Certificaciones

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Durante el mes de julio se realizaron auditorías de seguimiento a cuatro agentes certificados por la marca pescadeRías de onde se non?:

– Sociedad Cooperativa Gallega Ría de Arosa, con sede en Abanqueiro y certificada desde 2017 para bivalvos, crustáceos, equinodermos y gasterópodos.

– Porto-Muiños S.L., empresa transformadora especializada en algas ecológicas, certificada desde 2012.

– Descaexport S.L., distribuidora de pulpo con sede en Burela y certificada para cefalópodos desde 2017.

– Lonja de Bajura del Puerto Pesquero de Vigo, certificada desde 2009 para pescado, cefalópodos y crustáceos.

FICBUEU25

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La edición de este año del Festival Internacional de Cine de Bueu (FICBUEU), que se celebrará del 5 al 20 de septiembre, contará de nuevo con una degustación guiada de productos de la pesca artesanal gallega. O Souto Bar Restaurante, de Pontevedra, adherido a la marca, será el encargado de ofrecer el showcooking, que tendrá lugar el 13 de septiembre, dentro del programa oficial del festival.

Esta propuesta gastronómica ofrece al público asistente la oportunidad de conocer en directo diferentes elaboraciones con producto certificado por la marca pescadeRías de onde se non?, destacando el valor del pescado y marisco fresco, de temporada, procedente de nuestra costa y obtenido mediante artes de pesca respetuosas con el medio marino.

Nueva normativa sobre el traslado de especies

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La Orden del 4 de julio de 2025, publicada en el DOG el 22 de julio, regula la actividad de traslado en vivo de especies como la nécora, el camarón, el buey, el bogavante, la langosta, la centolla, el santiaguiño y la anguila en la costa gallega.

La norma define y establece los requisitos mínimos de los traslados en vivo previos al desembarque: instalaciones, apertura de la declaración de traslado, registro de finalización, identificación de los puntos de almacenamiento, duración máxima, número límite de operaciones y garantías de trazabilidad.

Esta regulación responde a una demanda del sector y busca una mayor seguridad jurídica y transparencia en las prácticas de comercialización.

Puedes consultar la orden aquí.

Tripulación pescadeRías: María José Basanta

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María José Basanta, autora del blog Laurel y Canela, se une a la Tripulación pescadeRías.

La acompañamos en un recorrido por la plaza de abastos de Santiago, donde nos habla de su apuesta por la pesca artesanal gallega. Entre pescados y mariscos, destaca la importancia de comprar producto fresco y de temporada, y de confiar en el saber hacer de los vendedores y vendedoras del mercado. En su opinión, un buen pescado de calidad no necesita recetas complicadas: la cocina sencilla nos brinda platos auténticos y saludables.

María José también nos da claves para consumir mejor: conocer el origen, escoger especies de temporada y apostar por la pesca responsable.

Puedes ver la entrevista aquí.

Especie del mes: Listado

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El bonito listado (Katsuwonus pelamis) es un pez fusiforme y robusto, sin escamas, con el dorso azul oscuro. Presenta los flancos y el vientre plateados, adornados con un número de 4 a 6 bandas longitudinales oscuras que convergen hacia la cola.

Se alimenta activamente de peces, cefalópodos y crustáceos. Es una especie pelágica, gregaria y migratoria, que forma grandes bancos y se acerca a la costa en verano, momento en el que también es capturada por la flota artesanal gallega, que la pesca con artes de cerco y palangre.

En la cocina admite múltiples preparaciones, tanto a la brasa o a la parrilla, como con salsas tradicionales (escabeches o salsas de tomate) e incluso elaboraciones al estilo asiático.

Puedes ampliar la información aquí.

Grupo Envimar NW

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Desde noviembre de 2018, Grupo Envimar NW, S.L. opera como empresa certificada bajo la marca pescadeRías de onde se non?, con un amplio alcance que incluye pescados, cefalópodos, equinodermos, bivalvos y crustáceos. La empresa, con sede en Ribeira, está certificada como distribuidora, transformadora y centro de expedición de productos de la pesca artesanal gallega, garantizando una cadena de trazabilidad completa y una calidad sistemática.

Selecciona directamente producto fresco en las principales lonjas gallegas y dispone de una red de distribuidores a los que abastece tanto en el sector de la restauración como en otras empresas transformadoras. Sus procedimientos son auditados periódicamente y están orientados a la excelencia, desde el mar hasta el consumidor.

Las algas gallegas en cifras

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Los investigadores Ángel M. Rodríguez y Emilio Abella, del Centro de Investigaciones Marinas (CIMA), presentan un estudio pionero sobre la recolección y comercialización de algas en Galicia, elaborado en el marco del proyecto ALGAPROX de la REDEMAR. La investigación, desarrollada entre 2020 y 2024, analiza datos procedentes de cofradías, lonjas, empresas transformadoras y organismos oficiales. La principal conclusión es clara: las algas son una fuente de ingresos complementaria, que aporta diversidad y estabilidad a la pesca artesanal. Galicia destaca por su amplia variedad de especies comerciales, como el wakame, la ulva o el codium, con una estructura productiva sólida basada en las cofradías y en el tejido transformador.

Puedes leer el artículo aquí.

La receta del mes: Coca de escalivada con sardinas

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Este mes proponemos una receta perfecta para el verano: coca de escalivada con sardinas, una elaboración sabrosa, ligera y con todo el sabor del mar. Se trata de una propuesta de Vivi Taboada, autora del blog Ó carón da lareira, quien apuesta por productos de temporada y proximidad para una cocina saludable y con identidad.

La receta combina vegetales asados y sardinas frescas sin espinas sobre una base de masa casera, ideal para cenas informales o como plato principal en un día de playa. Anímate a preparar esta propuesta con pescado azul de origen, calidad y frescura garantizada.

Puedes ver la receta completa aquí.

Bono Peixe: descuentos de hasta 50 euros en pescado y marisco fresco

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Desde el pasado 28 de julio está disponible el Bono Peixe, una iniciativa de la Xunta de Galicia diseñada para fomentar el consumo de pescado y marisco fresco entre la ciudadanía. Se trata de un programa de dinamización comercial que ofrece un bono de hasta 50 euros por persona, destinado a personas físicas mayores de edad y residentes en Galicia.

Los bonos se descargan en formato digital a través de la web www.bonopeixe.gal, y permiten un descuento del 25 % por compra, con un máximo de 5 euros semanales. El importe no consumido podrá acumularse hasta un máximo de 25 euros, con un plazo de uso de diez semanas o hasta agotar el crédito disponible.

Más de 700 establecimientos se han adherido ya a la campaña, incluyendo tanto pescaderías tradicionales como cadenas de supermercados. El plazo de adhesión permanecerá abierto durante toda la vigencia del programa, que finalizará en octubre. Podrán inscribirse todos aquellos comercios con actividad en Galicia, incluyendo autónomos y empresas, dados de alta en los epígrafes del IAE recogidos en la convocatoria e inscritos en el Registro Gallego Sanitario de Empresas y Establecimientos Alimentarios (REGASA).

Más información en bonopeixe.gal.

O Bono Peixe: descontos ata 50 euros en peixe e marisco fresco

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Desde o pasado 28 de xullo está dispoñible o Bono Peixe, unha iniciativa da Xunta de Galicia deseñada para fomentar o consumo de peixe e marisco fresco entre a cidadanía. Trátase dun programa de dinamización comercial que ofrece un bono de ata 50 euros por persoa, destinado a persoas físicas maiores de idade e residentes en Galicia.

Os bonos descárganse en formato dixital a través da web www.bonopeixe.gal, e permiten un desconto do 25 % por compra, cun máximo de 5 euros semanais. O importe non consumido poderá acumularse ata un máximo de 25 euros, cun prazo de uso de dez semanas ou ata esgotar o crédito dispoñible.

Máis de 700 establecementos adheríronse xa á campaña, incluíndo tanto peixerías tradicionais como cadeas de supermercados. O prazo de adhesión permanecerá aberto durante toda a vixencia do programa, que finalizará en outubro. Poderán inscribirse todos aqueles comercios con actividade en Galicia, incluíndo autónomos e empresas, dados de alta nos epígrafes do IAE recollidos na convocatoria e inscritos no Rexistro Galego Sanitario de Empresas e Establecementos Alimentarios (REGASA).

Máis información en bonopeixe.gal.