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Do 6 ao 9 de xuño celebrarase a 23ª Edición do Salón da Alimentación do Atlántico Salimat-ABANCA, en Silleda, onde o selo pescadeRías, ¿de onde se non?, estará presente co stand institucional da Xunta de Galicia.
A Organización ofrece ás empresas do sector de produtos do mar de Galicia estar presentes cun stand de 6 metros cadrados. As persoas interesadas deben confirmar a súa participación antes do 17 de maio. Descarga aquí o Impreso de solicitude e o folleto informativo.
Por quinto año consecutivo, el Clúster Alimentario de Galicia convoca los Premios Galicia Alimentación con el objetivo de reconocer las mejores prácticas en emprendimiento, innovación, cooperación e internacionalización del sector a lo largo del año 2019 en nuestra comunidad. Las categorías recogidas en la presente edición son: producto innovador, proyecto empresarial y estrategia de mercado e internacionalización. Accede a toda información para participar pinchando aquí. El plazo de presentación de candidaturas finaliza el 15 de mayo.
Por quinto ano consecutivo, o Clúster Alimentario de Galicia convoca os Premios Galicia Alimentación co obxectivo de recoñecer as mellores prácticas en emprendemento, cooperación, innovación e internacionalización do sector ao longo do ano 2019 na nosa comunidade. As categorías recollidas na presente edición son: produto innovador, proxecto empresarial e estratexia de mercado e internacionalización. Accede a toda información para participar premendo aquí. O prazo de presentación de candidaturas finaliza o 15 de maio.
Durante el mes de abril se adhirieron al sello pescadeRías, ¿de onde se non? cuatro nuevos restaurantes: A Gabeira (en Valón, Ferrol) y A Maceta, A Ostrería y Amoado en Santiago de Compostela. Bienvenidos!!
Por otra parte, Conservera Gallega, S.A., conocida por sus marcas comerciales Conservas Paco Lafuente y Conservas Rosa Lafuente, superó una auditoría de seguimiento. Esta empresa conservera está certificada para la transformación de bivalvos, cefalópodos y peces.
Durante o mes de abril adheríronse ao selo pescadeRías, ¿de onde se non? catro novos restaurantes: A Gabeira (en Valón, Ferrol) e A Maceta, A Ostrería e Amoado en Santiago de Compostela. Benvidos!!
Por outra banda, Conservera Gallega, S.A., coñecida polas súas marcas comerciais Conservas Paco Lafuente e Conservas Rosa Lafuente, superou unha auditoría de seguemento. Esta empresa conserveira está certificada para a transformación de bivalvos, cefalópodos e peixes.
El pasado 23 de abril, se publicó la ORDEN de 8 de abril de 2019 por la que se modifica la Orden de 8 de septiembre de 2006 por la que se declaran y se clasifican las zonas de producción de moluscos bivalvos y otros invertebrados marinos en las aguas de competencia de la Comunidad Autónoma de Galicia, que modifica a delimitación y clasificación de zonas de producción de moluscos bivalvos en Ferrol y Corcubión.
O pasado 23 de abril, publicouse a ORDE do 8 de abril de 2019 pola que se modifica a Orde do 8 de setembro de 2006 pola que se declaran e se clasifican as zonas de produción de moluscos bivalvos e outros invertebrados mariños nas augas de competencia da Comunidade Autónoma de Galicia, que modifica a delimitación e clasificación de zonas de produción de moluscos bivalvos en Ferrol e Corcubión.
En abril, se impartió formación en Higiene Alimentaria y Manipulación de Alimentos al personal de la Lonja de Campelo. Personal de la pescadería del hipermercado Alcampo de Ferrol, adherida al sello pescadeRías, ¿de onde se non?, recibió formación sobre la marca. Por otra parte, en la Lonja de Bueu, tuvo lugar una charla sobre etiquetado individual de la marca pescadeRías, ¿de onde se non?, de cara a el inicio de la colocación de este tipo de etiquetas en los pescados comercializados en este pósito.
En abril, impartiuse formación en Hixiene Alimentaria e Manipulación de Alimentos ao persoal da Lonxa de Campelo. Persoal da peixería do hipermercado Alcampo de Ferrol, adherida ao selo pescadeRías, ¿de onde se non?, recibiu formación sobre a marca.
Por outra banda, na Lonxa de Bueu, tivo lugar unha charla sobre etiquetado individual da marca pescadeRías, ¿de onde se non?, de cara ao inicio da colocación deste tipo de etiquetas nos peixes comercializados neste pósito.
La caballa es un pescado azul muy rico en omega 3 que está en su mejor momento de consumo.
Kike Piñeiro, chef del restaurante de Santiago de Compostela A Horta do Obradoiro, adherido al sello pescadeRías, ¿de onde se non?, nos enseña cómo prepararla al pil pil atlántico. La receta fue presentada en una cata en el Espacio degustación de la Consellería do Mar durante la última edición del Salón de Gourmets.
Pincha aquí para acceder a ella.