Salón Gourmets

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Del 22 al 25 de abril se celebrará en Madrid el Salón Gourmets, la feria líder en Europa de alimentos y bebidas de alta calidad.

Los productos certificados de la marca pescadeRías de onde se non? tendrán su propio programa de actividades en la sala de catas del stand institucional de la Consellería do Mar, en el que participarán como coexpositores las siguientes entidades certificadas: Cofradía de Pescadores San Andrés de Portosín, El Percebeiro S.L., Conservera Gallega S.A., Costas y Miñán S.L., Conservas Portomar SLU., Fish Factory S.L., Conservas La Brújula S.L. y Porto-Muiños S.L.

Salimat Abanca

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Del 30 de mayo al 2 de junio se celebrará en Silleda la 21ª Edición del Salón de Alimentación del Atlántico Salimat Abanca. El salón ofrece una amplia área expositiva, un atractivo programa de actividades y sus encuentros internacionales de compradores.

La Consellería do Mar, como en años anteriores, tendrá presencia institucional y organizará distintas actividades para promocionar los productos del mar.

En este momento está abierto el plazo de inscripción para aquellas empresas que quieran participar como expositores.

Más información en este enlace.

Entidad del mes: Mariscos Areamar

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Mariscos Areamar es un comercio minorista situado en la plaza de abastos de Portonovo y especializado en la venta de marisco local fresco. Cuenta con una amplia trayectoria en la venta de productos seleccionados de las lonjas gallegas y distribuye a domicilio a toda la península.

Fue uno de los primeros minoristas adheridos a la marca pescadeRías de onde se non?

Loli Alarcón, al frente del equipo, acaba de recibir el galardón Mujeres Senlleiras que otorga la Asociación Mujeres en Igualdad Amei Ría de Pontevedra.

¡Enhorabuena!

Especie del mes: almeja babosa

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La almeja babosa (Venerupis corrugata) es un molusco bivalvo con la concha de color gris o crema, con manchas oscuras irregulares. Presenta dos sifones unidos en su totalidad, característica que nos permite diferenciarla de otras almejas. Se alimenta de partículas orgánicas en suspensión y fitoplancton presentes en el agua de mar. Es más delicada que otras almejas; pequeñas variaciones de temperatura y de salinidad pueden provocar su muerte y, además, aguanta menos tiempo fuera del agua que la almeja fina.

Puedes encontrar más información sobre esta especie en este enlace.

Cierres y aperturas de campañas

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El pasado 31 de marzo finalizó la campaña de extracción de la volandeira (Aequipecten opercularis), con un total de 233.360 kilos extraídos, y un valor en primera venta de 766.828 euros. También cerró la temporada de capturas del bogavante (Homarus gammarus), que abrirá de nuevo 1 de julio. El volumen de capturas de bogavante en esta campaña alcanzó los 25.370 kilos, con un valor en primera venta de 827.404 euros.

Por otra parte, el 1 de abril comenzó la campaña de extracción de la langosta (Palinurus elephas), que permanecerá abierta hasta el el 30 de septiembre.

Plan de gestión de la sardina

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El pasado 12 de marzo se publicó en el Diario Oficial de Galicia el Plan de gestión de la sardina (Sardina pilchardus) con arte de xeito para el año 2024 en el ámbito de la Comunidad Autónoma de Galicia.

El plan establece las condición en las que se desarrollará la actividad, como las características del arte, tamaño mínimo de captura, especies acompañantes, topes de captura mensuales, horarios, puntos de control y venta, muestreos y seguimiento, entre otros aspectos.

Para ver la resolución completa, haz clic aquí.

Permisos de explotación-PERMEX

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Están abiertos los procesos selectivos para el acceso a distintos permisos de explotación en las siguientes cofradías:

Cofradía de Pescadores de Camelle . Algas a pie, buceo en apnea y con suministro de aire desde superficie. Información en este enlace y en este otro.

Cofradía de pescadores de Corcubión. Anémonas a pie. Información aquí.

Cofradía de Pescadores de Miño. Poliquetos a pie. Información aquí.

Cofradía de pescadores de Palmeira. Solénidos. Buceo en apnea. Información aquí.

Cursos marinero-pescador

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Están abiertas las convocatorias de preinscripción para los cursos de marinero-pescador en la modalidad de teleformación, gestionados por la Escola Oficial Náutico Pesqueira de Ribeira, la Escola Oficial Náutico Pesqueira de Ferrol y el Instituto Politécnico Marítimo Pesqueiro do Atlántico de Vigo.

Convocatoria Escola Oficial Náutico Pesqueira de Ribeira. Información aquí.

Convocatoria Escola Oficial Náutico Pesqueira de Ferrol. Información aquí.

Convocatoria Instituto Politécnico Marítimo Pesqueiro do Atlántico de Vigo. Información aquí.

El artículo del mes

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Este mes, el artículo que os proponemos viene de la mano de dos biólogos marinos con una amplia trayectoria de investigación y divulgación sobre el medio marino gallego: Rafael Bañón y Manuel E. Garci.

El artículo nos presenta las especies de peces más coloridas de las aguas de Galicia, y explica sus patrones de pigmentación. Esperamos que os guste.

Puedes leer aquí el artículo completo.

La receta del mes

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El pez de San Pedro (Zeus faber) es un delicioso pescado que vale la pena probar si lo encontramos en nuestra pescadería. Tiene una carne apreciada y sabrosa que hace muchos amigos cuando ocupa su lugar en el plato. Es uno de los mejores pescados para hacer a la sal, en el horno y también para filetear, por su carne compacta. También se puede hacer en caldereta.

Anxo Fernández, chef del Hostal La Viuda, en A Pobra de Trives, nos propone esta sencilla receta con la que podemos sorprender a nuestros invitados.

Puedes ver la receta completa aquí.