Just another WordPress site
El xeito es un arte de enmalle muy selectiva con la que se pesca sardina y bocarte fundamentalmente: el 85 % de las capturas que se realizan con el arte de la manera corresponde la sardina. El Plan establece para el primer trimestre del año un tope máximo total, para los tres meses, de 4 toneladas. La cuota será de 20 kg por tripulante a bordo y día, al cual se sumarán 20 kg/barco/día.
El centollo de nuestras costas, que hasta ahora poseía el nombre científico de Maja squinado, muda su denominación científica a Maja brachydactyla. Tras este cambio en su nomenclatura, este es el nombre que podemos ver actualmente en las etiquetas de primera venta en las lonjas y que acompañará al crustáceo a lo largo de toda la cadena de comercialización.
Los nombres científicos de las especies cambian como parte de un proceso de avance en el conocimiento que se tiene de las mismas. El nombre científico es uno de los datos obligatorios en el etiquetado de los productos pesqueros.
Do 5 ao 9 de febreiro, estaremos en Ourense, no Salón Internacional de Turismo Gastronómico XANTAR 2020. No Taller gastronómico degustación dos produtos do mar de Galicia “Aula Mar”, realizaranse mostras de cociña en directo con produtos certificados polo selo pescadeRías, ¿de onde se non?. Aquí podes descargar o programa e aquí unha invitación para asistir á feira.
Terán presenza na feira, a Confraría de Pescadores San Bartolomé de Noia e as empresas Joy Embassy e Frigoríficos Rosa de los Vientos, certificadas pola marca, e Conservas Sotavento.
O 17 de xaneiro, o alumnado do segundo curso de Dirección de Cociña e Servizos do CIFP Carlos Oroza de Pontevedra, foi o encargado de confeccionar unha oferta gastronómica consistente nunha variedade de máis de 42 elaboracións diferentes nas VIII Xornadas dedicadas aos produtos con Denominación de Orixe Protexida, Indicación Xeográfica Protexida e marcas de calidade garantida. Por suposto, os produtos pescadeRías, ¿de onde se non? estiveron presentes.
Podes ver máis información sobre o evento neste artigo de La Voz de Galicia.
No emblemático edificio coñecido como “La Pescadería”, obra do arquitecto Rodolfo Ucha, que data de 1910, integrado no Mercado de A Magdalena de Ferrol, podemos atopar unha grande variedade de peixes e mariscos procedentes da pesca artesanal. Unha grande parte deles proceden da lonxa de Ferrol e da lonxa de Cedeira, ambas certificadas pola marca.
Nas súas instalacións, teñen os seus postos Peixes Niki, Peixes Lano, Pescados Raúl e Susa e Peixería José, todos eles adheridos ao selo pescadeRías, ¿de onde se non?.
Publicada a RESOLUCIÓN do 28 de Xaneiro de 2020 pola que se autoriza o plan de pesca da anguía para as confrarías de pescadores da Ría de Vigo. O período autorizado para este ano vai desde o 3 de febreiro ata o 31 de outubro, podendo ser capturada coas artes de nasa para anguía e nasa voitirón.
Para a conservación desta especie, a normativa europea establece que debe ser regulada por plans de xestión para a súa recuperación. Estes deberán permitir que a lo menos o 40% da biomasa de anguías chegue ao mar, asegurando así un número de reprodutores axeitado.
O xeito é unha arte de enmalle moi selectiva coa que se pesca sardiña e bocarte fundamentalmente: o 85 % das capturas que se realizan coa arte do xeito corresponde a sardiña. O Plan establece para o primeiro trimestre do ano un tope máximo total, para os tres meses, de 4 toneladas. A cota será de 20 kg por tripulante a bordo e día, ao cal se sumarán 20 kg/barco/día.
A centola das nosas costas, que ata agora posuía o nome científico de Maja squinado, muda a súa denominación científica a Maja brachydactyla. Tras este cambio na súa nomenclatura, este é o nome que podemos ver actualmente nas etiquetas de primeira venda nas lonxas e que acompañará ao crustáceo ao longo de toda a cadea de comercialización.
Os nomes científicos das especies cambian como parte dun proceso de avance no coñecemento que se ten das mesmas. O nome científico é un dos datos obrigatorios no etiquetado dos produtos pesqueiros.
Dada la petición que realizaron diversas lonjas certificadas para poder etiquetar con la marca especies no incluidas en su Reglamento, se realizó un análisis del que resultó un listado de 33 nuevas especies que cumplen los requisitos establecidos por la marca pescadeRías, ¿de onde se non?. La Consellería do Mar acaba de aprobar dicho listado y las lonjas certificadas ya pueden etiquetar con el sello pescadeRías las especies que a continuación se relacionan: bejel o rubio (Chelidonichthys lucerna), lota (Gaidropsarus vulgaris), rubio (Chelidonichthys lastoviza), saltón (Gymnammodytes semisquamatus), bonito (Sarda sarda), cazón (Galeorhinus galeus), arete (Aspitrigla cuculus), dragoncillo (Callionymus lyra), gobio (Gobius spp), barbada o madreanguila (Ciliata mustela), morragute (Liza ramada), mugil (Mugil cephalus), galupe o lisa (Liza aurata), lisa (Chelon labrosus), escorpión (Trachinus draco), maruca azul o arbitán (Molva dypterygia), tintorera o caella (Prionace glauca), raya boca de rosa (Raja brachyura), raya de ojos (Raja microocellata), raya de clavos (Raja clavata), raya pintada (Raja montagui), raya mosaico (Raja undulata), raya santiaguesa [Leucoraja (Raja) naevus)], gallos (Lepidorhombus spp), alitán (Scyliorhinus stellaris), alosa (Alosa fallax), bodión (Symphodus spp), rapeta (Zeugopterus punctatus), tomás (Epigonus telescopus), espadín (Sprattus sprattus), jurel mediterráneo (Trachurus mediterraneus), chicharro (Trachurus picturatus) y sábalo (Alosa alosa).
Fuente de las imágenes: www.ictioterm.es
Conservas Los Peperetes, estuvo el pasado mes de enero en Madrid Fusión 2020, promocionando sus conservas elaboradas de manera artesanal con las mejores materias primas.
La empresa, que tiene sus instalaciones en el ayuntamiento de Vilagarcía de Arousa, lleva más de 25 años poniendo en el mercado productos gourmet procedentes de nuestras rías. Está certificada por el sello pescadeRías, ¿de onde se non? para la elaboración de sus conservas de almejas, berberechos, navaja y caviar de erizo.