Daniel López, chef del restaurante O Camino do Inglés, reconocido con una Estrella Michelín y adherido el pasado mes al sello pescadeRías, ¿de onde se non?, elabora su carta con productos de mercado donde pescados y mariscos son protagonistas de la mayor parte de los platos. Su propuesta de preparación del jurel con crema de apio y pesto de lechuga de mar, además de sabrosa, aporta todos los beneficios nutricionales del pescado azul y de las algas. Pincha aquí para ver la receta.
La receta del mes
