Cabra de altura/Escarapote de pedra

A cabra de altura (Helicolenus dactylopterus) e o escarapote de pedra (Scorpaena scrofa) son dous peixes que, aínda que gardan semellanzas nas formas, nos hábitos e nos hábitats, son especies diferentes.

A cabra de altura é de cor rosada con 4 a 6 liñas transversais brancas, e a aleta caudal recta; o escarapote de pedra é vermello ou vermello alaranxado, con pintiñas escuras na pel e a aleta caudal redondeada. Outros rasgos distintivos son escamas tubulares na liña lateral da cabra de altura, e apéndices e fenda na cabeza do escarapote de pedra.

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Axudas

Está aberta a convocatoria da Consellería do Mar para o ano 2024, para a concesión en réxime de concorrencia competitiva de axudas destinadas á realización de investimentos para pemes do sector transformador dos produtos da pesca e acuicultura que contribúan a fomentar unha pesca e acuicultura que contribúan á seguridade alimentaria na Unión, fomentando unha pesca e acuicultura sostibles dende unha perspectiva medioambiental, socialmente responsable, baseada no coñecemento e competitiva.

O prazo remata o día 18 de xullo ás 23:59.

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A especie do mes: Acedía

Este mes a especie protagonista do noso boletín é a acedía (Dicologlossa cuneata), un peixe bentónico moi común no litoral galego.

O seu corpo é plano, xa que está comprimido lateralmente, de xeito que ten os dous ollos no lado dereito. Por esa cara é de cor castaña amarelada, e pola outra, a que está en contacto co sustrato, de cor branca. Ten uns pequenos puntos escuros na pel da cara dorsal. É unha especie de pequeño tamaño; os exemplares adultos adoitan medir entre 15 e 21 cm de lonxitude, aínda que poden chegar a 30 cm.

Para ver a ficha da especie, preme aquí.

A entidade do mes: Confraría de Pescadores de Vigo

A actividade das persoas socias da Confraría de Pescadores de Vigo céntrase na extracción de recursos específicos, marisqueo, artes menores e cerco.

A confraría xestiona a lonxa de Canido. No 2023 as principais especies por volume foron a navalla, o polbo e a ameixa babosa. A súa principal clientela son maioristas e restaurantes; ademais, contan con servizo de venda directa ao público na lonxa de Canido. Está certificada pola marca pescadeRías de onde se non? para a comercialización de bivalvos, cefalópodos, crustáceos, peixes, algas, antozoos e equinodermos.

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Poboacións de fitoplancto tóxico e acumulacion de toxinas en bivalvos

Este mes achegamos un artigo de Juan Blanco, Doutor en Bioloxía pola Universidade de Santiago de Compostela e investigador do Centro de Investigacións Mariñas.

O autor aborda un tema prioritario para o sector marisqueiro galego: as poboacións de fitoplancto tóxico e a acumulación de toxinas en bivalvos. O artigo describe os factores de desenvolvemento destas poboacións, o proceso de inxestión de células tóxicas por parte dos bivalvos, a presenza de toxicidade nos bivalvos e os condicionantes que inflúen na eliminación de toxinas.

Podes ler o artigo completo aquí.

A receita do mes

Este mes comeza a campaña do polbo (Octopus vulgaris) e propoñemos unha receita na que é o ingrediente protagonista. Trátase dunha proposta de Paula Martínez e Lolo Mosteiro, chefs do restaurante A Artesa da Moza Crecha de Betanzos, que podemos replicar na nosa casa para sorprender a familia e amizades.

Non vos deixedes amedrentar, é moito máis sinxela do que podería parecer a primeira vista. Só tedes que seguir os pasos da receita para obter un delicioso prato, moi fresco e acaído para esta época, que ademáis ten a vantaxe de elaborarse con anticipación.

Preme aquí para ver a receita completa.

Estrellas Solidarias en el Camino de Santiago

Un año más, el restaurante Casa Barqueiro organiza el evento gastronómico solidario «Estrellas en el Camino de Santiago», a beneficio de la Asociación Gallega del Síndrome X Frágil.

El evento tendrá lugar el 10 de junio en la Finca Casa Barqueiro situada en el Lugar de Gonte, A Coruña, y contará con la participación de prestigiosos chefs Estrella Michelín.

Dentro de este evento, los productos certificados por la marca pescadeRías de onde se non? serán protagonistas de los menús gastronómicos. Cerca de 40 profesionales de la cocina que suman más de 80 Estrellas Michelín tendrán la oportunidad de conocer en directo las bondades de los productos certificados por la marca.

De manera complementaria, en el mes de mayo se llevó a cabo a campaña Bocado Solidario, en colaboración con Estrella Galicia y las cinco asociaciones de hostelería de Galicia. Cada uno de los restaurantes que participaron diseñó un Bocado Solidario y, de cada consumición, destinó una donación en favor de la Asociación Gallega del Síndrome X Frágil.

Información y reservas aquí.

PMLA International Council

La Consellería do Mar asistió a la feria anual PLMA’s World of Private Label que se celebró en Ámsterdam los días 28 y 29 de mayo, organizada por la Private Label Manufacturers Association. La presencia de la Consellería do Mar en este evento se enmarcó en una colaboración con la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas.

Conservas Portomar S.L.U. y Conservas La Brújula S.L., empresas certificadas, participaron como coexpositoras al igual que otras ocho empresas gallegas, y presentaron sus productos del mar junto con 2.900 exhibidores de 70 países.

Galicia Market Place Mar

La marca pescadeRías de onde se non? participó en la 8ª edición del Galicia Market Place Mar, organizada por el Círculo de Empresarios de Galicia, que se celebró el jueves 30 de mayo.

Ana Pérez, coordinadora del equipo técnico de la marca, intervino en la mesa redonda de Consumo. Las entidades certificadas Frigoríficos Rosa de los Vientos S.L., HQ Seaweed S.L., Porto de Cambados S.L. y la Cofradía de Pescadores San José de Cangas tuvieron presencia en el espacio escaparate, de presentación de productos artesanos/gourmet y nuevas iniciativas del mar de Galicia. Puedes ver un vídeo resumen aquí.

Salón de Alimentación del Atlántico

Estuvimos en el Salón de Alimentación del Atlántico Salimat-Abanca del jueves 30 de mayo al domingo 2 de junio dando a conocer los productos del mar de Galicia certificados. Las actividades de cata de productos de la marca en el stand institucional de la Consellería do Mar tuvieron lugar el viernes 31 y el sábado 1.

Participaron en la exposición siete empresas de productos del mar, entre ellas Real Conservera Española S.L. e Insuapesca S.L., ambas certificadas por la marca pescadeRías de onde se non?

Puedes ver un resumen de las actividades en este vídeo.