A especie do mes é a navalla (Ensis magnus), un molusco bivalvo moi apreciado na gastronomía galega pola súa textura e sabor delicado. Caracterízase pola súa cuncha alongada e arqueada, que lembra á forma dunha navalla.
Habita enterrada en fondos de area e grava, en zonas intermareais e infralitorais, onde se captura habitualmente a mergullo. Trátase dun organismo rico en proteínas, vitaminas e minerais, cun baixo contido en graxas.
A navalla destaca tamén pola súa versatilidade na cociña, sendo á prancha unha das preparacións máis populares, aínda que admite múltiples elaboracións que realzan o seu carácter mariño.
Nos dez primeiros meses do ano 2025 as confrarías galegas comercializaron 390.231 quilos de algas*, recollidas maioritariamente a mergullo, unha arte selectiva e respectuosa co medio mariño que garante a sostibilidade do recurso. *Fonte: Plataforma Tecnolóxica da Pesca (pescadegalicia.gal)
A lonxa da Illa de Arousa lidera a comercialización de algas con preto do 71% das vendas totais, seguida polas lonxas da Coruña, Corcubión, O Grove, Camelle, Aldán-Hío e Camariñas. A estas cifras hai que engadir as algas extraídas directamente polas empresas transformadoras, que en anos anteriores representaron aproximadamente un terzo do volume global rexistrado. A modalidade de extracción a mergullo permite preservar os ecosistemas litorais e asegurar a continuidade dunha actividade que, ano tras ano, gaña maior relevancia.
As algas galegas destacan non só polo seu valor gastronómico e nutricional, senón tamén polo seu potencial económico, reforzando o papel da pesca artesanal na diversificación e no aproveitamento responsable do mar. Actualmente, son sete as confrarías certificadas pola marca pescadeRías de onde se non?, ás que se suman dúas empresas transformadoras: HQ Seaweed, que comercializa baixo a marca Capitán Alga, e Porto Muiños, especializada en algas frescas, deshidratadas e en conserva.
Este conxunto de axentes garante unha oferta de algas de orixe certificada, frescas e de calidade contrastada, contribuíndo á consolidación dun sector emerxente que sitúa Galicia como referente internacional na produción e comercialización de algas mariñas.
Está abierta la convocatoria de varios procesos selectivos para la obtención de permisos de explotación en distintas modalidades y cofradías:
Cofradía de Pescadores de Cangas: acceso al permiso de explotación en la modalidad de marisqueo a pie.
Cofradía de Pescadores de la Illa de Arousa: incremento del número de cuotas de captura de las embarcaciones incluidas en los planes de gestión de algas y solénidos.
Cofradía de Pescadores de Espasante: incremento del número de cuotas de captura de las embarcaciones incluidas en los planes de gestión del percebe.
Están abertas as convocatorias de varios procesos selectivos para a obtención de permisos de explotación en distintas modalidades e confrarías:
Confraría de Pescadores de Cangas: acceso ao permiso de explotación na modalidade de marisqueo a pé.
Confraría de Pescadores da Illa de Arousa: incremento do número de cotas de captura das embarcacións incluídas nos plans de xestión de algas e solénidos.
Confraría de Pescadores de Espasante: incremento do número de cotas de captura das embarcacións incluídas nos plans de xestión de percebe.
A peneira (Haliotis tuberculata) é un molusco gasterópodo coa cuncha en forma de orella, de cor parda escura, cunha espiral pequena e unha última volta notablemente grande. A cuncha é resistente, co interior nacarado e sete orificios dispostos en liña.
Habita sobre substratos rochosos, desde o intermareal inferior ata profundidades superiores aos 40 m, aínda que é máis abundante entre os 3 e os 10 m de profundidade. En Galicia, distribúese pola zona media e externa das rías. Aliméntase principalmente de macroalgas e microalgas.
