Durante el mes de noviembre comenzó la campaña para la extracción de volandeiras y zamburiñas.
Distingues una de la otra? Fíjate en las orejas, la volandeira tiene dos mientras que la zamburiña solamente una. Y se solamente vieses su carne, serías capaz de saber cual es cual? Presta atención sobre todo a la gónada, en la volandeira de intenso color naranja.
En esta pequeña presentación te explicamos estas y más diferencias.