Un dos requisitos esixidos pola marca pescadeRías, ¿de onde se non?, é a axeitada formación de todo o persoal manipulador dos produtos certificados.
O equipo técnico de pescadeRías continúa impartindo formación en materia de Manipulación de Produtos Pesqueiros e Sistemas de Análise de Perigos e Puntos de Control Crítico (APPCC). As entidades que recibiron formación nestas materias foron o persoal de Conservera Gallega, as mariscadoras, mariscadores e persoal técnico da Agrupación de Mariscadoras Río Anllons e o persoal de lonxa da Confraría de Pescadores de Pontedeume.