Os precociñados, tamén certificados

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¿Sabías que os precociñados tamén poden certificarse co selo pescadeRías, ¿de onde se non? Sempre que o produto que se emprega estea previamente certificado e a empresa pase a correspondente auditoría de certificación para ese procesado. Temos un novo axente certificado polo selo pescadeRías, ¿de onde se non? para a comercialización de cefalópodos. O obradoiro de produtos gastronómicos precociñados Yatecomeré aposta pola pesca artesanal como materia prima para a elaboración de croquetas. As da foto son de polbo á feira!!!

O choco reina en Redondela

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En homenaxe ao choco procedente da pesca artesanal, que ven de celebrar a súa festa en Redondela, compartimos a reportaxe da RTVG «O mellor choco do mundo». Coa Lonxa de Cesantes (Redondela) e Pescados Vanesa no Mercado de Redondela, os chefs Pepe Solla e Antonio Botana Alvarez, adheridos á marca pescadeRías, de onde se non?, e a blogger Emilia Santiago Blanco (Cousas de Milia), que preparou unha empanada de chocos espectacular. Podes ver o vídeo aquí, e a receita da empanada de Emilia aquí.

Fisterra sabe a longueirón

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O longueirón, produto emblemático de Fisterra, está certificado polo selo pescadeRías, ¿de onde se non? Moita xente coñece as súas bondades gastronómicas, pero… ¿que camiño percorre desde o fondo da ría ata o noso prato? Se queres coñecer como empezou a súa explotación de xeito regulado en Fisterra, como se captura e como se subasta, preme aquí para ver un pequeno fragmento documental que seleccionamos do programa Pescadores de Historias da Televisión de Galicia.

Celebrando os 7.000 fans en Facebook

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Durante o mes de maio superamos os 7.000 seguidores e seguidoras na páxina de Facebook de pescadeRías, ¿de onde se non? Para celebralo, sorteamos unha degustación para dúas persoas a base de produto certificado, e o agraciado foi Carlos Calde Wrong, que gozará do seu premio no Restaurante A Horta do Obradoiro.  Aproveitamos para agradecer a fidelidade e confianza de todos os nosos fans, que coas súas aportacións nos axudan a mellorar cada día.

Receita do mes

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Emma Pinal, do Gastrobar O Birrán de Ribadavia, habitual colaboradora da marca pescadeRías, ¿de onde se non?, achéganos unha receita de prago, saborosa e refrescante: prago mariñado con ensalada de fiúncho. A carne delicada deste peixe queda realzada nesta elaboración mariñada con ensalada de notas cítricas. Podes ver a receita completa aquí.

Se queres que publiquemos a túa receita, envíanola por correo-e, indicando ingredientes, elaboración e unha foto.

El mes próximo, Salimat

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Del 8 al 11 de junio se celebrará la 21ª Edición del Salón de la Alimentación del Atlántico Salimat-ABANCA, en Silleda, donde estaremos presentes con el stand institucional de la Xunta de Galicia. Aquellas empresas que lo deseen aún están a tiempo de solicitar un stand en la zona de exhibición de productos del mar. Además, igual que en años anteriores, está prevista la organización de un evento para bloggers gastronómicos, que conocerán de primera mano los productos de los expositores. Para más información, contacten con salimat@feiragalicia.com.

Fin de la campaña en las plazas

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Entre el 7 y el 8 de abril finalizó la campaña promocional en la que participaban las pescaderas y pescaderos adheridos a la marca pescadeRías, ¿de onde se non? de las plazas de abastos de Santiago de Compostela, A Guarda, Portonovo, Sanxenxo, Cambados, Pontevedra, Bueu y Cee. Puedes ver aquí un vídeo con imágenes de los sorteos y de la entrega de premios en las distintas localidades. En la imagen, la Sra. Rosa García, con José María y Sole, de Pescados Aboal y Pescados Sole, en la plaza de Pontevedra.

pescadeRías en la Feria del Libro

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El jueves 4 de mayo, a las 18:30 h,  Rita Pesqueira, del equipo técnico de la marca pescadeRías, ¿de onde se non? participará en la mesa redonda «Productos y cocina de cercanía» que se celebrará en la Feria del Libro de Santiago de Compostela, en el Paseo Central de la Alameda. En el debate participarán también Conchi Docampo, de Burbujas de Sol, Kike Piñeiro, del Restaurante A Horta do Obradoiro y Fabián Lorenzo y Rafael Brantuas, del CIFP Compostela. Descarga aquí el programa de la Feria del Libro.

Misión comercial inversa México-USA

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El Clúster Alimentario de Galicia, en colaboración con el IGAPE, organiza una misión comercial inversa los días 8, 9 y 10 de mayo de 2017 con la visita a Galicia de varios importadores y distribuidores de productos alimentarios y bebidas de EEUU y México, alguno de ellos con interés en productos del mar. El esquema de estos encuentros consistirá en la organización de reuniones individuales con compradores invitados.  Además, podrán organizarse visitas a las fábricas de las empresas inscritas. Más información e inscripciones aquí.

En mayo nos vamos a Expomar

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Del 25 a 28 de Mayo estaremos en la Feria Expomar, que como cada año se celebrará en Burela. La marca pescadeRías, ¿de onde se non? contará con un stand informativo. Esta es la primera edición que se celebra desde que Armadores de Burela-ABSA y Conservas Tradicionales Currimar de Xove se certificaron para la primera venta y transformación de cefalópodos, respectivamente, y ambas entidades estarán presentes en la feria.