Lo mejor de las fiestas gastronómicas de agosto

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

Los productos de la pesca artesanal gallega fueron los grandes protagonistas de las fiestas gastronómicas celebradas en el mes de agosto, llevando su frescura y calidad a miles de personas.

En este vídeo puedes ver un resumen en imágenes de algunas de las citas más destacadas: las Jornadas Gastronómicas de la Cofradía de Corcubión, la Fiesta del Marisco de la Cofradía de Barallobre y el evento de exaltación del pescado azul organizado por Azul de Portosín. Incluimos también imágenes de la Jornada Vivir el Cerco con Pescado, organizada por ACERGA en la lonja de Sada, que puso en valor el trabajo de la flota gallega del cerco y los beneficios del consumo de pescado azul.

Estaremos en Auténtica Sevilla

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Los días 15 y 16 de septiembre se celebrará en Sevilla la Auténtica Food Fest 2025, una de las citas profesionales más recientes y con mayor proyección en el ámbito de la alimentación en España. El encuentro se convertirá en un espacio de referencia que reunirá a miles de profesionales, directivos y cocineros vinculados a la gran distribución, al comercio minorista, al canal horeca y a la alta gastronomía, en un foro único para conocer tendencias y retos del sector.

El evento contará con un stand institucional de la Consellería do Mar en el que participarán ocho empresas, entre ellas El Percebeiro S.L., Costas y Miñán S.L. y la Cofradía de Pescadores Santiago Apóstol de Barallobre, certificadas por la marca pescadeRías de onde se non?

O mellor das festas gastronómicas de agosto

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Os produtos da pesca artesanal galega foron os grandes protagonistas das festas gastronómicas celebradas no mes de agosto, levando a súa frescura e calidade a milleiros de persoas.

Neste vídeo podes ver un resumo en imaxes dalgunhas das citas máis destacadas: as Xornadas Gastronómicas da Confraría de Corcubión, a Festa do Marisco da Confraría de Barallobre e o evento de exaltación do peixe azul organizado por Azul de Portosín. Incluímos tamén unhas imaxes da Xornada Vivir o Cerco con Peixe, organizada por ACERGA na lonxa de Sada, que puxo en valor o traballo da flota galega do cerco e os beneficios do consumo do peixe azul.

Estaremos en Auténtica Sevilla

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Os días 15 e 16 de setembro celebrarase en Sevilla a Auténtica Food Fest 2025, unha das citas profesionais máis recentes e con maior proxección no ámbito da alimentación en España. O encontro converterase nun espazo de referencia que reunirá a milleiros de profesionais, directivos e cociñeiros vinculados á gran distribución, ao comercio retallista, ao canal horeca e á alta gastronomía, nun foro único para coñecer tendencias e retos do sector.

O evento contará cun stand institucional da Consellería do Mar no que participarán oito empresas, entre elas El Percebeiro S.L., Costas y Miñán S.L. e a Confraría de Pescadores Santiago Apóstol de Barallobre, certificadas pola marca pescadeRías de onde se non?

Equiocio

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La marca pescadeRías de onde se non? estuvo presente un año más en Equiocio, la prueba deportiva ecuestre celebrada en Ferrol del 31 de julio al 3 de agosto, para dar a conocer los productos de la pesca artesanal gallega. El público asistente pudo disfrutar de seis showcookings con producto certificado por la marca, protagonizados por especies emblemáticas de la ría de Ferrol como la escupiña grabada, la navaja, la almeja rubia, la zamburiña, la vieira, el pulpo o el sargo.

Las degustaciones estuvieron a cargo de los cocineros Diego Couto, Marcos Arufe, Nair González y Marcos Cabanas, con la colaboración de las cofradías de Barallobre y Ferrol. Puedes ver un vídeo con las elaboraciones aquí.

Fiesta del Marisco de Barallobre

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El puerto de Barallobre acogerá una nueva edición de la Fiesta del Marisco, organizada por la Cofradía de Barallobre con la colaboración del Ayuntamiento de Fene. El evento se celebrará los días 24 y 25 de agosto y ofrecerá degustaciones de marisco fresco procedente de la ría de Ferrol y certificado por la marca pescadeRías de onde se non?

El programa incluye dos showcookings diarios, a cargo de la chef Nair González, del restaurante Muelle 43, adherido a la marca.

También habrá actividades de ocio para los más pequeños y música en vivo, en una cita que pone en valor el trabajo del mar y la calidad de los productos de la pesca artesanal gallega.

II Jornadas Gastronómicas Corcubión

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Del 22 al 24 de agosto, la Cofradía de Pescadores de Corcubión celebrará sus II Jornadas Gastronómicas, con el pulpo como gran protagonista. El programa incluirá showcookings a cargo del chef Miguel Mosteiro, de Gastrolab Arousa, entidad adherida a la marca pescadeRías de onde se non?, donde el público podrá descubrir nuevas formas de preparar y disfrutar de este emblemático producto de la pesca artesanal gallega. Las plazas para los showcookings son limitadas y requieren inscripción previa en el teléfono 981 746 951.

Además, habrá talleres infantiles para acercar el mundo del mar a los más pequeños y degustaciones de raciones de pulpo a precios populares.

¡Una cita para saborear el verano!

FICBUEU25

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La edición de este año del Festival Internacional de Cine de Bueu (FICBUEU), que se celebrará del 5 al 20 de septiembre, contará de nuevo con una degustación guiada de productos de la pesca artesanal gallega. O Souto Bar Restaurante, de Pontevedra, adherido a la marca, será el encargado de ofrecer el showcooking, que tendrá lugar el 13 de septiembre, dentro del programa oficial del festival.

Esta propuesta gastronómica ofrece al público asistente la oportunidad de conocer en directo diferentes elaboraciones con producto certificado por la marca pescadeRías de onde se non?, destacando el valor del pescado y marisco fresco, de temporada, procedente de nuestra costa y obtenido mediante artes de pesca respetuosas con el medio marino.

Equiocio

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A marca pescadeRías de onde se non? estivo presente un ano máis en Equiocio, a proba deportiva ecuestre celebrada en Ferrol do 31 de xullo ao 3 de agosto, para dar a coñecer os produtos da pesca artesanal galega. O público asistente puido gozar de seis showcookings con produto certificado pola marca, protagonizados por especies emblemáticas da ría de Ferrol como o carneiro, a navalla, a ameixa rubia, a zamburiña, a vieira, o polbo ou o sargo.

As degustacións estiveron a cargo dos cociñeiros Diego Couto, Marcos Arufe, Nair González e Marcos Cabanas, coa colaboración das confrarías de Barallobre e Ferrol. Podes ver un vídeo coas elaboracións aquí.

II Xornadas Gastronómicas Corcubión

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Do 22 ao 24 de agosto, a Confraría de Pescadores de Corcubión celebrará as II Xornadas Gastronómicas, co polbo como gran protagonista. O programa incluirá showcookings a cargo do chef Miguel Mosteiro, de Gastrolab Arousa, entidade adherida á marca pescadeRías de onde se non?, onde o público poderá descubrir novas formas de preparar e gozar deste emblemático produto da pesca artesanal galega. As prazas para os showcookings son limitadas e requiren inscrición previa no teléfono 981 746 951.

Ademais, haberá obradoiros infantís para achegar o mundo do mar aos máis pequenos e degustacións de racións de polbo a prezos populares.

Unha cita para saborear o verán!