Marta Franco se une a la Tripulación pescadeRías

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

Marta Franco, armadora de artes menores y socia de la Cofradía de Vigo, se une a la tripulación de pescadeRías de onde se non? para compartir con nosotros su vida en el mar.

En este reportaje nos da a conocer las especies que captura, las artes con las que trabaja y las labores asociadas a su actividad. Además, nos muestra cómo se pesca al boliche, un arte tradicional y respetuosa con el mar. Un testimonio que pone en valor la pesca artesanal gallega y la entrega de las personas que la hacen posible.

Haz clic aquí y acompáñanos en esta travesía con la tripulación pescadeRías.

Ayudas relevo generacional en la pesca

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La Consellería do Mar ha publicado la convocatoria de ayudas para fomentar el relevo generacional en el sector pesquero, cofinanciadas por el Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (FEMPA). El objetivo es facilitar el embarque del alumnado de ciclos formativos náutico-pesqueros, ofreciéndoles la oportunidad de realizar prácticas a bordo que mejoren sus capacidades profesionales e impulsen su incorporación al sector.

Asimismo, la línea de ayudas busca apoyar a las personas armadoras, con la compensación de parte de los gastos derivados de la acogida de estos estudiantes.

Más información aquí.

Especie del mes: Longueirón

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Este mes la especie protagonista es el longueirón (Solen marginatus). Se trata de un molusco bivalvo de concha alargada y brillante que destaca por su calidad y valor gastronómico. Presente en los fondos arenosos y fangosos de las rías, se captura principalmente a buceo y también a pie en las bajamares vivas. La técnica de extracción, individuo a individuo, es selectiva y sostenible.

Con bajo contenido en grasa y rico en proteínas, vitaminas y minerales, el longueirón es una excelente opción para una dieta equilibrada. En la cocina resulta versátil y sabroso, y admite múltiples elaboraciones.

Amplía aquí la información.

La entidad del mes: Cofradía de Pescadores de Sada

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La Cofradía de Pescadores de Sada forma parte de la marca de calidad pescadeRías de onde se non? desde el año 2008. Su actividad principal se centra en la comercialización de pescado azul procedente de la flota del cerco, con la sardina como recurso principal.

La certificación engloba la lonja, como punto de primera venta, y la actividad de distribución, e incluye los grupos biológicos de peces, crustáceos y cefalópodos.

La cofradía dispone de un punto de venta directa al consumidor en la lonja de Sada y también de una tienda online que realiza envíos a la Península Ibérica.

Relación talla-peso del almejón en un banco de libre marisqueo de la Ría de Arousa

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El artículo de este mes está firmado por Carlos Mariño, asistencia técnica de la Cofradía de Pescadores San Antonio de Cambados, y por Jesús A. Fernández Barreiro, biólogo de la Jefatura Comarcal de la Consellería do Mar en Carril.

Los autores presentan un estudio centrado en la relación talla-peso del almejón (Callista chione), un recurso que gana presencia y valor tanto en las lonjas como en las mesas gallegas. El análisis de este parámetro permite conocer el estado de los bancos marisqueros y garantizar una explotación sostenible.

Puedes leer el artículo completo aquí.

La receta del mes: Pulpo a la mugardesa

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La cocinera Nair González, del restaurante Muelle 43, nos trae su versión del tradicional pulpo a la mugardesa, una de las elaboraciones más emblemáticas de la tradición marinera gallega, nacida en el puerto de Mugardos y extendida con el tiempo a muchas mesas de toda Galicia.

Esta receta, sencilla en su base pero llena de personalidad, es fruto de la sabiduría popular de las gentes del mar, que supieron aprovechar un producto tan nuestro como el pulpo para crear un plato inconfundible. Con su punto justo de pimiento, cebolla y aceite, mantiene un carácter reconocible que transmite memoria colectiva e identidad.

Puedes ver la receta completa aquí.

¡Llega nuestro Sorteo con Sabor a Mar!

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Desde pescadeRías de onde se non? queremos agradecer a nuestros seguidores y seguidoras su apoyo a la pesca artesanal gallega.

Y para ello sorteamos dos lotes –uno en Facebook y otro en Instagram– con regalos exclusivos de la marca pescadeRías de onde se non? y de la campaña Galicia sabe Amar, que te harán llevar el espíritu del mar allá donde vayas.

El pack incluye:
Taza, delantal, paraguas plegable, calcetines, bolsa de alimentos, tabla de cocina, libro de recetas con conservas, báscula de cocina, paleta de cocina, fiambrera y paño de cocina.

¿Cómo participar?

En Facebook
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3️⃣ Comenta cuál es tu regalo favorito del lote que sorteamos.

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3️⃣ Comenta etiquetando a esa persona con la que compartirías mar, pescado y alegría.

Puedes participar hasta el 16 de septiembre a las 23:59 horas.
Sorteo válido para territorio español (excepto Canarias y las ciudades autónomas de Ceuta y Melilla).

Consulta las bases del sorteo en Facebook aquí.
Consulta las bases del sorteo en Instagram aquí.

O mellor das festas gastronómicas de agosto

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Os produtos da pesca artesanal galega foron os grandes protagonistas das festas gastronómicas celebradas no mes de agosto, levando a súa frescura e calidade a milleiros de persoas.

Neste vídeo podes ver un resumo en imaxes dalgunhas das citas máis destacadas: as Xornadas Gastronómicas da Confraría de Corcubión, a Festa do Marisco da Confraría de Barallobre e o evento de exaltación do peixe azul organizado por Azul de Portosín. Incluímos tamén unhas imaxes da Xornada Vivir o Cerco con Peixe, organizada por ACERGA na lonxa de Sada, que puxo en valor o traballo da flota galega do cerco e os beneficios do consumo do peixe azul.

Estaremos en Auténtica Sevilla

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Os días 15 e 16 de setembro celebrarase en Sevilla a Auténtica Food Fest 2025, unha das citas profesionais máis recentes e con maior proxección no ámbito da alimentación en España. O encontro converterase nun espazo de referencia que reunirá a milleiros de profesionais, directivos e cociñeiros vinculados á gran distribución, ao comercio retallista, ao canal horeca e á alta gastronomía, nun foro único para coñecer tendencias e retos do sector.

O evento contará cun stand institucional da Consellería do Mar no que participarán oito empresas, entre elas El Percebeiro S.L., Costas y Miñán S.L. e a Confraría de Pescadores Santiago Apóstol de Barallobre, certificadas pola marca pescadeRías de onde se non?

Participación en próximas feiras internacionais

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O calendario internacional de feiras de produtos da pesca e da alimentación contará coa presenza dos produtos da pesca artesanal galega en dous escenarios de referencia mundial: Singapur e Miami.

Do 10 ao 12 de setembro celebraranse de xeito simultáneo a Seafood Expo Asia, na que participarán sete empresas galegas, e a Americas Food & Beverage Show & Conference, con dez compañías representadas dentro do stand institucional da Consellería do Mar. Nesta última destacan Conservas La Brújula S.L. e Costas y Miñán S.L., que presentarán as súas conservas elaboradas con peixes e mariscos certificados pola marca de calidade pescadeRías de onde se non?