O programa Vivir o Mar fíxose eco do traballo que desenvolve o CIFP Carlos Oroza na formación das futuras xeracións de profesionais da cociña, con especial atención ás iniciativas relacionadas coa valorización dos produtos da pesca artesanal galega.
Na reportaxe, o profesor Ricardo Fernández explica as distintas actividades que realiza o alumnado para coñecer, manipular e elaborar produtos do mar, e destaca a importancia de traballar con materias primas de proximidade e de calidade.
Os propios alumnos e alumnas comparten a súa experiencia formativa e explican como aprenden a preparar diferentes elaboracións e adquiren coñecementos e habilidades que lles serán de utilidade na súa futura carreira profesional.
Podes ver a reportaxe aquí.