La economía circular se basa en la evolución del concepto tradicional de las 3 R (reducir, reutilizar y reciclar) a un sistema multi- R (repensar, rediseñar, redistribuir, recuperar, reparar…) buscando un ciclo de utilización continuo de los recursos. El consumo tradicional de la vieira permitió explorar una infinidad de aplicaciones: Instrumento musical, cenicero, envase para cocinar, enmienda al suelo, utensilio para beber o material de construcción.
Si se compara su contenido proteico y huella de carbono con diferentes grupos de alimentos, la vieira se encuentra situada entre aquellos que aportan una mayor cantidad de proteína pero con una menor huella de carbono. Pincha aquí para ver el artículo de Gumersindo Feijoó, catedrático de ingeniería química en la Universidad de Santiago de Compostela.