Certificacións

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

No mes de agosto renovou a súa certificación para cefalópodos a empresa transformadora Frigoríficos de Camariñas S.L.

Frigoríficos de Camariñas S.L. é unha empresa familiar fundada no ano 1989 e especializada na transformación e comercialización dun único produto, o polbo. A empresa comercializa tanto polbo crudo conxelado como cocido conxelado.

A empresa está certificada pola marca pescadeRías, ¿de onde se non? desde o ano 2013, conservando o seu distintivo de xeito ininterrupido durante todo este período.

Entidade do mes: Confraría de Mugardos

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

As persoas socias da Confraría de Pescadores «San Telmo» de Mugardos dedícanse ao marisqueo a pé e á pesca de baixura. A entidade está certificada pola marca pescadeRías, ¿de onde se non? dende o ano 2008 co alcance de bivalvos e gasterópodos.

A Confraría de Mugardos encárgase da primeira venda e distribución dos produtos do mar mediante poxa en lonxa ou ben directamente a empresas intermediarias, tanto almacenistas como comerciantes polo miúdo, mediante acordos de venda.

Especie do mes: a lura

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

A lura (Loligo vulgaris) é un cefalópodo de corpo musculoso, alongado con forma de cilindro comprimido e afiado, terminado con dúas aletas triangulares, a modo de torpedo. As aletas triangulares, con forma de rombo, esténdense desde o extremo final ata a metade do corpo. Posúe unha cuncha interna reducida a unha fina lámina transparente, en forma de pluma.

Aliméntase de crustáceos, pequenos peixes, poliquetos e doutros cefalópodos, e ten capacidade para mimetizarse co fondo, variando a súa cor como reacción a diversos estímulos. Preme aquí para ver a ficha informativa desta especie.

Prazo de solicitude aberto

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

Axudas ás organización de produtores pesqueiros para a preparación e aplicación dos plans de producción e comercialización. Máis información aquí.

Compensación ás empresas que desenvolvan actividades de comercialización e transformación de produtos da pesca, marisqueo e acuicultura polas consecuencias da guerra de Ucraína. Máis información aquí.

Axudas á creación de organizacións de produtores pesqueiros e asociacións de organizacións de produtores pesqueiros do sector dos produtos da pesca e da acuicultura. Máis información aquí.

Avaliación de stocks de navalla

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

Carlos Mariño, asistencia técnica da Confraría de Pescadores de Cambados, desenvolve no artigo do mes os métodos de mostraxe empregados na avaliación do stock de navalla (Ensis magnus) no banco marisqueiro de O Lombo de As Means (SIGREMAR-AR-257).

O obxectivo destas mostraxes é avaliar a situación poboacional previa á explotación anual do recurso, de cara a elaborar o plan anual de xestión e a realizar unha explotación sustentable ao longo do tempo.

Para ler o artigo completo, preme aquí.

A receita do mes

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

Este mes traemos unha receita moi acaída para os días de calor, por cortesía de Emma Pinal, chef do Gastrobar O Birrán: Sargo lañado con ensalada de repolo e laranxa. Trátase dunha combinación de peixe e vexetais, na que o protagonista é o sargo, un peixe semigraxo que nesta época se atopa en comida.

Con poucos ingredientes e unha elaboración sinxela, este prato é ideal para sorprender á familia e amigos cun prato de tempada do máis fresco e orixinal.

Podes acceder á receita aquí.

pescadeRías, ¿de onde se non?… De cine!

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

A 16ª Edición do Festival Internacional de Cinema de Bueu FICBUEU, que se celebrará o vindeiro mes de setembro, exercerá de escaparate internacional das bondades e calidade dos produtos certificados da pesca artesanal galega.

O sábado 16 celebrarase na Praza de abastos de Bueu a degustación guiada “Descubrindo as excelencias do noso mar con pescadeRías, ¿de onde se non?”, da man de Sergio Roma, do Restaurante O Souto de Pontevedra. Participarán nesta actividade as personalidades do mundo do cinema que veñen a Bueu a presentar as súas películas e outras convidadas profesionais do festival. Ademais de catar distintas elaboracións a base de produto certificado da pesca artesanal, terán oportunidade de coñecer de primeira man os oficios do mar, as especies, e as modalidades e artes de pesca coas que se capturan.

Toda a información do FICBUEU aquí.

Sorteo de verano pescadeRías, ¿de onde se non?

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

Queremos celebrar el verano sorteando entre nuestros/as seguidores/as dos vales por valor de 50 € cada uno en Facebook e Instagram, para canjear en entidades certificadas o adheridas a la marca pescadeRías, ¿de onde se non?
El sorteo comenzará el 10/08/2023 a las 09:00h y finalizará el 20/08/2023 a las 23:59 horas. Se darán a conocer las personas ganadoras el 21 de agosto.
Se puede participar entrando en la publicación de los perfiles de Facebook e Instagram de la marca y compartiendo una captura de la pantalla del teléfono con una ficha de una entidad certificada, adherida, receta o cualquier otro apartado concreto de la aplicación.
Presiona aquí para ver las bases de Facebook y aquí para las bases de Instagram.

¡Anímate a participar!
Recordad que la aplicación está disponible en gallego y en castellano para dispositivos móviles con el sistema Android e IOS.

Corazón da Artesanía 2023

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

«Una cocina para hacer feliz a la gente». Así definió Jorge Gago, chef de los restaurantes A Maceta y O Testo de Santiago de Compostela, su demostración de cocina con productos frescos y en conserva certificados pescadeRías, ¿de onde se non? El acto se celebró el 8 de julio en el X Encuentro de la Artesanía Tradicional y Popular de Galicia en Los Pendellos, Agolada.

Puedes ver una galería de imágenes aquí.

Festa da Vieira 2023

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

Del 14 a 16 de julio se celebró la XIX edición de la Fiesta de la Vieira de Cambados, organizada por la cofradía de pescadores de Cambados con la colaboración de la Consellería do Mar y el Concello de Cambados.

El personal técnico de la marca dinamizó los tres showcooking con vieira de Porto de Cambados S.L., certificada por pescadeRías, ¿de onde se non? A los fogones estuvieron los cocineros Juanjo Pérez del restaurante Cocinandos de León, Xan Vago del restaurante María Castaña de Santiago de Compostela y Alberto Castiñeiras del restaurante Gondal de Ibiza. Presiona aquí para ver un vídeo resumen.