Aperturas de campaña

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

No mes de maio abriu a campaña da zamburiña (Mimachlamys varia) na Ría de Ferrol,  o ameixón (Callista chione), na Ría de Muros e Noia, e os anemones  (Anemonia viridis).

Durante este mes capturáronse dúas toneladas de zamburiña, que se comercializaron nas lonxas das Confrarías de Ferrol e Barallobre. O volume de ameixón extraído foi perto de 10 toneladas, e o 98% da primeira venda fíxose na lonxa da Confraría de Muros.   De anemones capturáronse 518 quilos e a primeira venda canalizouse a través da lonxa da Confraría de Barallobre.

Axudas

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

Están abertas as seguintes convocatorias de axudas e subvencións de interese para o sector pesqueiro e marisqueiro:

Subvencións da Deputación de Pontevedra ás confrarías de pescadores/as, federacións de confrarías e agrupacións de mariscadoras da provincia de Pontevedra para investimentos. Información aquí.

Axudas da Consellería do Mar a persoas armadoras e tripulantes, por paralización temporal da actividade marisqueira. Información aquí.

Especie do mes: Longueirón

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

O longueirón (Ensis siliqua) é un molusco bivalvo con dúas cunchas rectas e alongadas, o cal o diferencia da navalla (Ensis magnus), que é lixeiramente curva. Nótase moito nas valvas a liña de crecemento e presenta dúas zonas de cor diferente, separadas por unha diagonal: unha zona de liñas horizontais marróns ou alaranxadas e outra de liñas verticais.

Vive en fondos areosos, no intermareal inferior e no infralitoral. A súa extracción faise mediante mergullo a pulmón ou con subministro de aire dende superficie, capturando os individuos de un en un coa man. Máis información aquí.

Entidade do mes: Da lonxa ao prato

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

Da Lonxa ao Prato S.L. é  unha empresa familiar con base en Ribeira e profundamente imbricada no sector da pesca desta localidade. Dedícase á venda de produtos pesqueiros frescos, a maioristas e minoristas, tanto a nivel local e autonómico, como nacional e internacional.

Teñen unha instalación depuradora de moluscos bivalvos e cetárea propia. Están certificados pola marca para a comercialización de bivalvos, peixes, cefalópodos, crustáceos, equinodermos e antozoos.

O artigo do mes

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

O artigo do mes está centrado no consumo de peixe azul e amósanos unha perspectiva dupla: os seus beneficios para a saúde e para o medio ambiente.

O catedrático de Enxeñería Química da Universidade de Santiago de Compostela Gumersindo Feijoo explica os aportes nutricionais do peixe azul e os efectos da dieta atlántica sobre a poboación. Tamén proporciona información sobre o impacto ambiental das modalidades de pesca empregadas na súa captura e a pegada de carbono asociada. Podes ler o artigo completo aquí.

A receita do mes

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

O restaurante Liresca de Cee proponnos cociñar un dos peixes que está en tempada neste mes de xuño: o pinto (Labrus bergylta).

A súa caldeirada de pinto con parmentier de pataca de Coristanco e “fabas do marisco” (alubia verdina da Costa da Morte) xunta no mesmo prato os nosos sabores do mar e da terra, produto local, temporalidade e sustentabilidade.

Podes ver a receita completa aquí.

A receita do mes

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

O restaurante Liresca de Cee proponnos cociñar un dos peixes que está en tempada neste mes de xuño: o pinto. A súa caldeirada de pinto con parmentier de pataca de Coristanco e “fabas do marisco” (alubia verdina da Costa da Morte) xunta no mesmo prato os nosos sabores do mar e da terra, produto local, temporalidade e sustentabilidade.

Podes ver a receita completa aquí.

Próximas actividades de promoción de la marca

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

La marca pescadeRías de onde se non? acudirá a la 27ª edición del Salón de Alimentación del Atlántico Salimat Abanca del 30 de mayo al 2 de junio. La Consellería do Mar participará con un stand institucional, que incluirá una sala de catas donde tendrán lugar las actividades de promoción de los productos del mar. Está prevista la participación de empresas coexpositoras, que presentarán sus productos frescos y elaborados certificados por la marca.

Además, la Consellería do Mar asistirá a la feria anual PLMA’s World of Private Label que se celebra en Ámsterdam los días 28 y 29 de mayo, organizada por la Private Label Manufacturers Association. La presencia de la Consellería do Mar en este evento se enmarca en una colaboración con la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas. Está prevista la participación de empresas coexpositoras gallegas, junto con 2.900 exhibidores de 70 países.

Fórum Gastronómico

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

pescadeRías de onde se non? participó en el Fórum Gastronómico que se celebró en A Coruña, acompañada de tres entidades certificadas que acudieron a promocionar sus productos: Porto-Muiños S.L.; la Cofradía de Pescadores San Andrés de Portosín y la Cofradía de Pescadores Santiago Apóstol de Barallobre.

Los protagonistas de las catas fueron los moluscos -vieira, navaja y escupiña grabada-, cefalópodos como el choco y el pulpo; la raya, y el pescado azul, en colaboración con el distintivo Azul de Portosín.

Puedes ver un vídeo resumen de las actividades aquí.

Salón Gourmets

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

Del 22 al 25 de abril se celebró en Madrid el Salón Gourmets, la feria líder en Europa de alimentos y bebidas de alta calidad, en la que la marca pescadeRías de onde se non? pudo darse a conocer a través de las actividades organizadas en el stand institucional de la Consellería do Mar.

Participaron como coexpositores las siguientes entidades certificadas: Cofradía de Pescadores San Andrés de Portosín, El Percebeiro S.L., Conservera Gallega S.A., Costas y Miñán S.L., Conservas Portomar SLU., Fish Factory S.L., Conservas La Brújula S.L. y Porto-Muiños S.L.

Puedes ver un vídeo resumen aquí.