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A finales de abril finalizó la temporada del erizo de mar en nuestras costas. La campaña dejó buenas cifras en las lonjas gallegas con motivo del aumento de los precios de esta especie, cada vez más apreciada y con creciente presencia en nuestra cocina.
Su captura está regulada mediante planes de gestión específicos presentados por las cofradías anualmente y aprobados por la Consellería do Mar. Puede realizarse a pie o mediante buceo. Las extracciones se concentran entre octubre y abril.
La caballa ( Scomber scombrus) es un pez de cuerpo alargado y color verdoso azulado, recorrido por líneas verticales negras y con un vientre plateado con tonos blancos. Presenta unas estructuras semejantes a aletitas (pínnulas) próximas a la cola, tanto en el dorso como en el vientre. Tiene una cabeza afilada y puede llegar a medir hasta 50 centímetros. A finales de la primavera se acerca a la costa en grandes bancos entrando en las rías, nadando a medias aguas. En invierno regresa a aguas más profundas. De manera artesanal, se captura con cerco, artes de anzuelo y enmalle.
El Ayuntamiento de Boiro está llevando a cabo durante los meses de abril y mayo un programa de catas comentadas para dar a conocer y poner en valor los productos gallegos de calidad. Dirigidas al sector de la hostelería y al público en general, la marca pescadeRías, ¿de onde se non? y los productos certificados de la Cooperativa Ría de Arosa serán los protagonistas de la sesión que se celebrará el 16 de mayo en el Centro social de Boiro.
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Del 09 a 12 de mayo, estaremos en Expomar, una cita obligada para los profesionales del sector naútico y pesquero que cada año tiene lugar en Burela con un amplio programa de actividades como jornadas técnicas, encuentros empresariales de organizaciones pesqueras, entre otros. La marca pescadeRías, ¿de onde se non? estará presente en el stand de la Consellería do Mar y las empresas certificadas Armadores de Burela- ABSA y Conservas Tradicionales Currimar de Xove participarán como expositores.
Durante el mes de mayo, se celebran importantes ferias de productos alimentarios, en las que la Consellería do Mar estará presente con un stand dando así visibilidad a los productos gallegos de calidad. Estaremos en Milán en la Tuttofood del 06 a 09 de mayo y en Bruselas en la SeafoodExpoGlobal del 07 a 09 de mayo.
Además la empresa Porto de Cambados S.L. participará en la IX Edición de la Feria Slow Fish de Génova del 09 a 12 de mayo.
Os gañadores do sorteo realizado entre aquelas persoas que descargaron a APP de pescadeRías, ¿de onde se non? e seguiron as instrucións indicadas na nosa páxina de facebook ou en instagram, recibiron os seus vales de 30€ en peixe e marisco fresco, para ser utilizado nunha peixería adherida.
Alejandro Juanatey decidiu realizar a súa compra en Mariscos Carlos, no Mercado de Abastos de Santiago e Jm Sanjorge en distintos postos adheridos na Praza de Abastos de Bueu.
A finais de abril rematou a tempada do ourizo de mar nas nosas costas. A campaña deixou boas cifras nas lonxas galegas por mor do aumento dos prezos desta especie, cada vez máis apreciada e con crecente presenza na nosa cociña.
A súa captura está regulada mediante plans de xestión específicos presentados polas confrarías anualmente e aprobados pola Consellería do Mar. Pode realizarse a pé ou mediante mergullo. As extraccións concéntranse entre outubro e abril.
A xarda (Scomber scombrus) é un peixe de corpo alongado e cor verdosa azulada, percorrido por liñas verticais negras e cun ventre prateado con tonalidades brancas. Presenta unhas estruturas semellantes a aletiñas (pínnulas) próximas á cola, tanto no dorso coma no ventre. Ten unha cabeza afiada e pode chegar a medir ata 50 centímetros. A finais da primavera achégase á costa en grandes bancos entrando nas rías, nadando a medias augas. No inverno regresa a augas máis profundas. De xeito artesanal, captúrase con cerco, liña e enmalle.
O Concello de Boiro está levando a cabo durante os meses de abril e maio un programa de catas comentadas para dar a coñecer e poñer en valor os produtos galegos de calidade. Dirixidas ao sector da hostalaría e ao público en xeral, a marca pescadeRías, ¿de onde se non? e os produtos certificados da Cooperativa Ría de Arosa serán os protagonistas da sesión que se celebrará o 16 de maio no Centro social de Boiro.
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Do 09 ao 12 de maio, estaremos en Expomar, unha cita obrigada para os profesionais do sector naútico e pesqueiro que cada ano ten lugar en Burela cun amplo programa de actividades como xornadas técnicas, encontros empresariais de organizacións pesqueiras, entre outros. A marca pescadeRías, ¿de onde se non? estará presente no stand da Consellería do Mar e as empresas certificadas Armadores de Burela-ABSA e Conservas Tradicionais Currimar de Xove participarán como expositores.