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El mes de julio viene cargado de eventos de exaltación de los productos de la pesca artesanal gallega en distintos puntos de nuestra geografía. Toma nota:
Fiesta del Pulpo de Mugardos. 13 de julio.
Fiesta de la Vieira de Cambados. 19 al 21 de julio.
Degustación Popular de Productos de la Reserva Marina de Lira. 20 de julio y 3 de agosto.
La formación en trazabilidad y seguridad alimentaria del personal de las entidades usuarias de la marca es imprescindible para llevar a cabo una correcta gestión de los productos certificados en el día a día. El equipo técnico de la marca se encarga de asesorar e impartir formación a las personas implicadas en el proceso de comercialización de las entidades certificadas.
En el mes de junio se impartió asesoramiento y formación en higiene y manipulación de alimentos, y Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico APPC, a miembros de la plantilla de las siguientes entidades certificadas por la marca: Lonja de Ferrol, Lonja de Baiona, Lonja de Mugardos y Mariscos Calimar.
En este momento se están impartiendo distintos talleres de empleo de hostelería a lo largo de nuestra geografía. Las personas que se están formando tendrán distintas responsabilidades en el futuro a la hora de tomar decisiones relacionadas con la compra, diseño de menús, información al cliente o tratamiento culinario de los productos del mar.
En el mes de junio acudimos a los Talleres de Empleo de Hostelería Vigo Capacita IX, O Salnés XV y Porriño Cualifica II para dar a conocer a los futuros profesionales de cocina y restauración los productos de la pesca artesanal gallega y la marca pescadeRías de onde se non? También se llevaron a cabo actividades de diferenciación de moluscos bivalvos.
La Cofradía de Pescadores de Barallobre presentó en rueda de prensa los actos de celebración del centenario de la fundación de la cofradía, que se llevarán a cabo el 17 y 18 de agosto. Está programado un acto conmemorativo y un homenaje a las personas socias. Paralelamente a la celebración del aniversario, ese mismo fin de semana tendrá lugar la Fiesta del Marisco de Barallobre.
Los actos incluyen showcookings y degustaciones de productos certificados, actuaciones musicales, actividades infantiles y atracciones.
Puedes ampliar esta información en la nota de prensa y en el cartel.
En el mes de junio se llevaron a cabo las auditorías de seguimiento de las lonjas gestionadas por la Cofradía de Pescadores de Portosín (pescados), la Cofradía de Pescadores Pedra da Oliveira de Vilaboa (bivalvos y cefalópodos); y de la empresa de distribución y transformación Susión e Hijos S.L. (cefalópodos). Además, se realizó la auditoría de recertificación de la lonja y depuradora de la Cofradía de Pescadores de Ferrol (bivalvos, cefalópodos, crustáceos, equinodermos y pescados).
Damos la bienvenida a la marca a una nueva entidad adherida, la Pescadería Mareas Vivas de A Picota, Mazaricos, que tiene como proveedores a entidades certificadas por la marca.
Dimos la despedida a la campaña del centollo, que estará en veda hasta el 10 de noviembre entre la desembocadura del Miño y Estaca de Bares, y hasta el 1 de diciembre entre Estaca de Bares y el Río Eo.
El 1 de julio abrió la veda de la nécora, bogavante y pulpo, que ya están de nuevo en los mercados. Además, comenzó la campaña del boliche entre Monte Louro y Cabo Silleiro, que tiene como especie objetivo el calamar y durará hasta el fin de octubre.
Presiona aquí para descargar el plan del centollo y del buey de mar 2024-2025.
Presiona aquí para descargar el plan de gestión del boliche.
La gallineta (Helicolenus dactylopterus) y el cabracho (Scorpaena scrofa) son dos pescados que, aunque guardan semejanzas en las formas, en los hábitos y en los hábitats, son especies diferentes.
La gallineta es de color rosado, con 4 a 6 líneas transversales blancas, y la aleta caudal recta; el cabracho es rojo o rojo anaranjado, con pintitas oscuras en la piel y la aleta caudal redondeada. Otros rasgos distintivos son escamas tubulares en la línea lateral de la gallineta, y apéndices y hendidura en cabeza del cabracho.
Amplía aquí la imagen.
Está abierta la convocatoria de la Consellería do Mar para el año 2024, para la concesión en régimen de concurrencia competitiva de ayudas destinadas a la realización de inversiones para pymes del sector transformador de los productos de la pesca y acuicultura que contribuyan a fomentar una pesca y acuicultura que contribuyan a la seguridad alimentaria en la Unión, fomentando una pesca y acuicultura sostenible desde una perspectiva medioambiental, socialmente responsable, basada en el conocimiento y competitiva.
El plazo finaliza el día 18 de julio a las 23:59.
Más información aquí.
Este mes la especie protagonista de nuestro boletín es la acedía (Dicologlossa cuneata), un pescado bentónico muy común en el litoral gallego.
Su cuerpo es plano, ya que está comprimido lateralmente, de manera que tiene los dos ojos en el lado derecho. Por esa cara es de color castaño amarillento, y por la otra, la que está en contacto con el sustrato, de color blanco. Tiene unos pequeños puntos oscuros en la piel de la cara dorsal. Es una especie de pequeño tamaño; los ejemplares adultos suelen medir entre 15 y 21 cm de longitud, aunque pueden llegar a 30 cm.
Para ver la ficha de la especie, haz clic aquí.
La actividad de las personas socias de la Cofradía de Pescadores de Vigo se centra en la extracción de recursos específicos, marisqueo, artes menores y cerco.
La cofradía gestiona la lonja de Canido. En 2023 las especies más comercializadas por volumen fueron la navaja, el pulpo y la almeja babosa. Su principal clientela son mayoristas y restaurantes; además, cuentan con servicio de venta directa al público en la lonja de Canido. Está certificada por la marca pescadeRías de onde se non? para la comercialización de bivalvos, cefalópodos, crustáceos, pescados, algas, antozoos y equinodermos.
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