Los productos de la pesca artesanal gallega certificados por la marca pescadeRías de onde se non? tuvieron un papel destacado en la Jornada de Productos con Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IXP), organizada por el CIFP Carlos Oroza de Pontevedra el pasado 24 de enero.
Pulpo, vieiras, volandeiras y navajas fueron los grandes protagonistas de las elaboraciones, demostrando una vez más la excelencia, frescura y calidad de los productos del mar gallego.
Queremos felicitar a la dirección, profesorado y alumnado, tanto de cocina como de sala, por esta iniciativa que da a conocer lo mejor de nuestros productos, así como por el esfuerzo y trabajo realizado.
No te pierdas este evento que une tradición, gastronomía y compromiso con la sostenibilidad. En el siguiente vídeo puedes ver un resumen de la jornada y del buen hacer de los alumnos y alumnas de cocina del centro.
¡Dale al play y descubre cómo el mar gallego conquista los paladares más exigentes!