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El 22 de noviembre comenzó la campaña de la vieira en Cambados. Las capturas son descargadas en la lonja de la Cofradía de Pescadores San Antonio de Cambados y la empresa Porto de Cambados, S.L. pone en el mercado esta vieira eviscerada con todas las garantías de seguridad alimentaria y calidad. Ambas entidades están certificadas por el sello pescadeRías.
El 21 de noviembre comenzó la campaña extractiva de la ostra (Ostrea edulis) en la Cofradía de Pescadores San Bartolomé de Noia con 35 embarcaciones autorizadas y topes de captura de 350 unidades por tripulante enrolado a bordo y día. El arte de pesca empleada por las embarcaciones es el rastro de vieira y volandeira adaptado para la captura de ostra.
La breca (Pagellus erythrinus) y aligote (Pagellus acarne) son dos especies que podemos encontrar habitualmente en las lonjas y mercados de Galicia y que podemos confundir por tener bastantes similitudes en su forma y tonalidad. Pinchando aquí puedes encontrar una ficha con algunas pautas para poder diferenciarlas.
Abierto el plazo de preinscripción para diferentes acciones formativas durante el año 2023 en el Centro de Formación A Aixola (Marín).
Pinchando aquí puedes consultar la oferta formativa y realizar la preinscripción.
Publicadas convocatorias para realizar el curso de marinero/a pescador/a en la modalidad de teleformación en la Escuela Oficial Náutico Pesquera de Ribeira, en la Escuela Oficial Náutico Pesquera de Ferrol y en el Instituto Politécnico Marítimo Pesquero del Atlántico de Vigo.
A marca pescadeRías, ¿de onde se non? estivo presente na VI edición do Galician Cinema & Food Festival celebrada do 14 ao 17 de novembro en Miami. O festival consolidouse como espazo de promoción para dar a coñecer os produtos galegos no mercado estadounidense tanto ao mercado profesional como ao público en xeral e prensa especializada. Iñaki Bretal, estrela Michelín e propietario do restaurante O Eirado de Pontevedra, adherido á marca pescadeRías, capitaneou o programa gastronómico. Na seguinte ligazón podes ver vídeos do evento.
A Confraría de Pescadores San Bartolomé celebrou a VII Edición das Xornadas de Exaltación do Berberecho de Noia o pasado 17 de novembro. Este ano asistiu o cociñeiro David Chamorro creador de Food Idea Lab acompañado por Christian Domínguez, redactor dos libros de El Bulli. Visitaron os bancos marisqueiros, a actividade na lonxa e a depuradora. Pola tarde, realizouse unha masterclass na sala de exposicións do Coliseo Noela, para amosar a versatilidade do bivalvo.
A nécora (Necora puber) é un dos crustáceos máis valorados da nosa gastronomía e captúrase de xeito artesanal con nasas ou coa arte do bou de vara. A súa extracción regúlase mediante un plan experimental de xestión no que tamén se establecen os períodos de veda.
Ademais de ser un manxar, consumida simplemente cocida ten importantes valores nutricionais, que podes descubrir premendo aquí para consultar unha ficha sobre esta especie.
Este Nadal consume e regala produtos da nosa pesca artesanal!
Premendo aquí podes acceder a tendas on line adheridas ao selo pescadeRías, ¿de onde se non?, nas que podes adquirilos e recibilos na túa casa.
