Inauguración de la Peixería de Barallobre

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

La Cofradía de Pescadores Santiago Apóstol de Barallobre inauguró el pasado mes una tienda física para reforzar su apuesta por la venta directa y la valorización de los productos del mar de proximidad.

La peixería de Barallobre, situada en el edificio de la lonja, abre de martes a viernes, de 09:30 a 13:30, y los sábados de 09:30 a 12:00. El establecimiento incorpora además un acuario de grandes dimensiones que combina función comercial y divulgativa, y da continuidad a una trayectoria iniciada en 2008 con la venta directa de marisco.

Esta iniciativa se enmarca en un modelo de cadena corta de comercialización que busca acercar el producto al consumidor final, reducir intermediarios y mejorar los retornos para el sector. ¡Les damos la bienvenida a la marca!

Hotel Restaurante Javier Montero

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Damos la bienvenida a la marca al Hotel Restaurante Javier Montero, situado en Ribadeo (Lugo), que se incorpora con su apuesta por una cocina tradicional creativa.

Al frente se encuentra Javier Montero, quien combina su experiencia profesional con las raíces de la cocina heredada de su madre, dando lugar a una propuesta innovadora y con identidad propia. Su oferta gastronómica se basa en productos de temporada y de proximidad, y se adapta a la disponibilidad del mercado en cada momento.

Los menús degustación evolucionan a lo largo del año, mientras que el equipo de sala ofrece un asesoramiento personalizado para la selección de vinos, completando así una experiencia cuidada y de calidad.

Hotel Restaurante Javier Montero

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Damos a benvida á marca ao Hotel Restaurante Javier Montero, situado en Ribadeo (Lugo), que se incorpora coa súa aposta por unha cociña tradicional creativa.

Á fronte está Javier Montero, quen combina a súa experiencia profesional coas raíces da cociña herdada da súa nai, o que da lugar a unha proposta innovadora e con identidade propia. A súa oferta gastronómica baséase en produtos de tempada e de proximidade, e adáptase á dispoñibilidade do mercado en cada momento.

Os menús degustación evolucionan ao longo do ano, mentres que o equipo de sala ofrece un asesoramento personalizado para a selección de viños, completando así unha experiencia coidada e de calidade.

Nuevo restaurante adherido

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Damos la bienvenida a la marca pescadeRías de donde se non? a un nuevo establecimiento de hostelería: Bágoa Gastrobar de Ourense.

En Bágoa, el cocinero Martín Fernández hace un homenaje a sus abuelas. Su proyecto tiene como base la comida tradicional gallega pero con un toque moderno e internacional.

En su establecimiento se mezcla la tradición con la vanguardia, el buen comer con el buen rollo, y las ganas de fiesta con el sabor de verdad.

La propuesta gastronómica incluye productos procedentes de la pesca artesanal gallega que adquiere a proveedores certificados.

Nuevos establecimientos adheridos

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Noaru Gourmet es un establecimiento especializado en alimentación y degustación de productos de alta gama, situado en Ares. Apuestan por los productos de proximidad y de elaboración artesanal, incluyendo una selección destacada de conservas de pescados y mariscos procedentes de la pesca artesanal gallega, certificados con el sello pescadeRías de onde se non?. Durante los fines de semana ofrecen también berberecho y camarón fresco, procedentes de lonjas locales como la de Barallobre.

La pescadería SUPECO, en la calle Manuel Murguía de A Coruña, está gestionada por el distribuidor Orixe da Ría S.L., también certificado por la marca pescadeRías de onde se non?. SUPECO ofrece pescados y mariscos frescos del día, de martes a sábado, en horario de 9:00 a 15:00 horas, garantizando calidad y frescura directa de las rías gallegas.

Nova adhesión: Faro Pequeno

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Damos a benvida á marca a un novo establecemento adherido: Faro Pequeno Taberna Atlántica, inaugurado hai uns meses e situado nun enclave moi especial: o antigo Faro Primitivo de Cabo Silleiro, en pleno itinerario do Camiño Portugués. O antigo faro foi rehabilitado como taberna con sabor atlántico e conta cunha terraza moi ben orientada para gozar da posta de sol e das conservas de La Curiosa, certificadas pola marca pescadeRías de onde se non?

A proposta gastronómica inclúe peixes e mariscos frescos procedentes da pesca artesanal galega. Entre os seus provedores, as lonxas de Baiona e Cambados. Está previsto que este proxecto se complete cun hotel e restaurante ubicados no Faro Principal.

Novo restaurante adherido: Alberte

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Damos a benvida ao restaurante Alberte, que acaba de adherirse á marca. Da man de Alberte Gutiérrez, este restaurante ubicado en Vigo é unha homenaxe aos sabores do mar galego, cunha especial énfase nas delicias procedentes das lonxas de Aldán e A Guarda, aínda que non son as únicas que visitan para seleccionar os produtos máis frescos e de tempada.

A brasa xoga un papel fundamental na súa cociña, realzando os sabores naturais dos peixes e mariscos.

Este ano recibiron unha mención na Guía Michelin, que podes consultar aquí.

Nueva entidad adherida: restaurante DeLito

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En el mes de junio se adhirió a la marca el restaurante Delito en Santiago de Compostela. Se define como un espacio de cultura gastronómica, con productos de la tierra y del mar que apuesta por los mejores estándares de calidad tanto en cada uno de los platos de la carta como en el trato con la clientela.

En sus instalaciones se pueden encontrar pescados y mariscos certificados procedentes de la pesca artesanal gallega.