Festas gastronómicas

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

Do 16 ao 19 de xullo, Cambados celebrará a XXII Edición da Festa da Vieira, cunha programación gastronómica e de ocio que inclúe showcookings e actuacións musicais. O 25 de xullo e o 8 de agosto, Portocubelo (Lira) acolle unha nova edición da Degustación Popular dos Produtos da Reserva Mariña de Lira, con polbo, navallas, percebe, nécoras, mexillóns e berberechos como protagonistas.

Ademais, o 2 de agosto, Aguiño celebrará a XXVII Festa do Percebe, declarada Festa de Interese Turístico de Galicia, un evento que rende homenaxe a un dos produtos máis emblemáticos do litoral galego.

Tres citas imprescindibles para gozar da gastronomía mariñeira, apoiar o sector pesqueiro e coñecer de preto a calidade dos produtos do noso mar.

Entidad del mes: Cofradía de Pescadores de Carreira y Aguiño

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La Cofradía de Pescadores de Carreira–Aguiño, fundada en 1924, es una de las entidades históricas del sector pesquero gallego y un referente en la puesta en valor de los productos del mar.

Certificada por la marca pescadeRías de onde se non? desde 2008, su certificación abarca crustáceos, bivalvos y equinodermos. En 2025, el principal recurso comercializado por volumen fue el erizo, con 60 toneladas capturadas, seguido de la navaja, el percebe y la almeja babosa. En términos de facturación, el percebe destacó como el recurso más relevante, con unos ingresos próximos a los 950.000 euros, lo que representó el 34 % de la recaudación total.

Cada mes de julio, la cofradía organiza la tradicional Fiesta del Percebe de Aguiño, una cita clave para acercar este producto de alta calidad al público.

Entidade do mes: Confraría de Pescadores de Carreira e Aguiño

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A Confraría de Pescadores de Carreira – Aguiño, fundada no ano 1924, é unha das entidades históricas do sector pesqueiro galego e un referente na posta en valor dos produtos do mar.

Certificada pola marca pescadeRías de onde se non? desde 2008, a súa certificación abrangue crustáceos, bivalvos e equinodermos. No ano 2025, o principal recurso comercializado por volume foi o ourizo, con 60 toneladas capturadas, seguido da navalla, o percebe e a ameixa babosa. Por importe de vendas, o percebe destacou como o recurso máis relevante, cunha facturación próxima aos 950.000 euros, que representou o 34% da recadación total.

Cada mes de xullo, a confraría organiza a tradicional Festa do Percebe de Aguiño, unha cita clave para achegar este produto de alta calidade ao público.

Fiesta del Percebe en Aguiño y de la Vieira en Cambados

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La Cofradía de Carreira y Aguiño celebrará el sábado 27 de julio la tradicional Fiesta del Percebe, en la que se ofrecerá al público una tonelada de este apreciado marisco, reconocido por su calidad y sabor. El evento contará con un amplio espacio gastronómico en el puerto, donde se podrá degustar raciones de percebe certificado por la marca pescadeRías de onde se non?, acompañadas de vino y música en directo.

Unos días antes, del 17 al 20 de julio, se celebrará la Fiesta de la Vieira, organizada por la Cofradía de Cambados junto con el Concello de Cambados y Zona Centro. Se servirán 16.000 vieiras de la ría, procesadas por Porto de Cambados S.L., entidad certificada pescadeRías de onde se non?. No faltarán conciertos, sesiones vermú y showcookings a cargo del Obradoiro de Hostalaría do Salnés, Miguel Mosteiro, de Gastrolab Arousa y Marcos Arufe, ganador del concurso de cocina Talentos Abril.

Festa do Percebe en Aguiño e da vieira en Cambados

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A Confraría de Carreira e Aguiño celebrará o sábado 27 de xullo a tradicional Festa do Percebe, que ofrecerá ao público unha tonelada deste prezado marisco, recoñecido pola súa calidade e sabor. A cita contará cun amplo espazo gastronómico no porto onde se poderán degustar racións de percebe certificado pola marca pescadeRías de onde se non?, acompañado de viños e música ao vivo.

Uns días antes, do 17 ao 20 de xullo, celebrarase a Festa da Vieira, organizada pola Confraría de Cambados xunto co Concello e Zona Centro. Serviranse 16.000 vieiras da ría procesadas por Porto de Cambados S.L., entidade certificada pescadeRías de onde se non? Non faltarán concertos, sesións vermú e showcookings a cargo do Obradoiro de Hostalaría do Salnés, Miguel Mosteiro, de Gastrolab Arousa e Marcos Arufe, gañador do concurso de cociña Talentos Abril.

Manuel A. Reiriz en Tripulación pescadeRías

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Este mes se incorpora a la Tripulación pescadeRías Manuel A. Reiriz, armador de la embarcación Os Gómez y presidente de los mariscadores y mariscadoras de la Cofradía de Pescadores de Carreira e Aguiño.

Manuel nos explica en qué consiste su trabajo diario, las especies que captura y la importancia de los planes de gestión como herramienta para la explotación sostenible de los recursos.

También nos muestra la descarga y primera venta en lonja del erizo de mar, un recurso esencial en este puerto, donde hay 57 embarcaciones y 128 tripulantes autorizados para su explotación.

Puedes ver el vídeo aquí.

Manuel A. Reiriz en Tripulación pescadeRías

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Este mes incorpórase á Tripulación pescadeRías Manuel A. Reiriz, armador da embarcación Os Gómez e presidente dos mariscadores e mariscadoras da Confraría de Pescadores de Carreira e Aguiño.

Manuel explícanos en que consiste o seu traballo diario, as especies que captura e a importancia dos plans de xestión como ferramenta para a explotación sostible dos recursos.

Tamén nos amosa a descarga e primeira venda en lonxa do ourizo, un recurso esencial neste porto, no que hai 57 embarcacións e 128 tripulantes autorizados para a súa explotación.

Podes ver o vídeo aquí.

Aperturas de campaña

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El 3 de marzo comenzó la campaña del erizo (Paracentrotus lividus) en las cofradías de Aguiño y Ribeira, con 78 embarcaciones y 179 tripulantes habilitados. En 2024 se comercializaron 70.771 kilos de erizo en la lonja de Aguiño y 33.688 en la lonja de Ribeira, certificados por la marca pescadeRías de onde se non? Se prevé que la campaña se extienda durante los meses de febrero, marzo y abril.

Ese mismo día se retomará la campaña de marisqueo en la Cofradía de Noia, con previsión de que permanezca abierta hasta Semana Santa.

Aperturas de campaña

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O 3 de marzo comeza a campaña do ourizo (Paracentrotus lividus) das confrarías de Aguiño e Ribeira, con 78 embarcacións e 179 tripulantes habilitados. No ano 2024 comercializáronse 70.771 quilos de ourizo na lonxa de Aguiño e 33.688 na lonxa de Ribeira, certificados pola marca pescadeRías de onde se non? Está previsto que a campaña se estenda durante os meses de febreiro, marzo e abril.

Ese mesmo día retomarase a campaña de marisqueo na Confraría de Noia, con previsión de que se manteña aberta ata Semana Santa.