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El próximo 20 de mayo comenzará la veda del pulpo en Galicia que durará hasta el día 4 de julio.
Más del 90% del pulpo comercializado en las lonjas gallegas lleva en su etiqueta de primera venta el sello pescadeRías, ¿de onde se non?. También lo podemos encontrar bajo este distintivo congelado, cocido y pasteurizado o en conserva. Pinchando aquí puedes consultar el listado de entidades certificadas para esta especie.
El Clúster Alimentario de Galicia convoca los Premios Galicia Alimentación con el objetivo de reconocer y visibilizar las mejores prácticas en emprendimiento, digitalización, innovación, marketing, sostenibilidad e internacionalización del sector alimentario: producto innovador, producto excelente, proyecto empresarial o institucional y estrategia de mercado.
Para más información e inscripciones pincha aquí. En plazo hasta el 31 de mayo.
Convocatoria de proceso selectivo para el otorgamiento de la modalidad de percebe desde embarcación en la cofradías de Malpica y A Guarda. Convocatoria de proceso selectivo para el otorgamiento de la modalidad de algas, buceo en apnea y con suministro de aire desde superficie, de la cofradía de Corme. Convocatoria de proceso selectivo para el acceso al permiso de explotación en la modalidad de marisqueo a pie de la cofradía de Pontevedra. Convocatoria de proceso selectivo para el otorgamiento de la modalidad de solénidos, buceo en apnea y con suministro de aire desde superficie, de la cofraría de Muros.
Un estudio realizado en el marco del Proyecto Remedios, publicado en la revista Nature Geoscience, demuestra que los pescados contribuyen a la producción de turbulencia y mezcla oceánica en las regiones costeras, por lo que el papel que juegan en la distribución de calor, nutrientes y oxígeno es más importante del que se pensaba. El estudio constituye la primera evidencia científica obtenida a partir de mediciones in situ de este fenómeno. Pincha aquí para ver una píldora divulgativa del estudio y aquí para acceder a un artículo sobre el mismo.
En 2021, as vendas de produtos do mar co selo de calidade pescadeRías acadaron preto das 14.400 toneladas o cal supuxo un incremento do 30% con respecto a 2020. As lonxas con maior volume de recurso certificado foron Ribeira (2.400 Tn), Noia (1.700 Tn), Malpica (1.480 Tn), Corcubión (1.075 Tn) e Portonovo (970 Tn). Por especies comercializadas, a produción de vieiras e ostras foi comercializada na súa totalidade baixo o selo pescadeRías, mentres que outras moitas acadaron índices de arredor do 90% do total. É o caso do berberecho (máis de 1.500 Tn), da ameixa xaponesa (máis de 1.400 Tn) ou do polbo (944 Tn), que son as especies con maior volume de vendas rexistradas.
O pasado 3 de maio celebrouse a VI edición de Galicia Market Place organizada polo Círculo de Empresarios de Galicia, baixo o lema «Construír un futuro o para sector marítimo pesqueiro de Galicia. Como o facemos?». Durante o evento, tuveron lugar charlas-coloquio e mesas redondas, degustacións de produtos certificados, así como un espacio escaparate onde empresas do sector presentaron os seus produtos e un almorzo-coloquio coa conselleira do Mar, Rosa Quintana. Contouse coa participación das empresas certificadas HQ Seawwed (Capitán Alga), Susións e hijos S.L. (Pulpo de Ons) e Conservas Peperetes, e a Confraría de Pescadores de Redondela. Aquí podes ver unhas imaxes da xornada.
Do 3 ao 5 de xuño celebrarase en Silleda a 25º Edición do Salón de Alimentación do Atlántico, SALIMAT ABANCA, un dos principais foros e puntos de encontro do sector agroalimentario a nivel nacional. A Consellería do Mar contará, como todos os anos, cun stand institucional e unha sala de catas onde se poderán degustar produtos certificados polo selo pescadeRías, ¿de onde se non?.
A organización ofrece ás empresas do sector de produtos do mar de Galicia estar presentes cun stand de 6 metros cadrados. Nesta ligazón atoparás as condicións de participación e nesta ligazón o boletín de inscrición.
La caballa (Scomber scombrus) es un pescado azul que contiene numerosos minerales esenciales, rico en vitaminas, principalmente B12 y D, y con un alto contenido en ácidos grasos omega 3. Este mes está en plena temporada por lo que os sugerimos esta receta, cortesía de Javier Lema Marcote, del Restaurante A Furna en Muxía, que nos enseña cómo prepararla soasada y con un delicioso acompañamiento.
Pincha aquí para acceder a ella.
Do 25 ao 28 de abril celebrouse a 35 Edición do Salón de Gourmets en Madrid. A Consellería do Mar estivo presente cun stand acompañado de 18 empresas coexpositoras. Na presente edición asistiron 6 empresas certificadas: Porto – Muíños, S.L., Conservera Gallega, S.A., Conservas Portomar, S.L.U., Conservas La Brújula, S.L., Mares de Galicia, S.A. e HQ Seaweed S.L.
Así mesmo, no Espazo de catas, tiveron presenza os produtos certificados pola marca pescadeRías, ¿de onde se non?. As cociñeiras encargadas das preparacións foron Emma Pinal de Gastrobar O Birrán (Ribadavia) e Begoña Vázquez de O Regueiro da Cova (Verín), que elaboraron pratos con xarda, choco, berberecho de Noia, carneiro, ameixón e algas. Preme aquí para ver un vídeo do evento.
No emblemático edificio coñecido como «La Pescadería», obra do arquitecto Rodolfo Ucha, que data de principios do pasado século, integrado no Mercado da Magdalena de Ferrol, podemos atopar unha gran variedade de peixes e mariscos procedentes da pesca artesanal. A meirande parte deles proceden da lonxa de Ferrol e da lonxa de Cedeira, ambas certificadas por la marca pescadeRías, ¿de onde se non?.
Nas súas instalacións teñen os seus postos Peixes e Mariscos Mari Carmen y León e Peixes e Mariscos Esme y David, adheridos o pasado mes ao selo de calidade. Con estas novas incorporacións son xa cinco os minoristas adheridos nesta praza de abastos.