e promocionar a calidade dos produtos alimentarios entre un público profesional. O evento, no que participaron cociñeiros galegos de recoñecido prestixio, tivo lugar no Restaurante Bancal en Madrid, dependente da escola de cociña MOM Culinary Institute.

Entre os produtos destacados atopábanse peixes e mariscos certificados pola marca pescadeRías de onde se non?, presentes como embaixadores da orixe, da frescura e do compromiso coa pesca artesanal galega.

Próximas citas en eventos gastronómicos

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

La marca pescadeRías de onde se non? tendrá presencia en destacados eventos gastronómicos en las próximas semanas, con participación en San Sebastián Gastronómika y Gastrónoma Valencia. En la cita donostiarra estarán presentes las empresas certificadas Horesmar y Artesa Rías Baixas S.L., que mostrarán productos de la pesca artesanal gallega ante profesionales del alta cocina. En Valencia, participarán diez entidades vinculadas a la comercialización de productos del mar, entre ellas cinco certificadas por la marca: Fish Factory S.L., la Cofradía de Pescadores Santiago Apóstol de Barallobre, Costas y Miñán S.L., Artesa Rías Baixas S.L. y Conservas La Brújula S.L. Dos citas que refuerzan el valor y prestigio de los productos de la pesca artesanal gallega.

Vindeiras citas en eventos gastronómicos

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

A marca pescadeRías de onde se non? terá presenza en destacados eventos gastronómicos nas próximas semanas, con participación en San Sebastián Gastronómika e Gastrónoma Valencia. Na cita donostiarra estarán presentes as empresas certificadas Horesmar e Artesa Rías Baixas S.L., que amosarán produtos da pesca artesanal galega ante profesionais da alta cociña. En Valencia, participarán dez entidades vinculadas á comercialización de produtos do mar, entre elas cinco certificadas pola marca: Fish Factory S.L., a Confraría de Pescadores Santiago Apóstol de Barallobre, Costas y Miñán S.L., Artesa Rías Baixas S.L. e Conservas La Brújula S.L. Dúas citas que reforzan o valor e prestixio dos produtos da pesca artesanal galega.

Lo mejor de las fiestas gastronómicas de agosto

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

Los productos de la pesca artesanal gallega fueron los grandes protagonistas de las fiestas gastronómicas celebradas en el mes de agosto, llevando su frescura y calidad a miles de personas.

En este vídeo puedes ver un resumen en imágenes de algunas de las citas más destacadas: las Jornadas Gastronómicas de la Cofradía de Corcubión, la Fiesta del Marisco de la Cofradía de Barallobre y el evento de exaltación del pescado azul organizado por Azul de Portosín. Incluimos también imágenes de la Jornada Vivir el Cerco con Pescado, organizada por ACERGA en la lonja de Sada, que puso en valor el trabajo de la flota gallega del cerco y los beneficios del consumo de pescado azul.

Estaremos en Auténtica Sevilla

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

Los días 15 y 16 de septiembre se celebrará en Sevilla la Auténtica Food Fest 2025, una de las citas profesionales más recientes y con mayor proyección en el ámbito de la alimentación en España. El encuentro se convertirá en un espacio de referencia que reunirá a miles de profesionales, directivos y cocineros vinculados a la gran distribución, al comercio minorista, al canal horeca y a la alta gastronomía, en un foro único para conocer tendencias y retos del sector.

El evento contará con un stand institucional de la Consellería do Mar en el que participarán ocho empresas, entre ellas El Percebeiro S.L., Costas y Miñán S.L. y la Cofradía de Pescadores Santiago Apóstol de Barallobre, certificadas por la marca pescadeRías de onde se non?