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Plan de xestión da sardiña con arte do xeito 2016. Preme aquí. Plan experimental para a xestión do polbo 2016-2016. Preme aquí. Plan de xestión da centola e do boi 2016-2017. Preme aquí. Novo baremo plan de explotación de recursos específicos desde embarcación. Preme aquí. Novo baremo plan de explotación de recursos específicos a pé. Preme aquí.
O proxecto de valorización da lapa levado a cabo polo CIFP Carlos Oroza, en colaboración coa empresa Tastelab e a Confraría de Pescadores de Cangas, puxo o broche de ouro a un ano de investigación, experimentación e difusión dos usos culinarios deste molusco gasterópodo, certificado co selo pescadeRías. O resultado, tres produtos moi versátiles: paté de lapa fresca, cebiche de lapa e lapa escabechada. Toda a información do proxecto aquí.
Estivemos no Forum Gastronómico organizado polo Centro Superior de Hostalería de Galicia os días 9 e 10 de maio, no que se deron cita profesionais da cociña e da distribución de produtos agroalimentarios. Celebráronse tertulias gastronómicas, demostracións de cociña, e degustacións, unha boa ocasión de presentar os produtos certificados da marca.
Do 12 ao 15 de maio estivemos no I Salón da Ecoloxía de Galicia, cun punto de información a profesionais e consumidores. O venres 13 organizouse unha charla informativa sobre a marca pescadeRías na que participaron asistencias técnicas de confrarías, directivas das agrupacións de mariscadoras, profesionais de empresas de distribución e membros de colectivos de consumidores.
A edición da Festa do Choco de Redondela que se celebrou entre o 30 de abril e o 1 de maio foi a primeira desde que a Confraría de Redondela certificou os seus cefalópodos co selo pescadeRías. Alí estivemos para apoiar este marabilloso produto, na demostración de cociña con chocos que ofreceu José Domingo González, de Cátering Don Pepe, da man da Asociación de Empresas de Redondela, en colaboración coa confraría.
Do 9 ao 12 de xuño estaremos en SALIMAT, en Silleda, punto de encontro coa distribución e os consumidores. O programa de actividades de pescadeRías inclúe a participación nos encontros de negocio nacionais e internacionais, apoio aos expositores certificados, catas para público profesional e un panel de cata de produtos da marca no que participarán blogueiros gastronómicos, enmarcada no II Encontro de Gastrobloggers que se celebrará o 11 de xuño.
Descarga aquí o programa do II Encontro de Gastrobloggers.
Estuvimos en el Salón de Gourmets, dirigido a profesionales del sector agroalimentario y la hostelería,del 4 al 8 de abril, con gran afluencia de público en las actividades divulgativas de la marca. Los productos de las entidades certificadas por pescadeRías fueron protagonistas de las degustaciones guiadas por los cocineros Héctor López, José Manuel Mallón (en la imagen), Iván Domínguez y Emma Pinal.
También contamos con el buen hacer del alumnado y profesorado del CIFP Carlos Oroza, que presentaron su proyecto de puesta en valor de la lapa, realizado en colaboración con la Cofradía San Xosé de Cangas y Tastelab. Estuvieron presentes en el stand institucional las conserveras certificadas La Brújula, Portomuíños, Conservera Gallega, y nos visitaron Porto de Cambados y Los Peperetes.
Enhorabuena a todos!!!
El servicio de gestión de la marca pescadeRías ha sido recientemente adjudicado a la empresa Ardora Formación y Servicios, S. Coop. Galega. A lo largo de las próximas semanas, el personal técnico de Ardora se pondrá en contacto con las entidades usuarias de la marca. Los nuevos datos de contacto son:
Ana Pérez. Tel. 655 58 63 02 Rita Pesqueira. Tel. 678 79 60 10 Correo-e: pescaderiasdeondesenon.cmrm@xunta.es
Resolución de 28 de marzo de 2016, de la Secretaría General de Pesca, por la que se publica el listado de denominaciones comerciales de especies pesqueras y de acuicultura admitidas en España. (BOE nº 84, de 7/IV/16)
Pulsa aquí.
Aquellos usuarios que deban renovar la certificación este año y deseen ampliar los grupos taxonómicos para los que están certificados, podrán llevarlo a cabo sin coste económico adicional, haciendo coincidir la renovación con la ampliación. Para más información, contactad con nuestro equipo técnico.