El pasado mes de septiembre comenzó la campaña del berberecho de Noia. En el mercado podemos encontrarlo fresco o en conserva, certificado por el sello pescadeRías, ¿de onde se non?. Este mes nuestra propuesta es la receta Berberechos con setas, naranja y alioli de albahaca publicada en el libro “Entre latas y sartenes, cocina creativa con conservas de pescado y marisco” de Anfaco-Cecopesca y la Xunta de Galicia.
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