A xarda é un peixe azul saboroso, económico e saudable xa que, ademáis de ser rico en ácidos graxos Omega-3, axuda a que os nosos ósos estean sans e fortes polo seu alto contido en vitaminas A e D, que favorecen a absorción do calcio.
A nosa proposta para este mes é preparala en tataki, tal e como foi presentada no showcooking para a Exaltación dos produtos do mar da Lonxa de Ribeira, organizado polo Obradoiro de Emprego «O Pote». Preme aquí para ver a receita.